1200头基础母猪的现代化猪场经营管理方案

刘青林

（广东大家食品有限公司生态农场 （肇庆），广东省肇庆市 526020）

为充分调动公司干部职工的工作积极性，充分发挥专业管理优势，在兼顾股东利益的基础上，体现多劳多得，做到企业增效、个人增收，根据公司章程和相关文件规定，制定本经营管理方案。

1 公司管理人员岗位及职责

公司管理人员岗位有：总经理、副总经理、经理 （兼场长）、技术主管、销售技术主管、会计和出纳等。各岗位职责如下。

1.1 总经理

负责公司的全面经营和技术指导，根据合资公司章程，创新管理理念，制定公司发展的战略目标；确保种猪和生猪的生产和及时销售。

1.2 经理 （兼场长）

全面负责和承担上级下达的各项任务，带领全场职工努力完成公司规定的各项生产任务和经济指标；做好全场生产计划，随时掌握生产情况和生产进度，调整好生产机构。协助总经理制定猪场各项规章制度，落实各部门、各阶段的责任制度；认真落实好猪场的饲养管理、饲料生产、防疫消毒等日常工作。根据员工的技术特长和工作需要，合理安排其工作；掌握猪场每天的生产情况和有关生产数据；按时采集出生仔猪数据，每周把育种数据录入电脑。

开好每周例会，指出上周出现的问题，提出解决方案；每周有计划地对职工进行技术培训，提高每位职工的岗位技能水平，使他们能在工作岗位中做到熟练，最终达到精通。要求每次培训结束后进行笔试检查培训结果；结合培训结果与实践操作，淘汰不合格工人；总结会议跟岗位培训一起进行，各45分钟。

做好各岗位每周一次的生产成绩公布，要求公正、合理，按生产成绩排名次，精确到每个岗位，并以此为依据评选奖励每年的优秀员工。

1.3 技术主管

负责猪病防控跟饲养员的管理工作，猪病防控要重点突出 “预防为主、养防结合、防重于治、养重于防”的工作原则，重点在饲养管理上下功夫。做好本组饲养员的思想工作，调动他们的工作热情。在每周例会上总结一周生产情况，提出遇到的问题与解决方案，制定下周工作计划。

防疫主管应掌握本组每天的猪群健康情况，结合实际，合理安排猪群的免疫计划。每月抽血检验免疫结果一次，做到不漏免一头猪。

1.4 销售技术主管

负责联系客户，做好客户的售后服务工作，遇到客户的产品质量问题应及时解决，不使损害公司声誉的事发生。

1.5 会计

严格执行有关的财务制度，拒绝不合理开支；每月按时做好各类财务和生产报表，为企业决策提供科学依据；认真理解本场的经营管理方案，及时准确计算好员工工资，耐心解答员工疑问；负责后勤工作；协助猪只销售工作；配合领导做好其它工作。

1.6 出纳

出纳要兼任统计工作，做好每月报表和月底全场猪只的总盘点，确保数据准确无误；严格执行有关的财务制度，拒绝不合理开支；每月按时发放员工工资；协助猪只和猪精液销售工作，货款回收率要达到100%，协助猪场猪精液的托运以及生活日用品等供应，配合公司领导做好其它工作。

财务人员需有上岗证，管理人员工资按公司董事会的规定执行。

2 公司生产人员岗位及职责

按1 200头母猪的生产规模计每个场饲养员19人；技术主管9人，公猪站技术员1人，场长1人，副场长1人。猪场财务2人，食堂2人，后勤5人，共计40人 （见图1）。各岗位职责如下。

2.1 公猪舍和配怀舍岗位

岗位任务：全场基础母猪1 200头，年产胎次2.2胎，年产窝数2 640窝 （每窝活仔数低于3头不计，含3头），月产窝数220窝；第一胎初产每窝健仔9头以上，第二胎以后各胎每窝健仔达到12头 （健仔认定标准：出生2小时后能自主吃初乳、体重大于1 kg的非畸形仔猪）。

年产胎次 （胎/头·年）=产仔总胎次／标准母猪数 （即年配种母猪数）

每月受胎率应达到90%。

情期受胎率=（受胎母猪数／配种情期数）×100%

月平均产健仔数美系要求达到9.5头/窝，丹系要求达到12头/窝。全年每头基础母猪达到提供健仔22～24头 （主要指丹系品种）。

2.2 分娩舍岗位

岗位任务：分娩率90%，月均分娩198 窝 （220×90%=198）， 年 产 健 仔28 512 （198×12×12=28 512） 以上。 配合进行仔猪剪牙、断尾、补铁、剪耳号及打保健针等工作。育成率97% （育成率是成活率基础上达到标准体重的仔猪比例，一般21天断奶最低标准体重要求达到6.5kg）。

断奶成活率=（断奶仔猪总数／产活仔总数）×100%

断奶 27 657 头（28 512×97%=27 657），每头仔猪21天断奶体重达6.5 kg（转群时仔猪采食正常、无疾病，体重小于6 kg或病残的直接淘汰），月断奶窝重(即本月分娩舍全部已断奶仔猪的平均窝重) 达到70 kg。一般21天断奶，要求每头仔猪体重不低于6.5kg，以12头/窝计算， 6.5×12=78kg/窝， 但在生产上达到70 kg即为合格。

当月合格的断奶母猪 （生殖道无炎症、膘情达3分、断奶后3天采食正常，无瘫痪，跛脚）应达到90%。

如果耳号剪错，罚款50元。

2.3 保育岗位

岗位任务：转入至转出（77日龄左右）育成率98%（淘汰猪算做死亡处理），转出 27 104 头（27 657×98%=27 104）。

育成仔猪成活率=转出育成猪数／转入断奶仔猪数×100%

保育猪转出时，平均体重应达到33 kg，料肉比1.65︰1。

图1 1 200头母猪群生产岗位结构图

2.4 育成舍

岗位任务：育成率99%，上市26 833 头 （27 104×99%=26 833）。

育成率=出栏猪数/转入育成猪数×100%

料肉比2.5︰1，淘汰猪应少于全年淘汰猪的5%，超出部分每头罚款50元（淘汰猪算做死亡处理）。

2.5 其它

浪费饲料者，按浪费总量的两倍进行处罚；如因管理不善导致饲料发霉，发现一次罚款50元。

做好猪舍内外环境卫生，卫生区分区划分，门卫，食堂按各自分管区域划分；每栋猪舍周围由本栋饲养员负责，每星期检查一次，每月由各组主管场长评一次，要求周围无杂草、垃圾；满分5分，每分10元，不合格扣50元，合格奖励50元。药房要求药品及注射用具分类摆放整齐，此项由各组技术主管负责，不合格者从奖金中扣20～30元。

弄虚作假的要加倍罚款，情节严重者开除出场。

单位发放的工具，非生产原因造成损坏或丢失的，按原价80%赔偿。

禁止粗鲁赶猪，禁止用金属工具（如铁管）赶猪，发现一次罚款50元，如人为造成死猪或猪只伤残 （种猪不能生产），根据情节轻重罚款50～100元。

固定每周二、五的上午按规定浓度更换脚盆消毒水 （如出现传染病要增加更换次数），没按要求做的，每个脚盆罚款3元，工作完成良好者，每月按每个脚盆奖5元 （包括淋浴室、药房）。

技术主管要负责好挂钩岗位的日常生产管理和猪病防治工作，团结员工，及时解决员工反映的问题，无法解决的当日及时上报，不报或延迟上报者造成种猪不能生产的，按种猪价值的5%罚款，情节严重的开除出厂；在每周例会上如实反映上周存在问题，并提出解决方案；员工不得在本岗位猪病较多的时候请假；配合生产主管做好其它工作。各技术主管每晚要固定进猪舍查房，并监督猪舍员工每天的查房工作，以便发现情况及时处理，要根据每天天气变化调节猪舍门窗和卷帘开关。

技术主管应认真填好每栋猪舍的周报表和月报表记录，周报表每周六下午按时填好送交公司办公室统计员。

办公室人员应严格遵守场内制度，进场按照规定在消毒过道喷雾消毒，在换衣房换工作服、鞋，并在消毒房紫外线照射消毒5分钟后于门卫处登记方可进入，没按要求做的发现一次罚款100～200元，并上报公司由公司处理，若因此造成生产损失的，报公司辞退。

2.6 后勤岗位

2.6.1 电工

保证生产正常用电和猪场设备的及时维修，定期检修场内设备，保证工具不丢失。可兼任饲料厂工作，保证自动投料设备的正常运行和定期维护，将各种饲料准确输送到每栋猪舍门口的料塔。电工的月工资及全年绩效工资可按饲养员工资的平均数领取。

2.6.2 门卫

工作时间严格按照公司规定，食宿在门卫室宿舍，随时做好进入人员登记工作，监督好进入人员消毒，并要做好进入车辆消毒，要求车辆的车轮部位及整个车身消毒完全，进入人员及车辆没按上述要求消毒，门卫没监管的，发现一次罚款50元；另外门卫要做好自己负责范围内的环境卫生，具体标准同

2.5 中的内容。

2.6.3 饲料厂人员

饲料厂人员负责全厂猪只的饲料生产和供应 （每次加工饲料量不得超过三天的需要量），自动加料一般只用上午半天，下午负责生产区的杂活、生产区主干道的卫生和协助卖猪工作。

饲料厂人员须保证不得提供变质饲料，按计划加药，药物的添加必须按规定事先分四次拌匀20倍的玉米粉才能放入混合，由专人负责混合，时间要达到7分钟，被管理人员发现没有混合均匀的，对当事人罚款50～100元。

仓管员需在各种用料用完前7天报料，否则，由于仓管员没有及时报料导致原料不能及时供应的，每次罚款50元。由于报料量超过25天而导致饲料过保质期造成损失的，仓管员与该报料的技术员各承担损失的15%。

严格把好各种饲料质量和数量的入库关 （出现问题及时反映或坚决退货），并显著标明入库时间。每次加工完饲料后须在当天下班前打扫仓库卫生，每月进行一次大扫除；须保证在新料入库前做好一切准备工作；做好每天的入库单；卸料及时，员工在没有特殊情况时不服从管理、工作不到位者经报主管同意后每次罚款20元。卸料工钱每吨10元。

饲料损耗率为1%，每月按时做好全场的灭鼠工作。负责仓库内外主干道环境卫生，无新鲜鼠洞，检查合格者每月每人奖励50元。低于饲料损耗率1%的部分，按其价值的20%奖励。

2.6.4 夜晚值班员（由产房值夜班兼任）

工作时间从晚上7点到早上7点半；岗位职责：保障生产区所有物资的安全，天气变化时负责猪舍窗户、风机的开关，定时检查猪舍环境控制器运转是否正常，环境控制器上显示温度是否与舍内温度计相同。因故障导致猪舍突然停电时温度仪会报警并发短信提醒，这时值班员要及时到达现场并通知电工、技术主管或场长，因人为因素造成损失的要追究事故责任人；及时给母猪接产，发现难产自己不能处理时要及时通知产房技术主管。

2.6.5 厨师和采购

厨师保证按时向员工提供营养可口的饭菜，菜式要经常重新调整，基本菜式二菜一汤，一荤一素，菜量要够，早餐馒头 （不限量）、稀饭、每人一菜；菜的标准为炒蔬菜要有肉，不能吃咸菜；保证厨房卫生。采购要保证每天菜的及时供应，买回菜后协助厨师择菜做饭，并负责生活区环境卫生、楼道卫生清理跟菜地工作。

2.6.6 种菜工

平常跟采购一起负责菜地工作，菜地除种植蔬菜外还种植牧草，负责猪场生活区的树木花草维护，在有饲养员请假时负责顶班。

2.7 休假与请假制度

每月可休息两天，休假期间不计工资，不休假本月额外加两天工资，请假三天以上的必需写书面请假条并逐级报批后经许可方能离场休假，未经批准离场的按旷工处理；工作不满一年的不得领取绩效工资；辞职者必需提前一个月写书面申请并经批准。

2.8 场内生活管理制度

员工不得损坏企业发放的生活用品（如床、被、蚊帐、水桶等），如损坏按原价赔偿；保持宿舍卫生，每月彻底打扫一次，经月卫生检查不合格者扣当月工资的5%，保持宿舍原样，未经许可，损坏房屋设施的 （如弄脏墙壁，在墙上乱钉、损坏门窗等）按原价赔偿；不得在生产区乱种蔬菜水果，严格执行场内生活管理办法。

2.9 补充部分

鼓励提合理化建议，根据为公司带来效益的多少按比例对个人进行奖励。如果全年生产成绩完成计划任务，岗位年均收入达不到20 000元的，企业效益较好时，按以上标准补足。

全体员工要认真自觉执行总公司制定的 《规模化猪场生产管理手册》和本单位制定的各项管理制度，初次违反者进行谈话教育，再次违反者则罚款5～50元，第三次根据情节轻重调岗或辞退；打架滋事或造谣者，一律辞退。

上班期间未经允许，任何员工 （含技术员）不得随意串舍，违者罚款20元/次，重犯者加倍，情节严重者开除出场。

员工在工作量少时，由单位安排其它工作，无特殊情况不得拒绝，工资由单位核定或每小时6元；日常加班或因销售猪只需加班的，每小时工资6元。

饲养员除做好本岗位的饲养工作外，要能独立对猪只的常见病进行防治；单位有权根据销售需要将员工集中统一安排工作，无特殊情况要及时到场帮忙，违者做旷工处理。

凡一年内岗位生产成绩始终不能提高、经多次教导仍无改进的，报公司辞退 （含技术员）。

顶岗问题。原则上饲养员由本岗位技术主管负责，技术主管请假由生产主管或场长安排其他主管顶岗。顶岗岗位工资由请假人支付给顶岗人，工资标准按60/天计，技术主管请假按每天100元扣减。

本方案从2011年起执行。方案解释权属公司，未详尽之处按实际情况协商解决。