疯牛病及其预防

韩贞珍

（辽宁省葫芦岛市动物疫病预防控制中心，辽宁葫芦岛 125000）

疯牛病学名为“牛海绵状脑病”（BSE），是一种发生在牛身上的进行性中枢神经系统病变。

1 病原体

疯牛病的病原体是一种朊病毒。病牛脑组织呈海绵状病变，并出现步态不稳、平衡失调、搔痒、烦燥不安等症状，通常在14～90 d内死亡。由于种类的不同，疯牛病的潜伏期长短不同，一般在2～30年之间。朊病毒能引起牛海绵状脑病，其死亡率可达100%，还能引起人的库鲁病、克雅氏病和致死性家族失眼病，以及动物中的羊瘙痒症、貂的传染性脑病、鹿的慢性萎缩症等。该病原对紫外线、离子辐射、超声波、非离子型去污剂、蛋白酶等理化因子却具有较强的抗性，高温不能使其完全灭活，乙醇、福尔马林、双氧水、酚等均不能使其灭活。但可被2%～5%的次氯酸钠或90%的石炭酸24h处理灭活，SDS、尿素、苯酚等蛋白质变性剂能使之灭活。

2 临床症状

病牛中枢神经系统出现变化，行为反常，烦躁不安，对声音和触摸敏感，步态不稳，难以站立，身体平衡障碍，运动失调；产奶量下降，体重下降。经常乱踢以至摔倒、抽搐。发病初期无上述症状，后期出现强直性痉挛，粪便坚硬，两耳对称性活动困难，心搏缓慢，呼吸频率增快，体重下降，极度消瘦，以至死亡。潜伏期长，一般2～8年。患病牛年龄多在3～5岁。

3 病理特征

疯牛病脑组织病理特征是广泛海绵状空泡，可见神经纤维网有中等数量的不连续的卵形和球形空洞，神经细胞肿胀成气球状，细胞质变窄，胶质细胞增生，神经元退行性变，淀粉样蛋白沉积。此外，患病牛的脑组织中细胞因子含量增加，某些神经递质发生变化。

4 预防

进口有疯牛病病的国家或地区的活牛及其产品或被污染的饲料和进口有痒病国家或地区的活羊及其产品或被污染的饲料都是疯牛病的国际间传播途径。为了防止疯牛病国内发生传播，必须建立行之有效的规章制度。第1，不能从有疯牛病和羊瘙痒病的国家进口牛羊以及与牛羊有关的加工制品，包括牛血清、血清蛋白、动物饲料、内脏、脂肪、骨及激素类等。第2，对于动物饲料加工厂的建立和运作，必须加以规范化，包括严格禁止使用有可疑病的动物作为原料，使用严格的加工处理方法，包括蒸气高温、高压消毒。第3，建立全国性的监测系统，与世界卫生组织和有关国家建立情报交换网，防止疯牛病和羊瘙病在中国的出现。第4，在从事研究和诊断工作时，要注意安全防护。