台湾旅游业须更专业化

【德】 简斯·卡斯特纳 最近，台湾东部台东县一家餐厅将剩菜回收后售卖给大陆游客的事件引来一片哗然。餐厅老板很快做出道歉并关闭餐厅。但最令人感兴趣的却是台湾媒体报道此事的角度。出乎意料的是，没有出现将此事政治化的报道，也没有媒体认为此次丑闻是两岸关系现状的指示灯。相反，所有媒体一致反思当地旅游产业令人难堪的质量低下。 鉴于台湾旅游产业仍处于发展初期阶段，出现这样的事件并不令人惊讶。 传统上而言，旅游业从来都不是台湾主要的盈利产业。对国际游客而言，台湾存在许多令人扫兴的因素：远离热门旅游线路，距离泰国、巴厘岛以及其他热门度假胜地太远，供人安全游泳的海滩数量太少，同时也缺少重要的机场枢纽等等。更为糟糕的是，台湾对背包客而言太过昂贵。购物者则倾向于选择香港和新加坡。此外，在入境卡上填写“旅游者”身份的旅客并非全都是真正的度假者。 因此，台湾旅游业一直都是如灰姑娘般存在。企业界、旅游机构和相关政府部门时不时地打出一些迷人的口号，如“美丽台湾”、“独特台湾”、“友好台湾”等，或者推广一些客家文化和本地文化节。仅此而已。 但突然之间，巨大的潜力摆在台湾面前。台湾于2008年向大陆游客敞开了大门，游客数量随之出现急剧增长，从2006年的350万人跃增至去年的700万人，实现了游客人数6年增长100%的跨越。然而，与此同时，旅游基础设施、观念、法规及执行很明显未能同步，如旅游巴士事故频发，旅行社和游客之间时常出现争吵，台东剩饭丑闻所爆出的餐饮业问题等等。 此外，还出现了其他问题，如旅游巴士司机流动率奇高无比，因为他们都把这份工作当作成为收入更高的导游的跳板；与其他地区游客不同，大陆游客必须使用车龄少于10年的巴士，这一规定令人感到费解。这使外界进一步感到，台湾应对旅游热潮仍处于权宜的阶段。 台湾对旅游产业本不应采取如此不专业的态度。2012年，台湾地区经济增长率不足1%， 但失业率仍然稳定在4%，这主要归功于地方旅游业扮演的全新、重要角色。新增就业主要来自零售和旅游相关服务行业的需求。有报道称，2012年，台湾新增就业的50%来自酒店、餐厅和商店。 普通人都明白，台湾社会不能让旅游热潮带来的意外之财从自己的指尖溜走。如果说最近的剩饭丑闻能够带来些许好处，那就是，它引发了有关台湾旅游产业的热烈讨论，有助于提高台湾民众对旅游基础设施、观念、法规、法规执行等亟需升级的认知。 由于这场讨论在各级政府、企业界、学术界和社会都已经展开，台湾人应该在不久后就能找到破解之道。再过两三年的时间，台湾旅游产业或将摆脱目前存在的大部分问题。▲（作者Jens Kastner是旅居台湾的德国学者，本文由伊文翻译）