柑橘林下土鸡特色养殖试验示范推广应用

2012-08-25王永生

中国畜牧兽医文摘 2012年1期

王永生

（重庆市忠县涂井乡畜牧兽医站，忠县 404300）

实施“柑橘林下土鸡特色养殖试验示范推广应用”是针对涂井乡以柑橘林园为代表的森林面积大，资源丰富，但林下经济单一，效益低下，有机肥缺乏。为了增加林下综合经济效益，大力发展林下养殖，研究林下放养土鸡对土壤及植被的影响，种植牧草对土鸡增重、耗料和鸡肉品质的影响，柑橘树喷洒农药、施肥管理对土鸡放养的影响及适宜的土鸡放养密度和规模等技术关键点，从而探索、总结和完善林下放养土鸡的技术规范，并在全乡大面积示范推广，助推涂井乡农户万元增收工程，并能发挥其明显的经济效益、社会效益和生态效益。1年来，分别开展了柑橘园区内或园外种植牧草、围栏，放养鸡品种选择、育雏脱温时间、补饲、轮牧、植被和土壤观察分析及疫病防治等一系列关键技术的探索和研究，供业内同行和广大养殖户参考。

1 生产性能指标及完成情况

通过试验示范业主和柑橘园区（或林下）土鸡放养场址的选择，柑橘园内或园外种植牧草、围栏、放养土杂鸡和对放养鸡的体重测定、土质采样，并进行观察分析，总结出了柑橘园区及其他林下土鸡特色养殖的放养密度、养殖规模、围栏小区的划分、饲养周期等关键技术，目前已圆满完成了实施方案预定的各项技术指标和经济指标。

1.1 项目的主要技术指标及完成情况

1.1.1 实施区域项目本实施方案拟定在忠县涂井乡友谊村宋某果园进行柑橘园区土鸡放养试验，总结出成套柑橘林下土鸡放养经验，并通过重点示范村再在全乡进行示范推广。

1.1.2 牧草种植品种的选择及种植模式利用多年生牧草苇状鸭茅+白三叶（7∶3比例）在柑橘林下树冠与树冠空隙之间约30%面积种植，待长至10 cm后再放养土鸡；具体实施过程中，对未成林的柑橘园区选择了上述牧草品种和种植模式，对已经成林（没有空隙地）的柑橘园、梨园、生态林（如松树林、竹林等）在林外种植菊苣、蔬菜等作物进行刈割饲喂，解决土鸡放养过程中维生素和填充料的需要。

1.1.3 林下放养土鸡品种选择主要推广的是红布罗♂×青脚麻♀杂交鸡（土杂鸡）。利用青脚麻等纯地方土鸡品种，土鸡优势明显，生长发育快，经济效益好。

1.1.4 土鸡脱温放养时间实施方案拟定在冬季6～7周龄，春、秋季5～6周龄，夏季4～5周龄脱温后就可以放入林下放养。由于鸡苗在8周龄以前，不能完全适应外界环境，如果管理不善，冬、春、秋季夜晚低温条件下造成打堆，夏季中午高温条件下中暑死亡严重。因此鸡苗在脱温后还不直接放入林下放养，需要有一个育成阶段，育成完全适应外界环境的变化能力（至8周龄）后才进入正式林下放养阶段。

1.1.5 放养密度柑橘园区土鸡放养密度为25只/m2；在实施过程中，通过试验示范，逐步总结出了柑橘园区及其他林下土鸡放养的适宜密度为：柑橘林下10～25只/667m2，梨园、桑园20～40只/667m2，灌丛40～70只/667m2，生态林80～120只/667m2。

1.2 经济指标及完成情况

1.2.1 柑橘园区土鸡规模养殖场的建设实施方案拟定，在实施区域内，建设出栏2 000只/年以上柑橘园区土鸡规模放养场10个。根据统计实际完成建设年末出栏土鸡2 000只以上规模的柑橘园区土鸡放养场12个，完成了建设任务120%。

1.2.2 柑橘园区土鸡放养围栏建设完成柑橘园区土鸡放养围栏333.3hm2。实际完成柑橘园区土鸡放养围栏建设366.7hm2，完成本项目柑橘园区土鸡放养围任务的110%。

1.2.3 实施区域年末出栏实施区域年末出栏土鸡5万只。

1.2.4 经济效益每只土鸡实现利润8～12元，年创产值250万元，年创利润60万元。

2 土杂鸡疫病防控

2.1 疫病防治

放养土鸡与笼养鸡一样，均有普通病，寄生虫病，饲料营养缺乏症和传染病。普通病只要加强饲养管理，寄生虫病只要定期在饲料中添加驱虫药，营养缺乏症只要改善饲料营养均能达到满意的效果。对柑橘林下放养鸡危害最严重的主要是传染病，而很多传染病只能预防，不能治疗（如：禽流感、新城疫等），严重影响放养鸡的正常生长发育。因此，必须采取综合防制措施和科学的免疫措施。

（1）加强饲养管理，增强鸡群的自身抵抗能力，降低鸡群发病的可能性。

（2）搞好鸡棚内外的清洁卫生，减少疾病发生。鸡棚（除发酵床外）要用牛毛毡等原料垫在地上，再在上面撒一薄层泥土或草木灰等，便于每天早上将鸡群放出鸡棚后清扫鸡粪，如果是发酵床的鸡棚，要经常翻挖发酵床。

（3）放养鸡的球虫等寄生虫病发病率较高，要定期用氯苯胍等驱虫药物加在饮水或精料中进行驱虫，一般每月驱虫1～2次。

（4）避免围栏外的散养鸡混入鸡群，更要避免鸡群与鸡群之间串群，防止疫病传播。

（5）每批放养鸡出栏后，要停止放养3～4周，并对放养鸡场经常出入的柑橘林地撒石灰粉消毒，或用1%的复合酚等消毒溶液对鸡棚和放养土鸡的整个柑橘林地进行喷洒消毒，最大限度的降低下批柑橘林地放养鸡疫病发生的风险。

（6）科学制定免疫程序，控制疫病流行。根据忠县多年鸡病流行特点，我们总结并推荐出放养鸡免疫程序，详见表1。

表1 放养鸡免疫程序推荐表

2.2 适时出栏

通过实施，土杂鸡饲养周期为5个月。由于在150日龄左右是放养土杂鸡的体和性成熟时期，因此，饲养周期定为5个月（其中放养3～4个月），一年放养2～3批，出栏体重2 kg左右，是土杂鸡饲料报酬最高，经济效益最好，而且土杂鸡肉质达到了消费者需求的最佳时期。

3 实施成果

3.1 探索出一条林农致富新路

柑橘等林下放养土鸡是为我乡林农，特别是为柑橘园区的果农破解了经济效益单一、低下的瓶颈，为林农，特别是为柑橘园区的果农找到了一条致富的新路子，是提高果（林）农综合经济效益的好途径。

3.2 保护生态环境

生态环境没有受到破坏，达到了预期目的。通过观察，凡是进行土鸡放养的柑橘园区，通过林内或林外种植牧草，同时控制了放养密度，其生态没有受到大的影响，即使鸡棚进出的局部有一些影响，在休牧后较短时间内就恢复了原有植被，达到了预期目的。

3.3 降低了养殖污染

柑橘园区放养土杂鸡，既降低了养殖面源污染，又减少了果农施用化肥的数量，降低了果农对柑橘园区的投资成本，增加了果农的综合经济效益。课题组通过观察和对果农的了解，凡是放养过土鸡的柑橘园区或林区，其粪污不但没有任何面源污染的影响，而且还增加了有机肥，其果树比没有放养土鸡的区域长得更加茂盛，据林下养殖户反映，放养土鸡后减少化肥用量50%以上，其经济效益也随之增加。