合生素对肉仔鸡免疫器官指数的影响

沈素芳范 寰马彦娜李治欣陈业金王文杰

(1.天津中裕维特生物科技有限公司，天津300450；2.天津市畜牧兽医研究所，天津 300112)

合生素又称合生元或共生元[1]，它是指益生菌（Probiotics）与益生元（Prebiotics）结合使用的生物制剂，其作用特点是能同时发挥益生菌和益生元的作用。益生菌通过选择性促进肠道内某些有益菌的活性或生长繁殖，改善肠道营养与菌群平衡，调节宿主黏膜与系统免疫功能。益生元多为非消化性食物成分，可阻断病原菌在宿主细胞上的定植，并通过选择性促进一种或几种有益菌生长，对宿主产生有益的影响，从而增加宿主健康，增强动物细胞和体液免疫功能[2]。合生素同时发挥益生菌和益生元的作用，为动物肠道建立了一个良好的微生态环境，促进有益菌生长增殖，抑制有害菌生长，提高机体免疫力，增强保健，发挥预防治疗疾病的效果。由于其具有使用的高效性与无残留性等众多优点已广泛地用于人类和动物保健与疾病预防治疗过程中[3]。

本试验在生长试验优势(整个饲养阶段，肉仔鸡的日增重随着合生素添加水平升高而增加，耗料/增重比随着合生素添加水平的升高而降低)的基础上，对肉仔鸡基础日粮中添加的3种不同来源及2种添加水平的合生素来进行对比研究合生素对免疫器官指数的影响，为进一步合理利用合生素的添加提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

外购商品代科宝肉仔鸡。合生素由天津市畜牧兽医研究所提供，以枯草芽孢杆菌、植物乳酸菌、啤酒酵母菌和光合细菌为主。产品活菌总数大于1.0×108CFU/ml。

1.2 试验动物及日粮

选用1日龄肉仔鸡280只，按体重随机分为7个组，每组5个重复，每个重复8只鸡。试验日粮及分组见表1。基础日粮参照中国饲养标准(2004)家禽营养需要配制(见表2)。鸡自由采食和饮水，23 h光照，免疫程序按照常规进行。试验期42 d，在天津市畜牧兽医研究所进行。

表1 试验日粮及分组

表2 肉仔鸡基础日粮的组成及营养水平

1.3 免疫器官指数测定

试验结束时，每组每重复按鸡只平均体重选取3只试鸡进行屠宰，立即取出脾脏、胸腺和法氏囊，剔除脂肪组织后迅速称其鲜重。免疫器官指数计算公式如下：

免疫器官指数=免疫器官鲜重(g)/活体重(kg)

1.4 数据统计分析

试验所有数据采用Excell和SAS软件进行统计分析。

2 结果与讨论

从表3看出，合生素源对肉仔鸡第42 d的免疫器官指数均无显著影响（P＞0.05）；合生素添加水平显著地影响了肉仔鸡的脾脏和法氏囊免疫指数(P＜0.05)，而对胸腺免疫指数无显著影响（P＞0.05）；合生素源与水平互作对肉仔鸡以上各免疫器官指数均无显著影响（P＞0.05）。合生素添加水平的影响中对照组脾脏和法氏囊免疫器官指数显著高于（P＜0.05）合生素添加组（0.2%和0.3%），而合生素添加组之间无显著差异（P＞0.05）。

胸腺、法氏囊和脾脏是肉鸡最重要的免疫器官，参与全身的细胞免疫和体液免疫。其中胸腺是细胞免疫的中枢器官，法氏囊是禽类特有的体液免疫器官，脾脏则是最大的外周免疫器官。这三种器官的重量可用于评价雏鸡的免疫状态，其绝对重量和相对重量越大，说明机体的细胞免疫和体液免疫机能越强[4]。研究表明，合生素能显著促进肉鸡免疫器官的发育，提高免疫器官(胸腺、法氏囊、脾脏)指数[5]。还有试验结果也表明，合生素可提高AA肉鸡的免疫功能，提高胸腺指数、法氏囊指数和脾脏指数[6]。但也有不同的研究报道。在肉鸡饲粮中添加合生素，结果发现，脾脏、胸腺和法氏囊免疫指数与对照组无显著影响，但在7～28日龄时胸腺免疫指数有下降趋势，脾脏和法氏囊免疫指数在整个试验阶段与对照组相当[7]。近期试验结果表明，日粮中添加合生素，于试验第21 d，试验组肉鸡胸腺指数和脾脏指数均低于对照组，法氏囊指数高于对照组，但差异都不显著；在试验第42 d，试验组肉鸡胸腺指数和脾脏指数有所提高，法氏囊指数有所降低，但仍与对照组无显著差异[2]。

本试验研究结果表明，合生素的添加降低了肉仔鸡的胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数，合生素添加水平组之间没有显著差异。本试验是在一个饲养环境和卫生状况很好的条件下进行的，这种免疫器官相对重量下降的趋势，可能是肉仔鸡的体重与脏器相比增长较快的缘故。试鸡生产性能显著提高的同时仍能保持良好的生长状态，间接地反应了合生素对肉仔鸡免疫功能的加强。

表3 不同合生素源及其水平对肉仔鸡免疫器官指数的影响

3 结论

在本试验条件下，基础日粮中添加合生素能增强肉仔鸡机体的免疫力，提高其抵抗疾病的能力，使肉仔鸡的生长，健康状况均处于良好的状态。

[1]李娜,吴健,张敏.合生素的研究进展[J].饲料工业,2005,26(14):6-9.

[2]王俊峰,陈雁南,温超.合生素对肉鸡生长性能、免疫器官指数、血清免疫指标及肠道菌群的影响[J].动物营养学报,2010,22(1):163-168.

[3]苗晓微,李娜,吴健,张敏.合生素的研究进展[J].饲料工业,2005,26(14):6-9.

[4]Rivas A,Fabricant J.Indications of Immunodepression in Chickens Infected with Various Strain of Marek's Disease Virus[J].Avian Disease,1988(32):1-8.

[5]苗晓微.合生素对肉鸡生产性能的研究[D].延吉:延边大学,2006.

[6]丁轲.益生乳酸杆菌的筛选及中草药协同作用的研究[D].雅安:四川农业大学,2003.

[7]李伟忠.合生素对肉仔鸡作用的研究[D].哈尔滨:东北农业大学,2003.