牡丹江地区夏秋两季的蜜粉源植物：南瓜

■姜德成

（作者姜德成单位为黑龙江省林口县蜂业协会）

南瓜，葫芦科，一年生蔓生草质藤本植物，品种有：中国南瓜、中国籽用南瓜、中国台湾南瓜、日本南瓜、印度南瓜、美洲南瓜。近几年来，各地农业科研院所培育了很多适应本地区所需的杂交系新品种，例如，黑龙江省农科院园艺研究所选育的（日本）新品种“龙早面”等。这些南瓜品种地方性俗名也称番瓜、饭瓜、窝瓜、老缅瓜、菜用南瓜、籽用南瓜。

一、牡丹江地区栽培南瓜的自然地理条件

牡丹江地区位于黑龙江省东南部，东经129.6°、北纬44.5°，自然地理走向为，西部张广才岭、东部老爷岭，全境为牡丹江流域。境内属中温带大陆性季风气候。1月份均温-18.3℃，阶段性极端低温达-41℃，7月份均温21.8℃，阶段性最高气温35～40℃。全年平均降水量为550mm。根据牡丹江地区对积温带的区划，全市分为9个积温区，除第一积温区没分下限外，其他8个积温区都分上限和下限。依据多年的南瓜栽培试验表明，全区境内的每个市县区都能适合南瓜种植。

改革开放以来，我国的经济建设由原来的计划经济逐步过度到市场经济。在这种大背景下，农作区的种植结构发生了革命性变化，宏观经济引领科学种田。各地在主粮储备充足的前提下，经济作物种植面积在逐年扩大。2011年，全地区的7个市县区、1个农垦管理局、7个县辖林业局、8个“森工林业局”，共种植南瓜300多万亩。牡丹江地区土地肥沃，沙壤土质多，适合多种植物生长。

二、牡丹江地区栽培品种

南瓜品种主要有：籽用大果形南瓜、大板多籽南瓜、杂交系多籽南瓜等品种（品系）。现在，中国种植的南瓜栽培品种，由于栽培分布区域范围广、栽培历史悠久、种类繁多，没有统一的命名，所以在某种程度上妨碍了对南瓜的进一步研究和应用。黑龙江省栽培的南瓜多为蔬菜、饲料、籽用南瓜，其中牡丹江地区籽用南瓜的栽培面积最大。

三、南瓜的形态特征

南瓜各品种的根系发达，一株长成的南瓜主要根系总长可达171m，南瓜的根系发达，吸水吸肥力强，在贫瘠浅薄的坡地上也能生长良好。南瓜根系的范围是，主根入土深达2m、侧根伸展半径远达1.5m，但主要根系大部分在30cm的表土层内。南瓜茎蔓生、中空、茎上有卷须，匍匐地面或攀援向上生长，主茎蔓长达4～7m或更长。南瓜叶片大如荷叶，但没有荷叶的光泽，深绿或鲜绿色，单叶互生，叶腋处着生雌花、雄花、侧枝及卷须，叶柄中空、细长。南瓜是雌雄同株异花虫媒授粉植物，花冠大型，南瓜的雌花是下位子房上位花，通常雌花有3个退化的雄蕊，并另有一环状蜜腺，位于花被筒及花柱基部之间。雄花的数目比雌花多，出现节位低，开花早，花冠钟状、黄色，花萼绿色。南瓜的果实硕大，是植物界果实最大者之一，牡丹江地区的南瓜果实多为2～5kg。南瓜果实的形状、色彩和花纹等都十分多样化，在栽培植物中非常突出。从形状看，南瓜果实有碟形、扁圆形、坛形、圆球形、长圆形、梨形、葫芦形等；果皮颜色有黄、白、绿、灰、橘红等。南瓜种子较大，大板多籽南瓜的种子4粒种可达350g，形状扁平，种子皮面颜色为白色或淡黄色。不同南瓜品种之间，种子的大小、形状、种子颜色等均有所不同。南瓜的花期：7月上旬是初花期，7月中旬～8月上旬是盛花期，8月中旬是流蜜末期，8月底仍有蔓梢在开花，但蜜粉很少。

四、南瓜的生物学特性

南瓜是一种耐阴程度为中性的栽培植物，既喜光又比较耐荫，日光照射每日在12～14小时为宜，适应性很强，抗逆性较强。依据植物分类，南瓜属C3植物，这是因为它具有较低的光合能力，30～70PPM的CO2补偿点和光呼吸。在生长发育期，南瓜最适宜的日平均温度是22～26℃、大气中相对湿度是55%～70%；如果温度低于18℃或高于33℃，则全株生长缓慢；昼夜温差较大有利于营养积累，茎叶和花蕾生长健壮，花期泌蜜最大。牡丹江地区种植的籽用南瓜，全生育期是110～120天。

南瓜的授粉方式：从南瓜的生物特性上看，它是同株异化虫媒授粉作物；再从整体的生态环境上讲，大自然中能为植物授粉的昆虫寥寥无几。另外，南瓜的花粉粒大而沉重、粘滞，风力不能传播，所以，只有靠蜜蜂等有效昆虫来采集粉、蜜进行传粉。因此，南瓜是典型的虫媒植物。南瓜的花冠巨大、5裂、基部联合，花瓣亮黄色，蜜腺发达，开花时吸引大量的昆虫（蜜蜂）来采集花粉、花蜜，从而完成授粉。

南瓜植物对需光量的要求：南瓜属短日照作物，在每日12～14小时光照的短日照条件下，南瓜幼苗分化的雌花较多，座果率高，并能明显提高果实和种子的产量；相反，在长日照下，苗期分化的雄花多、座果率低，会造成减产。

南瓜对水分的要求：南瓜抗旱能力强，在生长发育期的土壤水分为土壤最大持水量的60～70%，由于南瓜具有强大的根系，所以它耐旱。但同时也应看到，南瓜植株根深叶茂，蒸发作用强，消耗的水分也相对较多，如遇到干旱年景也将会造成减产。

南瓜对土壤的要求：南瓜植物对土壤条件要求不严，不论是山坡地还是平原均可种植。但是，选择坡岗地、沙壤土质、排水条件好的朝阳地块为最佳。土壤中氢离子浓度指数（通常称pH值）在5.8～7.5的范围，都适合南瓜种植。

籽用南瓜的栽培方式和种子产量：牡丹江地区的南瓜栽培，农技要求的标准是，大垅或隔垅种植，株行距40×135cm，每穴播种3～4粒，亩保苗（因品种不同）1100～1250株，施足磷钾肥，老熟瓜单瓜产籽390～500粒，种子千粒重350g。

对南瓜播种和收果时间的要求：根据农艺的技术标准，原则上是终霜后播种，初霜前采收，果实采收后应让其后熟5—8天，然后再打瓜破果取籽。

五、南瓜种植对瓜农和蜂农所产生的经济效益

南瓜植物是一个有生态、农业意义和经济价值的作物，种植前景良好。2010年，全地区境区籽用南瓜的种植面积280多万亩、种子亩产130 kg、每公斤单价16.00元，全地区籽用南瓜共创价值58.24亿元；全地区共采南瓜蜜150多万公斤，每公斤按10.00元计算，创收1500万元。2011年，全区的南瓜种植面积是300多万亩，瓜农和蜂农的收入情况与2010年大致持平。从上面的数值不难看出，近两年来全区的瓜农、蜂农都获得了较好的经济效益。这也充分说明了，南瓜种植促进蜂业发展，蜜蜂授粉又促进南瓜增产，两个方面相互促进、相辅相成。

六、蜜蜂给南瓜授粉的增产幅度

蜜蜂给南瓜授粉不仅能提高坐果率，而且能提高果实和种子的品质与产量。笔者在2011年10月去林口县奎山乡余庆村调查时，该村书记、县蜂业协会副会长二人介绍说：余庆村2010年种植南瓜300 hm2,养蜂500群，南瓜种子亩产150 kg ，而本乡另一个村没有蜜蜂授粉，南瓜种子亩产只有120kg。相比之下，有蜜蜂授粉的瓜地，比没有蜜蜂授粉的瓜地，南瓜种子增产25%，由此可见蜜蜂授粉对农作物增产的重要性。

现在随着农技的推广，农药“有机磷农药”的施量逐年大增，野生昆虫正遭受着“灭顶之灾”，野生昆虫锐减。因此，人类饲养的蜜蜂将要肩负起为植物授粉的重任。这也充分体现了蜜蜂授粉的突显性和必要性。

七、南瓜场地的载蜂量

近几年来，黑龙江省东南地区的一些市县南瓜（籽用）种植面积扩大，例如，牡丹江地区、佳木斯地区、鸡西地区的一些市县的南瓜种植基地。笔者所在的林口县南瓜的种植也在逐年增加，为本县的养蜂扩大了蜜源。

虽然说南瓜是一个蜜粉皆优的蜜源植物，但是它的载蜂量是有限度的。具体1hm2南瓜地究竟能放多少蜂，很多相关材料和蜂书都说法不一。从1997年到2011年，在南瓜流蜜期，笔者做了比较详细的调查和对比试验，结合国内外相关资料进行。为了试验和调查的准确性，笔者将采蜜授粉的蜂群，摆放距离瓜田半径不超过3km的场地上，然后根据南瓜场地的蜂群数和瓜地面积，来进行蜂群采蜜量和瓜田面积的比对计算。最后，得出的初步结论是：在风调雨顺的年份，1hm2南瓜田的面积，一个标准生产群只能采集到花蜜55～65kg。

然而，在蜜蜂酿蜜的过程中，大约会蒸发掉50%以上的水分，所以1hm2的南瓜田面积，蜂群只能采集到成熟蜜30kg左右。牡丹江地区秋蜜的群单位产量在正常年份大多是30-50kg。由此可知，1hm2南瓜地的载蜂量不能超1个标准采蜜群。要使每一个进入南瓜场地的采蜜群单产都能达到30kg，就必须要有充分的蜜源面积。牡丹江地区采秋蜜的蜂群，大都在7月中旬左右椴树蜜结束后，转进秋蜜南瓜场地，这时也正值夏末秋初蜜粉源植物的流蜜期。笔者建议广大蜂友，采秋蜜（南瓜）时一定要提前调查，切莫盲目进场，更要避免蜂群云集成灾，影响收成。

八、南瓜植物的药用价值

南瓜不单是菜用、籽用及蜜粉源植物，它的茎蔓、果实、种子都有较高的营养价值。据中国传统中医典籍记载，经常食用南瓜果实有补中益气之效。用南瓜藤汁涂敷患部，对肋膜炎有消炎止痛的功效；南瓜花可解热，治疗下痢、黄疸，也可祛痰；南瓜籽能驱人体的寄生虫，常食用南瓜籽可预防、治疗前列腺肥大、前列腺炎，南瓜籽还含有丰富的脂肪酸（含量19.3%）。

故此，常进食南瓜果实和种子，对预防和治疗糖尿病有非常明显的疗效。南瓜富含胡萝卜素，富含β胡萝卜素，除能降低血脂、降低血糖和抗癌外，还能促进肾上腺素的分泌，有助于减轻压力，振奋精神。