多年生紫花苜蓿生产性能及营养品质的初步研究

2013-02-03陈艳花张莉新疆生产建设兵团农八师一四八团农业技术推广站

中国畜牧业 2013年3期

文│陈艳花张莉（新疆生产建设兵团农八师一四八团农业技术推广站）

通过对四年生紫花苜蓿生产性能和营养品质等方面相关指标的测定研究，发掘多年生紫花苜蓿获得高产的栽培管理措施，为紫花苜蓿的大面积推广种植提供理论参考依据。

苜蓿是深根性多年生优质豆科牧草，具有耐寒、耐旱、耐盐碱、耐瘠薄、适应性强等特点。种植苜蓿不仅培肥地力，而且与作物轮作还可以减少病虫草害，因此苜蓿茬种植其他作物可减少化肥、农药、除草剂等化学物质的施用量，防止潜在的环境污染。苜蓿对畜禽来说不仅适口性好，而且营养价值高，是其他牧草无可比拟的。苜蓿中钙多磷少，但磷的含量足以满足动物的需求，且微量元素含量丰富。一四八团农业要持续健康发展，农牧结合将是最佳选择。本文通过对紫花苜蓿栽培管理、生产性能的调查研究和养分含量的测定，对紫花苜蓿的综合性状和特点做进一步了解，为紫花苜蓿的高产栽培提供参考依据。

一、试验材料与方法

1.试验品种。均为紫花苜蓿“三得利”。

2.试验地概况。试验地设在农11连82#地，四年生苜蓿。试验地土质均为粘壤土，土壤肥力中等。苜蓿播种模式为1机12行条播，播幅3.6米，1机6管，1管2行，亩播量0.8千克，行距采用30厘米等行距配置。灌溉方式为滴灌，支管采用PE90软管，铺好后挖沟20厘米深埋于土层；滴管带布置为1管2，滴管带间距60厘米等距铺设，入土3～5厘米。

二、试验结果与分析

1.气象资料。2012年3月气温高于往年，对苜蓿的返青是非常有利的，促使其早返青、早生长。

2.物候期观测。温度对多年生苜蓿第一茬产量的影响最大。返青期需水少，温度是主要影响因素。2012年3月中下旬温度迅速升高，苜蓿返青期较早，为第一茬苜蓿的提早成熟、收割提供了丰富的光热资源，也为以后茬次的生长时间奠定了基础。从表1看出，苜蓿返青期是3月20日，较往年提前。

表1 2012年物候期记载月.日

3.产量性状分析。

（1）株高和日生长速度。研究发现紫花苜蓿的植株高度与干草量呈极显著正相关。苜蓿的日生长量在整个生育期内的总体变化呈“缓慢生长—快速生长—缓慢生长”的趋势。分枝前期生长速度缓慢，分枝期到现蕾期明显加快，现蕾后进入生殖阶段，生长速度又减慢，开花以后由于未形成荚果，生殖生长又向营养生长转变，生长速度又略为加快，生长高峰在分枝至现蕾期。通过5天一次的定点调查发现，灌水施肥对日生长量起着决定性作用，及时灌水施肥的茬次，温度适宜的条件下，在现蕾开花之前，日生长量能达到3.5～3.9厘米。

表2可以看出第一茬日生长量2.28厘米为最高，收割时高度为100.7厘米是三茬里最高的，原因在于春季融化的雪水和4月及时的灌水施肥，满足了苜蓿正常生长所需水量，保证了第一茬苜蓿的正常快速生长，第一茬测产干草重为558.1千克/亩，是三茬中最高的，这和充足的灌水施肥是密切相关的。

表2 产量性状分析结果厘米，%，千克/666.7平方米

（2）鲜干比和茎叶比。鲜干比反映苜蓿的干物质积累程度，直接影响干草产量及质量，也是评价苜蓿适口性的重要指标。通常鲜干比越大，适口性越好；鲜干比较低，晒制干草能力强，相同条件下，干草干物质含量高，营养物质含量也较高。

在苜蓿每一茬收获前取样测定苜蓿的鲜干比和茎叶比如表2。第一茬苜蓿，由于灌水充足，植株幼嫩含水量高，干物质积累量少，收获及时，鲜干比较高，为3.63；第二茬在6～7月，由于灌水不及时和灌水不足，植株含水量较低，鲜干比较低，为3.33；第三茬9月10日成熟，考虑到第四茬苜蓿生长时间太短，不能形成产量，承包户有意推迟第三茬的收割时间，于9月21日收割，收获植株茎秆老化、坚硬、含水量低、鲜干比较低，为3.06。

茎叶比是衡量牧草性状的一个重要指标，能较好地反映适口性及青干草品质。茎叶比反映产量组成特性，茎叶比低，品质好，营养价值高。植株高度与叶量呈极显著的负相关，说明节间伸长造成叶量相对减少。一般叶中粗蛋白含量比茎中高1～2.5倍，粗纤维含量叶比茎少50%～100%，可消化营养物质叶比茎中高40%，因此牧草中叶量越丰富，其品质越好。第二茬苜蓿的茎叶比最低，为2.10，说明其适口性在这三茬中最好。

4.田间管理。苜蓿是露地种植作物，田间蒸发量特别大。通过调查比较发现，在6～8月处于夏季高温天气，第一茬收割后，及时进水，才能保证二茬苜蓿的健壮生长，否则高温干旱会导致苜蓿提早现蕾开花，严重影响植株高度的生长，进而影响其产量。从表3可以看出，第一茬收割时间为5月30日，第二茬第一水进水时间为6月17日，相隔了18天才进水，进水偏晚，影响了第二茬苜蓿的生长，进而推迟了以后茬次的收割，直接导致没有第四茬。充足的水肥是保证苜蓿高产稳产的前提，收割后及时打捆拉运、灌水，是保证收获四茬的关键。

在试验条田紫花苜蓿二茬和三茬生长期，苜蓿虫害大爆发，有苜蓿象甲、棉铃虫、苜蓿蚜虫等，主要取食苜蓿叶子和幼嫩的生长点，影响了苜蓿的正常生长，苜蓿种植户及时给予喷药防治，采用低毒的高效氯氰菊酯，避免了虫害造成的损失，如表4。

赵天亮默默将自己的行李和网兜摆到擦过的炕面儿上,又替徐进步将行李和网兜摆在自己腾出来的地方,问:“这样行了吧?”

表3 灌水施肥月.日，方/亩，千克/亩

表4 病虫害防治克/亩，月.日

5.营养成分。紫花苜蓿中粗蛋白、粗纤维、粗灰分、磷、钙含量是反映牧草营养价值高低的重要指标。草粉质量标准（NY/T140-1989）如表5是国际通用标准。

表5 饲料用苜蓿草粉质量标准%

表6 营养成分含量%

粗蛋白是家畜必不可少的营养物质，由纯蛋白质和非蛋白质含氮物组成，表示牧草能够满足动物蛋白质需求的能力。

粗灰分代表牧草中的矿物质。无氮浸出物即可溶性碳水化合物，是牧草的重要热能供给源之一，其含量的多寡直接影响青贮牧草的质量。钙和磷是家畜矿物质营养中密切相关的两个元素，在家畜的骨骼发育与维护方面有着特殊的作用。这些物质含量越高，牧草品质越好。中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维直接影响家畜对牧草的采食率和消化率。中性洗涤纤维含量的高低直接影响家畜采食率，其含量高，则适口性差。酸性洗涤纤维含量则影响家畜对牧草的消化率，其含量与养分消化率呈负相关。

粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等物质，是一类重要能量营养素。粗纤维在植物幼嫩时含量较低，随牧草的生长而逐渐增加。因此，单以牧草的化学物质来看，营养价值以早期阶段为好，是富含蛋白质的饲料，随着植物的生长、成熟、枯老而逐渐变成营养贫乏的饲料。此外，牧草的成分还随着生长速度而发生变化。一般来说，牧草生长快时，是营养价值较高的时期，随着生长速度的缓慢，以至生长停止而养分逐渐减少。因此，苜蓿成熟后，要及时收割，减少养分的流失。

由表5和表6可以看出，这三茬苜蓿的粗蛋白含量都≥18.0，达到了一级标准，且高于一级标准很多，说明该区种植生产的紫花苜蓿是非常优质的饲草。第三茬的粗蛋白含量最高，为21.016，说明第三茬苜蓿虽然收割较晚，但是粗蛋白积累量大；第一茬粗灰分和钙含量最高，养分含量较高。