提高小麦品质的关键技术

黄 丽，鲁 磊，杜 章

（1.周口市川汇区农林局，河南 周口 466000；2.河南省沈丘县农业局；3.河南金源种业有限公司）

1 精细耕地

耕地前尽量把雨季降水保蓄起来，同时对地面不平的于耕翻前削高填洼、增加平整度。耕地后整地主要是进一步破除土壤结块，增加表层土壤紧密度和地面平整状态，在打畦前、后都可以根据需要整地。在整好地的基础上，一定要造好墒，保证足墒播种。旱地麦田，遇雨要抢时播种，以确保苗全、苗齐。

2 选用良种

在品种选用上要特别注意以下几点：一是尽可能选用中早熟品种，以避免干热风等自然灾害，便于及时收割和下茬作物的生长。二是选用适播期较长、播期弹性大的品种。三是选用抗倒伏能力强的品种，并配套推广精播半精播技术，建立合理的群体结构，减少病虫危害，降低后期倒伏危险。

3 适深播种，合理密植

小麦的播种深度以3～4cm为宜，播种过深，小麦地中茎伸长过长，出苗过程中过多消耗种子内营养物质，导致麦苗生长细弱，分蘖少，植株内养分积累少，抗冻能力弱，冬季和早春易大量死苗；播种过浅，种子在萌发出苗过程中会因土壤失墒而落干，出现缺苗断垄问题，抗冻能力弱，不利于安全越冬。

播种量不宜过大，过大会造成小麦穗粒数少，籽粒小，茎秆细易倒伏。

4 田间管理

4.1 分蘖期

浇好分蘖水有利于保苗壮苗，增加小麦籽粒的氮素积累，促进根系发育。

4.2 拔节期

浇水并及时松土可以通风、保墒，提高地温，利于大蘖生长，促进根系发育，加强麦苗碳代谢水平，使麦苗稳健生长。挑旗期至开花期灌溉有利于减少小花退化，增加穗粒数，并保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用。

4.3 灌浆期

小麦开花后，特别是灌浆后期，土壤含水量过高，会降低强筋小麦的品质，因此在灌水次数和灌水量上应根据气象条件而定，灌水过多则对品质不利，灌水次数以冬前、起身、拔节、灌浆期浇灌四水为宜。

5 配方施肥

除了旱耕地和水浇地要大力推行秸秆还田外，还应广开肥源，增施有机肥，培肥地力，是小麦实现高产稳产优质的基础。要注意合理施用化肥，重点调整好氮磷配比，以提高肥效。高产田要“控氮、增磷、增钾”，高中产田要“稳氮、增磷”，低产田要“增氮、增磷”，同时要注意有机肥和化肥配合施用。

6 病虫害防治

小麦病虫害种类繁多，发生普遍，其危害程度有加重趋势，要求在全生育期进行预防性防治，力争全面控制麦田病虫危害，确保小麦安全生产。对白粉病、纹枯病和锈病，每公顷用15%粉锈宁1.5kg对水750kg喷洒植株。对麦蚜和麦红蜘蛛可用40%氧化乐果1500倍液进行喷雾防治。