红薯高产栽培技术

□刘晓林

（通联：四川省安岳县南薰乡农业服务中心 642366）

红薯是人类最理想的食物，其抗癌作用居蔬菜之首，随着人们对食物的保健意识的提高，红薯越来越受到人们的重视和青睐。南薫是安岳县的红薯生产基地乡之一，周礼片区（含南薫）是西南地区最大的粉条生产基地，而南薫的粉条质量最高。我乡把红薯作为一个大产业来抓，每年种植红薯面积1万亩、专业合作社2个，每年鲜薯加工率达56%。目前苕粉市场价11～12元/kg，未包装的粉条16～18元/kg，苕渣可做饲料，经济效益可观。

一、主要技术要点

1.培育壮苗

（1）精选种薯 应选无病虫害、适应性广、抗逆性强、高产、高淀粉、无冻害和湿害、无机械损伤、重150～250g、生命力旺盛的薯块作种。

（2）地膜育苗 ①土壤的选择。选向阳、背风、土层深厚肥沃的土壤。要深翻耙细，整平后开厢，厢面以膜的宽度而定，厢面应做成瓦背形。②深挖薯窝，重施底肥。采取窝播，40～45cm见方开窝，每亩苗床地施过磷酸钙25kg、优质堆渣肥 500～700kg、尿素 5～6kg，再配施50～60挑稀粪水浇窝。每窝要浇透，待肥水全部浸透土后再殡种。③适时殡种。惊蛰前后殡种为宜，做到头朝上、尾朝下，上齐下不齐。每窝栽2个薯种，用种量掌握每亩大田殡种50kg，以确保苗足。④盖土铺膜。盖土要薄，但土要盖均匀、全面，地膜压土要少，拱膜四周压严。⑤苗期管理。出苗前，防止拱膜被风吹开，出苗后，要及时用小刀在出苗处将地膜划一小口，引出薯苗，待晴天及时揭开拱膜两头降温，晚上又必须覆盖保温。齐苗后，在气温稳定在20℃时及时揭膜。用稀粪水加适量尿素来提苗，以后每剪完1次苗后需及时追肥，催苗壮苗。

表1 品种试验结果

3.壮苗早栽，合理密植 薯苗要选藤粗、节间短，节上根原基发达而没有白根，顶叶齐平、叶片肥厚、大小适中、颜色浓绿，剪口浆浓而多的移栽，将基部小叶端2～3节去掉。掌握肥土宜稀、旱薄地及短蔓品种宜密的原则，每亩栽4000株为宜。

4.科学施肥，重施基肥 红薯种植施肥以有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；钾磷肥为主，氮肥为辅。基肥用量占总施肥用量的60%～80%。追肥则以氮肥为主，磷钾肥结合。一般栽后7～9天追施促苗肥；30～40天再追结薯肥，亩用复合肥5～8kg；以后看苗追肥，撒施草木灰或叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾溶液2～3次，以延长叶片功能，增加薯块膨大速度。如遇秋季阴雨连绵，应及时排水防涝。

5.合理控制藤蔓

（1）及时提蔓，打尖摘心 提倡提藤而不是翻藤，翻藤容易伤叶蔓，降低光合作用，不利于高产。一般进行1～2次提蔓，为控制主茎的长度和长势，促进侧枝发生和分枝生长，当主茎长至10节后，摘去顶端生长点，促进侧枝发生和粗壮，待分枝长到6节时，再将分枝的顶端生长点摘去，有利于协调地上和地下的矛盾，有利于块根膨大。

（2）打尖 主要是控制主茎生长。

（3）化控 喷洒多效唑或缩节胺，可有效地控制上面藤叶生长，促进地下薯块膨大，提高产量。一般7月初喷1次。每隔15天喷1次，喷2～3次即可。多效唑 750～1500g/亩或缩节胺105～225g/亩，对水700～1100kg均匀喷洒。

6.防治病虫害

（1）病毒病 ①选高抗病品种。②栽培脱毒种苗。

（2）虫害 我地主要防治地老虎、蛴螬、红薯蚁象等虫害。

（3）农业综合防治 ①健薯健苗轮作倒茬。②净肥净水严格管理。③合理密植，清洁田园，做到少用农药和及时用药。

7.适时收获 气温降到12℃以前收完，及时加工，提高淀粉率。