毛豆：油葵间作套种高效生产技术

程相国，郭耀武

(河南省洛宁县罗岭乡农业服务中心，洛宁 471700)

毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。大豆、油葵都有抗干旱、耐盐碱、耐瘠薄的特性，特别适宜在干旱缺水的山区种植。大豆是矮秆作物，油葵是高杆作物，对二者进行间作套种，即能科学利用作物空间，合理利用太阳能，又能提高单位面积上作物的经济效益。在豫西山区种植，其单季每667m2的经济效益都在1500元以上，最高可达2000元。

其技术要点如下：

1 选用合适品种

1.1 毛豆选用中早熟品种，如台湾75青毛豆。

1.2 油葵选用出油率高、矮杆、抗倒、抗病、早熟的品种，如美国G101、康地115号等。

2 精耕细作，施足底肥

上茬作物结束后要及时耕地，耕深20～25cm，耕细耙匀，结合耕地每667m2施腐熟农家肥或饼肥3000～4000kg，碳铵40～50kg，磷酸二铵20～30kg，钙镁磷肥30～40kg。

3 适期早播，培育壮苗

3.1 毛豆播期早晚与产量有很大关系，因此应在6月10日前播种。为了培育壮苗，提高固氮能力，播种前用2%的根瘤菌溶液和2%的钼酸铵溶液分别喷洒种子，搅拌均匀，晾干即可。播种时采用南北向、宽窄行种植方式，宽行40cm，窄行28～30cm，株距50cm，穴播3～4粒，播种量每667m2为4.5～5.5kg，播种深度4～5cm。

3.2 油葵的播期与毛豆相同，播种时套播在毛豆的宽行中间，行距140cm，株距50cm，穴播3～4粒，播种量每667m2为0.3～0.4kg，播种深度为4～5 cm。

4 及早间苗，适时定苗

4.1 毛豆间苗期宜早不宜晚，一般在两片对生单叶展开时进行间苗，在第一片复叶展开时定苗，定苗时要注意剔除病、虫杂株，每穴定2～3株为宜。

4.2 在油葵有一对真叶时间苗，去弱留强，每穴留2苗，有2～3对真叶时每穴定一苗。

5 中耕除草，及时追肥

中耕可消灭杂草，疏松土壤，提高地温，调节水分。第一次中耕要趁早，一般在苗高10cm左右进行，草要锄净，且保证不伤苗、不压苗。第二次中耕距第一次中耕15d左右，结合第二次中耕每667m2追施尿素5～10kg，过磷酸钙10～12kg。

6 摘心打杈，巧追花肥

6.1 毛豆摘心可控制生长，打破顶端优势，能促使养分重新分配，可控制徒长，防止倒伏，促进早熟，提高产量，摘心在盛花期或终花期前进行，一般摘去毛豆主茎端2cm左右即可。在毛豆初花期每667m2可追尿素4～5kg，可叶面喷施2%～3%的过磷酸钙溶液40～ 70kg。

6.2 油葵要及时摘去底部老叶，及时摘杈枝，以减少水分、养分的消耗，开花时要在叶面喷施丰产素、植物动力2003、磷酸二氢钾等。

7 人工授粉，增加籽实

油葵在开花期有条件的要放养蜜蜂进行授粉，不能放养蜜蜂的可进行人工辅助授粉。授粉时间选在开花的次日早上9～11时前，或下午4时以后。主要方法有两种，一是用软布做成粉扑，在一朵花盘上轻抹几下，再在另一朵花盘上轻抹几下；二是把相邻两花盘面相对放在一起轻按几下即可。

8 及时浇水，注意防旱

第一次中耕后，是毛豆、油葵营养生长旺盛期。此时缺水会严重降低产量，应及时进行灌溉。开花结实期是毛豆、油葵需水高峰期，此时如果作物叶片老绿，生长缓慢，且中午时叶子有萎蔫现象，视为缺水表现，须及时灌水。

9 喷施激素，化学调控

9.1 毛豆的初花期和盛花期分别喷施浓度为0.1‰～0.2‰的2,3,5,-三碘苯甲酸，能有效地促进腋芽发育，增花增荚；在盛花期，结荚期喷施浓度为0.02‰～0.03‰的增产灵，能促进生长发育和养分的运转，防止花荚脱落。

9.2 在油葵的现盘期喷施浓度为0.2%～0.5%的矮壮素，能有效地抑制植物细胞的伸长，使作物节间缩短，叶片加厚，提高作物的抗逆力，从而达到提高产量的目的。

10 适时采收

10.1 毛豆在八九分饱满时即可采收，如超过时间不收，质量和味道会大大下降。

10.2 油葵一般在终花后30d左右，上部及盘面发黄，子壳变黑或变硬，子实丰满充实时即可采收。