小班幼儿良好进餐习惯的培养

　　摘 要： 由于幼儿的可塑性较强，我们应该不断督促纠正原有的不良进餐习惯。只要我们坚持不懈地努力，幼儿就会养成良好的进餐习惯。
　　关键词： 小班幼儿 进餐习惯 培养方法
　　习惯是指长时间养成的不易改变的行为动作、生活方式等，好习惯也就是良好的、使人受益的习惯。3～4岁是培养幼儿良好进餐习惯的关键时期，良好的进餐习惯不是一朝一夕就能养成的事，要培养一个人良好的进餐习惯，必须从小抓起。小班是幼儿从成人呵护中逐步走向独立生活的重要阶段，刚入园的幼儿大多为独生子女，常常是几个老人和家长围着孩子团团转，使幼儿成了衣来伸手、饭来张口的“小皇帝”、“小公主”，最基本的自理能力都没有。而这些孩子许多行为尚未建立或定型，可塑性很大，因此，在小班阶段培养幼儿良好的进餐习惯具有重要意义。
　　一、营造气氛，适应进餐习惯
　　小班孩子刚入园，对于进餐习惯是非常陌生的，因为在家里大人们常常是用哄骗、追喂、打骂来让孩子吃饭的，为了让孩子们尽早熟悉幼儿园的进餐规则，一定要为幼儿创造一个温馨、整洁的环境，并营造“此时无声胜有声”的良好进餐氛围。
　　例如：进餐前，老师会先向幼儿介绍正确的握勺及进餐方法，并运用讲解加示范的方法使幼儿明确了解如何进餐。在幼儿用餐过程中，保育员和老师只要发现有桌上脏了就过去将桌子擦干净，并帮助幼儿将骨头等放入骨盘中，而对那些吃饭干净的幼儿及时给予表扬。经过了一段时间后，幼儿已经基本养成良好的用餐习惯，能将骨头等主动放入骨盘中，并能及时将掉在桌上、地上的捡起后放入骨盘中。
　　还有的幼儿在进餐的时候喜欢东张西望，更有甚者喜欢边吃饭边说话，这样的行为都不是大家乐于见到的。当幼儿表现出现不良行为时，要及时制止；当幼儿表现出积极、良好的行为时，要给予及时的表扬。
　　二、寓教于乐，养成进餐习惯
　　1.故事法
　　小班幼儿在进餐的时候，常常会看见有些孩子的桌上和地上撒满了米粒和菜，因为这些幼儿在家一般都是爷爷奶奶或者爸爸妈妈喂着吃的，所以他们手眼协调性比较差，才会使桌上地上都洒满了饭粒和菜。看见这些我们心里都很着急，但是如果对这些小班的幼儿一味地批评和指责是肯定不行的。那如何才能让这些孩子在吃饭时不掉饭粒呢？小班幼儿都很喜欢听故事，于是我利用午餐前的准备时间，给幼儿讲《大公鸡和漏嘴巴》的故事，知道了吃饭时不能掉米粒，不能学漏嘴巴的样了。
　　2.游戏法
　　单单明白道理还是不够的，我们还利用一些游戏活动来帮助幼儿锻炼手眼协调性。幼儿最喜爱玩的游戏就是“娃娃家”了，我们就通过“娃娃家”游戏，让幼儿模仿大人给娃娃喂东西吃，寓教于乐，在潜移默化中学会让幼儿学会正确地使用餐具进食。幼儿通过给娃娃喂饭，手指的小肌肉得到了锻炼，动手能力得到了提高。我们用牛奶盒做了可爱的动物宝宝，让幼儿根据图形的形状、颜色、大小，用小勺给动物宝宝喂饭吃的“给动物宝宝喂食”游戏进一步练习和巩固拿小勺、端碗，以及喂食的动作，使幼儿能保持进餐时桌面和地面的干净和整洁。
　　三、因人而异，培养进餐习惯
　　如今人们的生活都比较优越，家中又基本都是一个孩子，所以家长都非常地溺爱孩子，只要孩子喜欢吃的，家长就会千方百计地去满足，从而使孩子们养成了偏食、挑食等不良进餐习惯。
　　1.树立正确的榜样
　　班中大多数的幼儿都不怎么喜欢吃蔬菜，于是在饭前，我会让幼儿说说自己喜欢吃什么菜，当保育员将菜端来的时候我会及时告诉幼儿今天吃的是什么蔬菜，这种蔬菜对身体有什么好处，比比看谁吃得又多又香。这样孩子们的情绪就被调动了起来，相互比着吃，往往会吃得很香。当看见XX吃得特别好的时候就及时进行表扬，为他们树立榜样，使幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。
　　2.合理安排就餐位
　　我们班总有几个孩子吃饭比较慢，等把饭菜吃完都已经凉透了，不利于身体发育如何才能让这些孩子能又快又好地将饭菜吃完确实是一个难题。无意中发现班上的小兔组总是第一个把饭菜都吃完的，而且桌面非常干净。通过观察，我发现小兔组上总有1～2个孩子吃得又快又好，剩下的几个孩子也不知不觉地相应加快自己的速度。于是我就将我们班几个吃饭速度比较慢的孩子安排在一些吃饭比较快的孩子的旁边，并在就餐过程中不断提醒这些孩子快点吃。几次以后，孩子吃饭的速度明显就提高了。
　　3.给予物质的奖励
　　班中总有些孩子比较挑食和偏食，为了杜绝和减少孩子的偏食、挑食的行为，只要看见孩子有一点点的进步，我都会给予鼓励，并发给孩子一个大苹果或者五角星等，从而调动幼儿的积极性，逐步改善了幼儿偏食、挑食的现象。
　　四、家园配合，巩固进餐习惯
　　幼儿良好的进餐习惯是需要家园密切配合才能养成的。但是很多幼儿在家和在幼儿园里的表现常常不一致，在幼儿园里能保持良好进餐习惯，但在家就会变成另一副样子。一个孩子两种表现，这样不利于养成良好的进餐习惯。
　　1.开学初的家长会上，我就向家长介绍了一些关于培养幼儿进餐习惯的知识。并为家长制定了一些进餐规则：（1）要让幼儿在一个固定的地方用餐；（2）要给孩子准备丰富多样的菜并荤素搭配好，尽量每天都有不同的菜增进幼儿的食欲；（3）吃饭时应学会细嚼慢咽、不东张西望、不说话；（4）大人一定要做出正确的榜样，便于幼儿学习。
　　2.利用家长园地、班级网站、班级QQ群向家长宣传幼儿饮食习惯的目标要求及请家长配合的内容。使家长了解幼儿园的要求，并在家庭中提出相一致的要求，使良好的饮食习惯得以巩固。
　　3.请一些进餐习惯好的家长来园向其他家长传授自己在家中是如何督促孩子养成良好的进餐习惯的方法和经验，便于其他家长参考和学习，合理利用家长资源。
　　4.鼓励家长持之以恒，在培养孩子的进餐习惯的时候要有恒心有毅力，并能不断地鼓励孩子并给予一定的物质奖励。
　　由于家长明确了家园共育的重要意义，因此在家里不仅督促孩子，而且教给幼儿正确使用小勺的技能。通过家长们的支持和配合，家庭教育和幼儿园教育形成了合力，我们的教育也取得了事半功倍的效