柑桔不同高接组合在浙东南地区生长结果习性比较

文/张仙春 王立宏

黄岩地处浙东南沿海地区，是著名的“中国蜜桔之乡”，柑桔面积4 500 hm2，年产量7 万t。随着国内外柑桔产销形势的发展变化和人民生活水平的日益提高， 柑桔产业竞争如果单纯依靠数量上的多寡显然很难立足于市场， 质的优势才是发展壮大的根本。 高接换种调整品种结构是快速适应市场竞争需要的途径。 为此，黄岩区从2008年开始大力推广柑桔高接换种技术，重点把中低档的槾桔改接成本地早桔、 宫川温州蜜柑等传统名优良种。据统计，2008—2011年黄岩区柑桔高接换种大面积推广实施后， 全区成片1 hm2以上的柑桔高接换种面积达157.8 hm2。 本文就本地早桔、满头红（朱桔）、乳桔、葡萄柚等不同品种以槾桔或椪柑为中间砧，高接换种后表现的生长结果习性作一比照分析，以期为大面积推广应用提供参考。

一、 调查计划

在浙东南柑桔主产区黄岩区澄江街道凤洋村、山头舟村及头陀镇断江村，总面积约200 hm2，柑桔生长良好，基砧为枸头橙。 试验园为潮土，土层深，有机质1.5%以上，pH 值7 左右。凤洋村调查点株行距3.6 m×3.7 m， 山头舟村调查点株行距3.7 m×4.2 m，断江村调查点株行距3.5 m×4.1 m。

凤洋村调查点，本地早桔高接在槾桔上（2008年、2009年、2010年）；山头舟村调查点，乳桔、葡萄柚高接在槾桔上（2011年）；断江村调查点，满头红高接在槾桔、椪柑上（2006年）。高接采用去头切接与腹接相结合，每树留10%老枝做辅养枝，高接枝数20～25 条，接口直径5～8 cm，选择三级以上主枝高接，分上下两层排列，高接高度1.2 m 以内，形成分层立体树冠，直立枝、中心主枝不接，形成开心形树冠，5 cm 以上枝接2～3 个芽，总芽数控制在30 个以内，管理水平中等。对多种高接组合生长结果等进行调查，主要对年树冠恢复、枝梢生长、嫁接当年愈合、投产与年度产量形成、果实品质变化；投入产出情况、果园经济效益；主要栽培技术与产量促成技术等进行调查。 其中，树冠恢复情况是对冠幅进行调查。 每株随机选取营养枝、结果枝和结果母枝各10 条，调查其不同类型所占比例；在长势正常的高接园中随机抽取25 个果实进行品质测定分析；统计单株平均着果数，测量平均单果重计算单株产量， 并通过栽植密度计算大面积产量； 高接愈合率是指新枝直径占嫁接口直径的比例， 一个接口多芽嫁接的则选直径最大的新枝作为统计标准。 果实品质分析分别委托浙江省柑桔研究所农产品质量检测中心和台州市黄岩区食品和农产品检测中心检测， 可溶性固形物、总糖、总酸、可食率分别参照GB/T 8210—987、GB/T 19697—2008 标准测定。

二、 调查结果

树冠恢复情况。 在槾桔上高接本地早桔，2008—2012年每年平均树冠恢复率分别为41%、67%、87%、97%和99%， 且与高接在椪柑上相一致；乳桔高接在槾桔上，第一年树冠恢复率即达48%，但第二年恢复率只有56%，有待继续观察；满头红高接在槾桔上，2008—2012年每年平均树冠恢复率分别为69%、75%、89%、95%和93%，与本地早桔基本接近；满头红高接在椪柑上，2008—2012年每年平均树冠恢复率分别为42%、56%、63%、65%和67%， 5年内树冠恢复率不到70%；葡萄柚高接在椪柑上，第一年树冠恢复率46%，第二年恢复率高达67%。说明本地早桔高接在槾桔上或椪柑上，5年内能完全恢复树冠。 满头红以槾桔为中间砧与以椪柑为中间砧差异较大，前者树冠呈开心形，枝条长势强健，与本地早桔相似，表现出良好的生长状况；而后者则为圆头形，且枝条紧密，呈丛状，从第三年开始就大量结果，树冠扩大即被抑制，这可能是中熟与晚熟砧穗的组合差异。 调查中也发现第二年即恢复树冠大小的， 但接口多达38个，这可能与嫁接数量和部位有关；如葡萄柚高接在椪柑上， 如果管理正常，5年内也能完全恢复树冠， 由此可推断其高接在槾桔上恢复能力相应较强。 而乳桔高接在槾桔上的后期树冠恢复情况尚待继续观察。

嫁接口愈合状况。 调查发现本地早桔分别高接在槾桔和椪柑上5年能完全愈合， 两种组合的亲和性良好；满头红高接在椪柑上，第二年愈合率即可达100%，表现非常亲和；乳桔高接在槾桔上与葡萄柚高接在椪柑上， 第二年愈合率均接近50%，与本地早桔有相似的亲和性。

物候期。 经过几年观察，本地早桔、满头红和乳桔高接在槾桔上，其物候期无明显变化，同时表现出年份不同略有差异。 本地早桔、满头红和葡萄柚高接在椪柑上，花期推迟5～6 天，推断物候期相应推迟5～6 天， 这可能是中间砧椪柑为晚熟品种的原因。

投产情况。 经分年单株抽样测产，本地早桔高接在槾桔上，第二年少量结果，第三年形成产量， 第四年丰产， 第五年每667 m2产量即达2 t 以上的高产树标准。 本地早桔高接在椪柑上、满头红高接在槾桔上同样表现丰产性，但有大小年波动趋势。 满头红高接在椪柑上，前5年基本不结果， 但第七年每667 m2产量即达2 000 kg 以上。 乳桔高接在槾桔上第二年每667 m2产量2 000 kg 以上。 葡萄柚高接在椪柑上，由于2013年只是高接后的第二年，其正常产量还无法确定。

果实品质。 高接5年以上的本地早桔果实与普通小苗移栽种植18年的果实外观无差异，果形小，果皮薄，果面光滑，扁圆形，甜酸可口，可溶性固形物11%以上，固酸比15 以上，能达到本地早桔的固有特性。 从2012年11月17日至12月14日检测了3 次，槾桔砧本地早桔果实延迟采收后仍保持良好的品质，无明显浮皮，特别是通过设施栽培后，无论是高接还是直接用苗木种植的本地早桔，12月14日检测可溶性固形物均在13%以上，固酸比接近40，风味极甜，达到高糖柑桔水平；但由于有大小年，其小年品质相对有所下降。 此外，乳桔、满头红、葡萄柚通过高接后到12月中旬采收各品种也能达到良好品质，但按常规采收的品质还不明晰。

三、 小结

在黄岩的气候条件下， 本地早桔可以用槾桔做中间砧， 表现为较强的亲和性与良好的果实品质，5年即可愈合丰产。 如采取小枝多头高接，3～4年每667 m2产量也可达到2 000 kg 以上，经济效益明显。 如结合延后设施栽培技术，到12月中旬可达高品质，可溶性固形物高达15%以上，固酸比大于30，在黄岩平原地区果园可推广。 满头红、乳桔用槾桔或椪柑做中间砧均较亲和， 但成熟期要比常规推迟5～10 天，有大小年现象，可采取修剪等措施达到平衡结果， 一般3～4年能恢复产量，5年能丰产。 葡萄柚的高接技术有待进一步观察研究。 值得注意的是，光照、雨水、温湿度等气候因子也会造成各品种当年品质差异化。

据调查， 柑桔高接换种大面积推广并迅速取得效益的技术关键：（1）中间砧的选择。 要求树龄在25年以内的正常生长树， 且以20年内管理正常的槾桔做中间砧更具推广价值。 树龄大、树势弱的对象树高接成活率低，尤其是失管衰退果园高接换种后会出现假成活、愈合差、难结果等现象。 这在指导生产上要高度重视。 （2）高接技术。 接小枝（直径5～8 cm），选择20～25 个接口，以切接为主，分2～3 层高接。 超过10 cm的枝条则采用切接与腹接相结合的方法， 接口一般控制在30 个左右。 （3）促花技术。 拉枝，去中心干，弯枝，强春梢，去除夏梢。