发财心切,做“农家乐”大生意血本无归蓦然回首,“木桶鸡”小生意也能赚大钱

杨林

投资农家乐，本钱全无受奚落

罗道华，28岁，江西吉安人，中学毕业后，16岁的他随村里打工大军南下广东。随着年龄的增长，他开始思考自己的出路：打工不能一辈子，要想以后过上衣食无忧的好日子，只能自己奋斗。

父亲很支持儿子创业的想法，身边的亲戚朋友也纷纷给他建议，有的让他摆小吃摊，有的让他开早餐店，但都被他一一否决。自己辛苦几年省吃俭用才积攒下一点钱，如果摆个小摊开个小店，哪年才能发家致富？他想挣大钱。

就在这时，机会来了，一个同学在中山打工，与当地村领导关系不错。中山古镇游客多，如果经营“农家乐”肯定能赚钱。同学力邀罗道华合伙，并给他描述了一番农家乐火爆的生意场景。罗道华似乎看到了大把的钞票伸手可及，当即与朋友达成协议，双方共同出资，兴建农家乐。

从平地、搭棚、修路到添置必需的设备，共投资20万元，俩人各出10万元。农家乐建好后，经过一段时间的宣传，生意逐渐走上了正轨，仅五一假期，每天的营业收入都达到万元以上。

天有不测风云。这时，南方电网公司给他们送来了限期拆除的通知，不允许在此区域占地经营。事先由于急着开业，相关规定也没有弄清楚。虽然多方疏通，但最终没有逃过拆除的厄运。仅经营三个月，凝聚了俩人无数心血和期望的农家乐就被迫关门。每人亏了8万元。

这一沉重的打击让罗道华元气大伤，辛苦积攒的血汗钱转瞬即逝。父亲得知他三个月就把几年的积蓄耗尽，心痛得几天睡不好吃不下，劝他还是进厂打工。

改变观念，选择小项目创业

再次进厂打工，罗道华实在不愿意，可自己身上仅剩下五千多元，能做什么呢？有了这次教训，他决定利用手里有限的资金，选择一个小本项目创业。罗道华同乡的一对夫妻在东莞摆摊卖饼，生意不错，几年下来不但供两个孩子上学念书，还在老家买了房。靠卖1.5元一个的饼都能买房，可见小生意也能赚大钱。他便把目光转向了投资小、见效快、风险小的创业项目。

在《创业》杂志上连续看到桂林木桶鸡的报道后，他有些心动，但又怀疑报道是不是故意夸大。于是，他决定先去实地考察再做决定。找到廖相晖位于金山广场的店，亲眼目睹了火热的销售场面，品尝木桶鸡的口味后，他没有再犹豫，果断地留下来学习技术。

同时学习的有8个同学，大家在一起相互交流，认真讨论，学习氛围快乐轻松。在学习的10多天时间里，廖师傅不但传授木桶鸡系列熟食的制作技术，还把自己在经营过程中总结出的营销经验毫无保留的教给大家。2011年9月底，罗道华学会技术，信心百倍地离开桂林。

经营好，小项目一样赚大钱

广东打工者多，熟食市场大，加之自己在东莞打工多年，熟知当地环境，他决定在东莞经营。由于手头的资金有限，他打算先从摆摊销售入手。

因为老婆在塘厦打工，哥哥也在墉厦教书，所以他选择在塘厦镇经营。塘厦城管管得比较严，罗道华在一家手机店的门外租借了一个地方来放置摊位，每月给400元租金。手机店位于几个商住小区集中地段，住的大多是外来的打工仔，每天人流量大，附近有四家熟食摊经营各类卤菜和凉拌菜。综合几家的熟食摊经营的种类，罗道华从一个人经营的实际情况出发，前期只做鸡腿和木桶鸡两个品种。

罗道华先在出租房不断试制鸡腿和鸡肉，送给邻居品尝，并根据提出的意见做改进，直到口味完美，才正式对外销售。

开业前三天，罗道华做了美味的豆腐丝，免费送给前来购买的顾客。上午11点到中午1点是营业高峰期，热气腾腾的木桶鸡香气四溢，引得行人驻足。罗道华早准备了一盘小块的鸡肉供顾客品尝，并趁机做起了介绍。一个小伙子在品尝后直夸好吃，爽快地买了一只鸡。在他的带动下，仅一会儿功夫，准备的8只鸡全部卖完。中午收摊后，罗道华又赶紧卤制了8只鸡，5点再出摊，仍然很快销完。

中午1点收摊到下午6点出摊，中间有几个小时空闲时间，经过考察，罗道华重新制订了每天的销售计划，充分利用这段时间来做销售。下午4点是小学放学的时间，他抓住这一时间到塘厦镇中心小学门口卖鸡腿。鸡腿色鲜味美，个大，很受学生的欢迎，4.5元一个，半个小时就能卖出去40多个。紧接着，他转到建筑工地，5点半工人下班，劳累了一天，正好买只鸡犒劳下自己。如果几个朋友聚餐，一次就买上二三只鸡。半个小时后，罗道华再次回到手机店门品摆摊。

一天换三个地方销售，每天销售木桶鸡18只，鸡腿50多个。木桶鸡卖15元1斤，一只鸡大约重2-3斤，半只也卖。一天营业额近800元，除开租金、水电、生活费等开支，每天有纯利润200多元。

罗道华打算等经营进一步稳定后，让老婆辞职共同经营，增加品种，扩大销售。经营一个月，赚到的钱陆续投入添置设备，罗道华却充满了信心。他说，以前一心想挣大钱挣快钱，忽视了身边的小项目，现在才知道小项目也能挣大钱。

桂林木桶鸡技术面授优惠价2000元，免费传授特色卤菜、北京脆皮烤鸭、凉拌菜等技术。跟店学习、实习，长期指导。免费技术升级。本项目接受《创业》全程监管。学习地点：广西桂林。

项目监督咨询电话：023-67537097

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