长白山区薇菜移植栽培技术

刘伟民，解 兵，赵建卓，李少华，艾向宇，苏可仁

(敦化市林业局，吉林延边 133700)

1 前期准备

1.1 栽培地选择、整地及做床

选择具备水源，地势平坦，排水良好，土层深厚、土壤肥沃的地块作为栽培地。

整地前用5%的辛硫磷乳油或5%的敌百虫可湿性粉剂按3 g·m－2均匀喷撒地面，然后每公顷施有机肥1 500 kg，最后进行整地。整地要深耕耙平，精细整地，碾碎土粒。

采用高床方式进行做床，规格床宽1.0～1.2 m左右，床长30～40 m，床高20～25 cm;床间距50 cm。

1.2 喷灌设施

在移栽床做好后，即在畦沟内安装喷灌设备。

1.3 优良根茎采集及保存

①采集时间。每年秋季的8～9月间。

②采集对象。选择老秧较粗壮的植株作为采集对象。

③采集方法。在老秧处用镐把两侧杂草去除，细致地横刨、平刨，直至刨出全根，保留整个根茎。

④根茎修剪及保存。以根茎全、茎皮不被损伤为原则，剪除病弱枝叶和须根，散放在阴凉透风处，少量浇些水，保持一定湿度保存。

2 移栽

2.1 移栽

在移栽前15 d左右，对移栽床用福尔马林每公顷7.5～15.0 kg加水稀释喷洒消毒。移栽宜在阴天或雨天土壤湿润时进行。采用条栽，先在苗畦开横沟，沟槽深12 cm，宽10 cm，沟距10 cm。把薇菜根茎平摆在沟槽中，芽苞朝上，须根舒展，每隔7 cm左右放1枚。摆放完毕后，覆土将沟填平，并轻轻镇压，最后用白茅草覆盖床面，应注意覆盖要厚薄均匀，以4 cm厚不见床土为宜。

2.2 遮荫

薇菜在较低温度和水分缺失的逆境条件下，它的生长会持续缓慢，温度过高会引起薇菜叶过早成熟，不利于采集，只有在半阴半阳的条件下能正常生长。所以在移栽完成后，在每行的垄台上配置少量的柳条或灌木树种锦鸡儿等。

3 田间管理

3.1 灌溉

在移栽覆盖草程序完成后，立即喷水，以湿透畦土为宜，以后要根据床土壤墒情适时喷灌。每次喷灌后要检查有无露根、裂缝，及时用土填补，以免透风伤根。冬季到来进入休眠期后，要浇一次封冻水。开春后为了提高地温，促进薇菜重新生根，应适当控制灌水次数。浇水应掌握轻、匀、适、透。喷灌时间可以在早、晚时间进行，夏季最好在上午9点前进行，应避免在夏季中午浇水。喷灌频率要依据环境条件和薇菜本身的生长状况而定。雨季注意排水防涝，在移栽地挖排水沟，保持排水沟的畅通，严防积水。

3.2 病虫害防治

移栽完成后要经常查看薇菜病虫害发生，并做到及早防治。

4 采摘加工

移栽的第一年对生长出来的薇菜叶不能采集，以便促其生根。次年开始，采收期为6～7月份，选择晴天采收，每株薇菜叶渐长渐采，适量保留，不能全部采摘，保证老叶，不能让根茎裸露。采收回来的鲜叶应及时晒干，在阳光下晾晒2 h后要进行抱团揉，再打开，勤晒勤揉，增加口感性。薇菜干要在阴凉透风处保存。