从雨生红球藻中提取纯化天然左旋虾青素的研究进展

蔡小连 杨安平 马志浩 陈业忠

摘要：虾青素作为一种具有特殊生理活性的物质，其超强的抗氧化、抗衰老、抗癌、提高免疫力等作用在功能性食品、药品以及化妆品行业有着广泛运用。论述从雨生红球藻中提取纯化天然左旋虾青素的研究进展。

关键词：雨生红球藻；天然左旋虾青素；提取纯化

中图分类号：R284文献标识码：A文章编号：1673—2197(2012)02—0189—02