云南田麦高产优质高效栽培技术

程加省，于亚雄，杨金华，王志伟，胡银星，程 耿

（云南省农业科学院粮食作物研究所，云南昆明650205）

云南省地处云贵高原，生态环境多样，立体气候明显，区域内山多坝少，耕地面积的2/3为山区、半山区的旱地，无任何灌溉条件，属于雨养农业，而3/4的云南小麦都种植在这种无灌溉和施肥条件的旱地上，仅有1/4的小麦种在可灌溉的田里，而田麦保证和稳定了云南小麦的产量，发展云南田麦，不仅是解决云南坝区人民基本口粮的需要，也是云南粮食稳定增长、边疆稳定的需要。

1 术语与定义

1.1 田麦

从生产条件看，云南小麦从耕作上明显分为田麦和地麦两大类型。田麦是指稻-麦两熟地区的稻后麦，一般10月下旬至11月上旬播种，次年4月至5月收获。田麦具有灌溉条件，受干旱影响小，因此产量较高且稳定，多数应用春性品种。

1.2 高产

常年产量达5 250～6 000 kg/hm2。

1.3 优质

种植中筋或弱筋小麦品种，品质指标达到国家标准。

1.4 高效

与常规技术相比，产量提高10%，生产成本不增加。

2 群体动态和产量结构指标

2.1 群体动态指标

分蘖成穗率低的大穗型品种，每公顷基本苗240～270万，最高茎蘖数900～1 050万；分蘖成穗率高的中穗型品种，每公顷基本苗210～240万，最高茎蘖数1 050～1 200万。

2.2 产量结构指标

分蘖成穗率低的大穗型品种，每公顷穗数375～450万，每穗粒数45粒左右，千粒重45 g左右；分蘖成穗率高的中穗型品种，每公顷穗数450～575万，每穗粒数35粒左右，千粒重40 g左右。

3 规范化播种技术

3.1 品种选择

选用品种应为通过云南省或国家品种审定委员会审定，适宜该生态区域种植的小麦品种，且种子质量符合国家标准规定。云南田麦以种植弱春性或春性品种为主，主要品种有云麦47、云麦51、云麦53、云麦56、云麦57、川麦107、宜麦1号、临麦6号、凤麦36、凤麦39号等。

3.2 种子处理

用杀虫剂、杀菌剂及生长调节剂作种子包衣，预防土传、种传病害及地下害虫；未包衣的种子，应采用药剂拌种。在锈病发生较重的地块，用20%三唑酮（粉锈宁）按种子量的0.15%拌种；地下害虫发生较重的地块，用40%甲基异柳磷乳油或35%甲基硫环磷乳油按种子量的0.2%拌种；病、虫混发地块用以上杀菌剂+杀虫剂混合拌种。

3.3 精细整地

3.3.1 及时去茬除草

前茬是水稻，水稻黄熟后及时开沟排水，收获后及时深翻晾晒，并去除田埂上的杂草。前茬是其他旱地作物，在前作收获后及时深耕，去除田间和地埂上的杂草。

3.3.2 整地要求

（1）深耕、深松土壤，耕深应达到24 cm以上，以增强土壤蓄水、保肥能力，促进小麦根系发育；（2）精细耕地做畦； （3）墒沟配套，应使墒沟高于中沟，中沟高于围沟，达到雨停沟干，墒不积水的标准。

3.4 施足底肥

施肥结合深耕，每公顷施农家肥22.5～30 t、普钙450～750 kg作底肥；用尿素120～150 kg/hm2作种肥，随播种时施入。

3.5 播种

3.5.1 精量播种

生产上通常采取 “以地定产，以产定穗，以穗定苗，以苗定籽”的方法确定播种量。播种量应根据每公顷基本苗数、种子净度、籽粒大小、种子发芽率和出苗率等因素计算：

习惯上，播种量半冬性品种97.5～112.5 kg/hm2，春性品种135～150 kg/hm2，晚播麦187.5 kg/hm2，但基本苗不宜超过375万/hm2。

3.5.2 适时播种

云南省半冬性品种适宜播期为日平均气温16～18℃，春性品种为14～16℃。半冬性品种宜在10月上中旬播种，弱春性品种宜在10月中下旬播种，春性品种宜在10月下旬至11月上旬播种，在适期内争取早播。但春性品种不宜过早播种，否则，在初冬就起身拔节，到寒冬易被冻死。

3.5.3 播种要求

采用行播，播量要精确，播深3～5 cm，行距23～25 cm，播后覆土，做到下籽要均匀，不重不漏，行距一致，深浅一致，地头地边播种整齐。

4 田间管理

4.1 苗期管理

此阶段以促根增蘖、培育壮苗为主攻方向。

4.1.1 灌好二水

即灌好出苗水和分蘖水。

4.1.2 保证全苗

及时查苗、补苗。因落干、漏播或地下害虫危害造成的缺苗，应立即浸种补种，来不及补种的可待麦苗分蘖后，移密补稀。

4.1.3 看苗施肥

壮苗指标为麦苗矮壮、叶色青绿、叶片短宽，可在小麦3叶期追壮蘖肥，结合灌分蘖水，一般每公顷施尿素120～150 kg；对长势差、苗势较弱的麦苗或生长较弱的迟播苗，应在2叶1心时早灌水、早追肥，一般每公顷施尿素150～225 kg；对旺苗应抓紧镇压或深中耕，不施或推后施肥。

4.1.4 中耕除草，松土保墒

麦田杂草在分蘖期以前应抓紧防除，每公顷用75%巨星15 g对水450～600 kg防治阔叶杂草，或用6.9%骠马防治禾本科杂草。同时要适时中耕，促进根系生长，使弱苗转为壮苗；对群体过大的旺长苗，采用深锄、镇压等措施控制其旺盛生长。

4.1.5 病虫害防治

深入田间调查虫情病情，特别注意对小麦锈病、白粉病、蚜虫的防治。

4.2 中期管理

此阶段主要是协调群体与个体之间、器官与器官之间的关系，争取穗大粒多，壮秆不倒为主攻方向。

（1）清沟沥水，降低地下水位。

（2）追施小麦拔节肥并灌水。施拔节肥、浇拔节水的时间要根据品种、地力水平、墒情和麦苗情况灵活掌握。分蘖成穗率低的大穗型品种，一般在拔节期稍前或拔节初期追肥浇水。分蘖成穗率高的中穗型品种，在地力水平较高的条件下，群体适宜的麦田，宜在拔节初期或中期追肥浇水；地力水平高、群体适宜的麦田，宜在拔节后期追肥浇水。

（3）防治病虫草害。本期是小麦病虫草害盛发期，应及早进行防治。

4.3 后期管理

此阶段以促根、护叶、防早衰、增粒重为主攻方向。

4.3.1 适时浇水

在正常条件下，后期可浇3次水。第1次浇水在扬花期，促进养分向花器官运输，提高结实率；第2次浇水在灌浆期，一般在扬花后10 d左右，促进养分向籽粒运输，提高灌浆强度；第3次浇水在开花后20 d左右进行，防止茎叶早衰，延长灌浆时间。由于后期穗部增重较快，浇水时应注重做到无风抢浇，有风停浇，以防倒伏。

4.3.2 根外追肥

小麦开花以后，为及时满足植物对养分的需要，延长叶片的功能期，促进灌浆，增加粒重，需及时进行根外追肥。根外追肥肥料利用率高达80%～90%，而且植物吸收快，是经济用肥的有效措施。

4.3.3 病虫害防治

小麦病虫害均会造成小麦籽粒空秕，严重影响品质。白粉病、锈病、蚜虫是小麦后期常发生的病虫害，应切实注意，加强预测预报，及时防治

小麦后期若锈病、白粉病和蚜虫同时发生时，可选用粉锈宁、抗蚜威、磷酸二氢钾等药剂混合喷施，一喷多防。

5 主要病虫害防治

5.1 蚜虫防治

农业防治：应采取 “挑治苗蚜、主治穗蚜”的策略。适期冬灌和早春划锄镇压，减少冬春季麦蚜的繁殖基数；培育种类繁多的天敌；采用黄色粘稠物诱捕雌性蚜虫。

药剂防治：当百株蚜量达500头或益害比为1∶150以上时，每公顷可用50%抗蚜威可湿性粉剂150～225 g，或10%吡虫啉可湿性粉剂300 g，或40%毒死蜱乳油 750～1 125ml， 或 3%啶虫咪 300 ml， 或 4.5%高效氯氰菊酯600ml，加水750 kg均匀喷雾，也可用机动弥雾机低容量 （每公顷用水量225 kg）喷雾防治。

5.2 条锈病防治

农业防治：在秋苗容易发生条锈病的地区，适当晚播，减轻秋苗病情。施用堆肥或腐熟有机肥，增施磷、钾肥，搞好氮、磷、钾合理搭配，增强小麦的抗病力。铲草沤肥或伏耕保墒，在播种前，消灭田间、路边、沟边的自生麦苗，可大大减少越夏菌源。

药剂防治：每公顷用15%三唑酮可湿性粉剂1.2～1.5 kg，或12.5%烯唑醇 （禾果利）可湿性粉剂600～900 g，或志信星225～480 g，或25%丙环唑乳油450～525 g，或 30%戊唑醇悬浮剂150～225 ml，加水 750 kg喷雾防治，间隔7～10 d再喷药1次。

6 适时收获

适时收获是提高小麦产量的重要环节。收获过早，籽粒灌浆不充分，成熟度差，籽粒干后皱缩，粒重降低；收获过晚，不仅因呼吸消耗使干粒重降低，而且易落粒、折穗，造成减产。小麦适宜收获期的特征是叶片、穗及穗下间呈金黄色，穗下第一节呈微绿色；籽粒腹沟变黄，极少部分呈绿色，内部呈蜡质状态，含水量25%～30%。此时收获，粒重最高，品质最佳。

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