出口小香葱新品种新葱一号和新葱二号的选育

戴明伟 ，周强 ，毛启军 ，徐长城 ，邓世奎

（1.湖北宜昌市蔬菜科研所，443000；2.湖北新桥生物科技有限责任公司；3.武汉市蔬菜科研所；4.五峰县农业局科教科）

小香葱（Allium schoenoprasum L.）是百合科葱属多年生宿本植物，风味独特，含有大量的维生素和矿物质，具有一定的营养保健作用，可以提高人体抵抗力，预防呼吸道疾病，是生活中不可缺少的调味品，也是我国主要辛香蔬菜出口品种之一。湖北省五峰县生态环境良好，2000年开始规模种植小香葱，主要以低温冻干产品出口欧盟等国，已成为增加本地农民收入、出口创汇的重要经济来源。通过品种选育和采用配套的栽培技术措施，五峰生产的小香葱不仅在品质上明显优于国内外同类产品，而且其单位面积产量和经济收益也处于领先地位。

1 选育过程

湖北新桥生物有限责任公司是湖北省小香葱加工出口的重点龙头企业。1996年前，主要以日本黑千本品种为主，1996年后开始引进欧洲细管葱德国全绿（欧洲细管葱，也称铁管葱）。2000年前主要以高山野生小香葱脱水加工出口为主，2002年开始出口小香葱品种的引进和选育工作，累计引进了江苏兴化小香葱、湖北孝感香葱、天津四季香葱、福建火葱、日本黑千本、耐寒九条、耐暑九条、浓绿九条和欧洲细管葱德国全绿等近40个国内外香葱品种。通过试验证实，德国全绿表现优良。

德国全绿根系发达，分蘖力强，1 a可收割多次，连续采收2 a以上；生长快，从移栽到采收一般只需50～60 d；植株直立，株高 45～50 cm，叶片细长，叶色浓绿，管状叶直径3～5 mm；对土壤适应性广，密植抗倒伏，抗病力强；生长适温20～24℃，较耐热、喜湿，不耐旱；适采期长，一般可延续到11月中旬土壤封冻前，每667 m2产量达l 500 kg以上；质地柔嫩，香味较浓，味微辣，品质好，适合西方人口感；进行热炕（AD）或冻干（FD）脱水加工，其产品颗粒均匀、色泽鲜亮，符合出口西欧、美国和日本的要求。

1.1 新葱一号的选育过程

2002年在五峰镇石良司扩大繁殖德国全绿1.5 hm2，在扩繁田中发现一些变异株，其生长速度快，且葱管明显高于一般植株。按葱管粗细、色泽选择了 3 个类型（02-1，02-2，02-3），将这些植株进行了分株种植。2003年进行田间观察，02-1、02-2株系葱管粗、管壁簿、倒伏，被淘汰。02-3株系除保持德国全绿的特点外，植株的生长势强，葱管明显长于德国全绿。当年分别采取分株繁殖、种子繁殖及组培快繁方式扩繁02-3株系。2004年分别在海拔460m的油菜坪、海拔1 000 m的白溢坪和海拔1 700 m的牛庄进行比较试验。2005年进行大面积推广，暂定名为新葱一号。

1.2 新葱二号的选育过程

欧洲细管葱德国全绿比较耐热，但不耐严寒。一般在10℃以下生长缓慢，-1℃地上部分全部枯死。

2004年1月，在石良司邓世海的德国全绿葱地里发现几株冬季地上部分没有枯死的变异株，并将其移栽到花钵中进行观察和扩繁。2004年12月下旬，沙河村香葱生产基地的德国全绿已开始冬眠，但在汪武的葱田中，发现连续有13蔸地上部分没有枯死的耐寒变异植株；在牛庄村张克明的葱田中发现了10余株地上部分没枯死的植株，将这些植株移栽到湖北新桥生物有限责任公司试验田进行分株繁殖及观察。2005年2月底耐寒变异植株进入旺长期，3月中下旬开始抽薹开花，比德国全绿提早1个多月，其他性状与02-3基本一致。2006-2007年开展对比试验，进一步观察，并采用分株、种子及组培方式进行扩大繁殖。通过3 a的除杂去劣，经集团混合选择，各种性状基本稳定，田间生长表现整齐一致。该株系与德国全绿相比，冬季地上部分不枯死，春季萌发早，一般在2月上中旬开始生长，2月中下旬进入旺长期，3月上旬可以收割第一茬葱，比德国全绿提早1个月，还可明显提早和延长收割期，延长原料的供应时间。据现有收集的信息，到目前为止没有欧洲类小香葱冬季地上部不枯死的报道。2008年进行生产试验，小面积试种。2009-2010年大面积种植，暂定名为新葱二号。

2 选育结果

2.1 品种比较试验

①新葱一号品种比较试验 2004年和2009年分别在高（1 700 m）、中（1 000m）、低（450，460m）不同海拔、不同区域进行了品种比较试验。以德国全绿为对照，小区面积分别为30，13.5m2，行距 25 cm，株距15 cm，3次重复。由表1可知，2004年，低海拔段（460 m）新葱一号比对照德国全绿增产23.2%；中海拔段新葱一号比对照德国全绿增产28.4%；高海拔段新葱一号比对照德国全绿增产30.8%。2009年，低海拔段（450 m）新葱一号比对照德国全绿增产31.7%；中海拔段新葱一号比对照德国全绿增产32.6%；高海拔段新葱一号比对照德国全绿增产29.0%。2004年和2009年新葱一号分别比对照德国全绿增产27.5%和30.9%，2 a平均增产29.2%。

②新葱二号品种比较试验 2006年和2009年分 别 在 高 （1 700 m）、中（1 000m）、低（450，460m）不同海拔、不同区域进行了品种比较试验。以德国全绿为对照，小区面积分别为 15 m2和 13.5 m2，行距 25 cm，株距 15 cm，3 次重复。由表2可知，2006年，低海拔段（460m）新葱二号比对照德国全绿增产25.9%；中海拔段新葱二号比对照德国全绿增产26.7%；高海拔段新葱二号比对照德国全绿增产27.1%，3个试验点新葱二号比对照德国全绿平均增产26.6%。2009年，低海拔段（450m）新葱二号比对照德国全绿增产26.9%；中海拔段新葱二号比对照德国全绿增产27.1%；高海拔段新葱二号比对照德国全绿增产26.9%，3个试验点新葱二号比对照德国全绿平均增产26.9%。2004年和2009年2 a试验中新葱二号比对照德国全绿平均增产26.8%。

表1 新葱一号品种比较试验

表2 新葱二号品种比较试验

2.2 生产试验

2006年，新葱一号进行了多点生产试验。试验结果表明，在不同海拔和区域新葱一号均比对照德国全绿表现增产，增产幅度19.6%～29.7%，平均增产24.3%（表3）。

2008年新葱二号进行了多点生产试验，试验结果表明，在不同海拔和区域，新葱二号均比对照德国全绿增产，增产幅度16.4%～21.3%，平均增产19.6%（表4）。

2.3 抗逆、抗病性比较

在高温、干旱条件下，新葱一号枯尖现象比对照德国全绿略重，暴雨季节新葱一号抗倒伏能力比对照德国全绿要弱。新葱一号与对照德国全绿均比较抗病，各试验点在试验期间除有轻微疫病发生外,没有发生其他病害，新葱一号与对照德国全绿在抗疫病上没有差别。

越冬时，新葱二号地上部分只停止生长但不枯死，春季返青萌发比对照德国全绿提早1个月。在高温、干旱条件下，对照德国全绿枯尖现象比新葱二号略轻，抗倒伏能力也比新葱二号强。试验中只有轻微疫病发生，两者在抗病方面没有明显差别。

3 品种特征特性

新葱一号和新葱二号的主要特征特性见表5。

新葱一号根系发达，入土可达30 cm，单株平均根数27根，有明显的分枝，分枝根长2～3 cm。株高一般在50～70 cm，春季旺长期可达90 cm。葱管直径4～8 cm，深绿，直立。葱白短，8～12 cm。分株力强，1 a内单株分株数在30以上。冬季地上部分枯死，地下假茎略为膨大。2月下旬萌发，4月下旬至5月上中旬抽薹开花，花球紫色，单花数70～120朵。6月下旬至7月上旬种子成熟，种子千粒质量1.1～1.3 g，比较耐热，抗病。生长势强，生长速度快，适收期长，一次移栽可多次收割，1 a可收割 4～6次，每667 m2产量可达3 000～4 000 kg。

新葱二号外部形态特征与新葱一号基本一致，耐寒性比新葱一号强，没有明显的冬季休眠现象，在冬季其地上部分不枯萎，可正常生长，春季抽薹开花及收割比新葱一号早1个月，能够达到“秋延迟，春提早”的目的，其整个产量比新葱一号略低。

表3 新葱一号生产试验

表4 新葱二号生产试验

表5 新葱一号、新葱二号特征特性

4 栽培要点

4.1 种植模式

为减少用工成本，提高葱农种植效益，总结制定了“132”种植模式，即栽植1次，收割3次，然后换种换田（2换）进行返栽。该模式在收割3茬后必须进行返栽；着重强调了2个配套环节，即换种提高欧葱生活力，换田克服欧葱连作障碍，可以达到节省用工、提升品质、增加收益、均衡收割，月月割好葱、月月好割葱的目的。

4.2 实施步骤

实施“132”栽培模式，按照“33”制进行，即每年按计划种植总面积，分3次育苗返栽，每次返栽面积为总面积的1/3。具体育苗返栽时间、面积必须严格按照湖北新桥生物有限责任公司统一计划安排进行，从播种、育苗、移栽都要登记建档。

4.3 具体方法

①海拔1 500 m基地种植模式 该海拔基地种植欧洲葱要达到夏、秋两季有好葱的目的。

每年4月育苗一次，6月移栽，8、9、10 月各收 1 茬（第3茬也可能要延到11月收割）。6月进行第2次育苗，在8月移栽，10月收1茬，翌年春除留种以外，在4、5月各收1茬。8月进行第3次育苗，翌年4月移栽，6、7、8月各收1茬，若管理得好，少数还可收割第4茬。

该模式可以减少用工40%，但是8月栽培的当年效益不大，主要收益在翌年，翌年的收入比当年的高。9月以后产品销售价格一般较高，其收益水平相应也高。

②海拔1 000 m左右基地种植模式 该海拔基地种植欧洲葱要达到春提早、秋延后的目的。每年3月底或4月初进行第1次育苗，6月移栽，9～11月共收3茬葱。6月进行第2次育苗，8月移栽，10、11月各收1茬，翌年4、5月还可收两茬。8月进行第3次育苗，10～11月初移栽，翌年5、6、7月各收1茬好葱。

该种植模式的优点是劳动力投入较少，且返栽葱的时间为农闲时间，用工分散，可以减少劳动强度，克服了高温期间葱质量不好、用工多的缺点。但是在8月同样要加强管理，9月才有好葱收获。在6月栽培的欧洲葱翌年春季还可以收获1次，且春季的产量高，品质好，管理强度低。翌年的收入比当年的要高。

5 “132”栽培模式技术措施

5.1 选种留种

分株繁殖品种退化快，若不注意选种、留种，品种退化严重，对产量影响大。葱农自己留种，一定要建立专门种子田。首先要选择优良单蔸作种苗，其次繁种田要有一定隔离。大田育苗一般每667 m2用种量为300 g，需15～20m2的留种田。

5.2 培育壮苗

育苗的关键在于防治猝倒病。防治猝倒病除做好种子与苗床消毒工作外，重点是水肥管理。水肥管理要做到前保、中控、后促，即出苗前苗床保持见干见湿，保证出苗；出苗后至二根葱管间宁干勿湿，控制病害；二根葱管后适当勤施水肥，促进葱苗壮长。出苗后每5 d喷施1次绿亨一号（噁霉灵）防治猝倒病和立枯病。

5.3 科学施肥

增施有机肥，每667 m2至少要施用腐熟农家肥6 000 kg或者饼肥100～150 kg；增施钙肥，每667m2撒石灰50～100 kg，达到调酸、补钙、杀菌的目的；大力提倡施用沼液肥、生物菌肥、控释肥和其他新型肥料。

5.4 合理密植

栽植株行距可以调整到12～15 cm；每1穴栽植的株数减少到6～8株。

6 病虫害防治

主要病害有不规则白斑病、疫病、灰霉病、紫斑病、白绢病、锈病、霜霉病、白粉病等；虫害有菜青虫、葱蓟马、潜叶蛾、潜叶蝇、根蛆、地老虎和蛴螬等。病虫害防治主要遵循“农业防治为主，化学防治为辅”的原则。在病虫为害严重时，才选用农药防治。农业防治的方法主要有选用抗病品种；合理密植；采用深沟窄厢高畦栽培；收获后清除田间残体和枯叶，翻耕后进行炕田，减少传染源；与玉米等其他农作物实行轮作，尽量减少重茬的机会；提倡使用生物农药、植物源农药、矿物源农药来防治病虫害，如用黑光灯诱杀小菜蛾、甜菜夜蛾等则更好。坚持“预防为主，综合防治”原则，做到对症下药，轮换用药，按湖北新桥生物科技有限责任公司规定用药，不擅自滥用农药，严格控制农药安全间隔期，确保农药残留不超标。