延胡索的炮制与鉴别
2012-10-26刘振启刘杰
文◎刘振启 刘杰
延胡索为常用中药,始载于《开宝本草》,别名:元胡、玄胡索。该药被广泛地用于临床,具有活血,利气,止痛的功效,常用于治疗胸胁、脘腹疼痛,闭经痛经,产后瘀阻,跌扑肿痛等疾病。医家曾说:“心痛欲死,速觅元胡。”证明其在临床药用上确有良好的功效。
延胡索为罂粟科植物延胡的干燥块茎。夏初茎叶枯萎时采挖,除去须根,洗净,置沸水中煮至恰无白心时取出。以个大、饱满、质坚实及断面色黄者为佳。延胡索的产地属浙江最佳。其性状呈不规则的扁球形,直径0.5~1.5cm。表面黄色或黄褐色,有不规则网状皱纹。顶端有略凹陷的茎痕,底部常有疙瘩状突起,质硬而脆,断面黄色,角质样,有蜡样光泽,气微,味苦。
北京人卫中药饮片厂按《北京市中药炮制规范》的标准生产醋延胡索已多年,在工艺操作上积累了丰富的经验。在炮制过程中,掌握焖润的程度、火候和时间非常重要,炮制出的延胡索具有醋香气,色正、均匀。炮制方法为:取原药材,除去杂质,分大小档,置锅内,加米醋(每100kg延胡索,用米醋25kg)和适量水(能没过延胡索即可),用武火煮至米醋开锅,再煮2小时,直至延胡索透心;如锅内还有米醋,应适量延长煮炙时间,并将火候改为中火至米醋完全被吸尽后,取出晾凉,干燥后打成碎粒。在炮制过程中必须严格控制火候,煮到米醋全部被吸尽后方可出锅。这样能够防止生物碱的流失,提高止痛疗效。使用的醋必须是米醋(米醋是由黍米类种子经发酵后带酸味的液体),绝不能使用化学醋。经药理试验表明:使用有机酸能使延胡索甲素及乙素的含量增加。
▲醋延胡索
醋延胡索的性状为不规则的碎块,表面黄色或黄褐色,有不规则网状皱纹;质硬而脆,断面黄色,角质样,具蜡样光泽;有醋酸气,味苦。临床上只用醋元胡索这一规格,不用生品。试验表明,醋制后,大大增强了延胡索活血止痛的功效;按生物碱百分比计算,未炮制的延胡索水煎液的生物碱含量只占25%,经醋煮后的延胡索水煎液的总生物碱含量占65%。延胡索生物碱有显著的镇痛作用,其效力可与吗啡相提并论。其中,以乙素最强,甲素次之,其他生物碱也有止痛效果。
经试验表明,几种延胡索炮制品的生物碱的含量,从高到低应为:25%醋煮、醋炒、酒炒、生品。所以,为了提高饮片炮制质量,我们严格按炮制规范执行,绝不偷工减料,私自更改工艺。
目前,市场上出现了一种近似于醋延胡索的造假品种——山药豆。其形状为:表面没有网纹,抽皱,不均匀,断面粉性、黄色;外观颜色极像延胡索,但断面却与延胡索不同;表现为没有光泽,不见亮茬,黄褐色;不具角质样;经醋泡后有醋酸气,有熟山药的气味,味酸甜。假如将这种假延胡索掺入到真品中,人们很难分辨。尤其是打碎后掺入,则更难分辨其颜色、大小及性状,可以以假乱真。药用延胡索临床上有止痛活血的疗效,在药物组方中起主药作用;一旦使用了伪品延胡索则起不到止痛效果,反之会贻误病情。所以,我们更应十分注意。
延胡索混乱品种为同科植物齿瓣延胡索的块茎,主产于东北、河北、江苏和安徽等地,呈不规则的球茎,直径为0.3~1.5cm;表面黄棕色、皱缩;表皮脱落后显细皱纹,上端多数有凹陷茎痕,底部稍有突起,碎断面黄色或淡黄色,边缘角质样,气微,味极苦,横切面与延胡索相似。
还有一种同科植物全叶延胡索的块茎。产于东北、河北、河南、山东、江苏和安徽等地,呈圆球形、长圆形或圆锥形,长1~2.5cm,直径0.5~1.8cm,表面灰棕色,皱缩;表皮脱落处呈棕黄色,上端中央有凹陷的茎痕,底部具根痕,质坚硬,断面棕黄色或浅黄白色,粉质,气微,味苦,横切面与延胡索相似。以上两种混乱品种因与正品延胡索极其相似,所以有可能掺在延胡索中,在鉴别上应注意。
北京人卫中药饮片厂选用延胡索地道药材,按炮制工艺严格执行。严格按比例加入定量米醋,直至米醋完全被吸尽。只有按规范炮制醋延胡索,其生物碱含量才不会流失,才能保证其质量,在临床上才能发挥其应有的疗效。