浦东新区秋冬插种蔬菜结构调整初探

吴寒冰 潘龙金

（上海市浦东新区农业技术推广中心 201201）

2011年，在浦东新区农委领导高度关注与重视下，我区在新场、宣桥、航头、大团等4个镇开展了秋冬季节性插种蔬菜品种结构调整试点示范工作，以期降低市场风险，增加农民收入，现将具体情况介绍如下。

1 浦东新区秋冬插种蔬菜品种调整背景

1.1 浦东新区秋冬季节插种蔬菜品种现状

多年来，浦东新区农民有在果园中插种青菜的习惯，其中桃园插种青菜面积为2666.7顷次，产品除满足上海市场外，还远销北京、天津、哈尔滨、青岛、内蒙古等北方省市，为缓解上海秋冬绿叶菜供应，发展林下经济起到了积极作用。但大量青菜插种也存在市场风险大，效益不稳，季节性卖菜难现象。据调查，常年种植新场青青菜，平均收入偏低。主要原因是菜价低而不稳，销售不畅，再加上农资、劳动力上涨等因素，农民得到的效益甚微，菜农生产积极性受挫。

1.2 浦东新区调整秋冬插种蔬菜品种面对的问题

许多农民习惯于原有的种植模式，我们经多次实地调研宣传发动，逐步打消农户对品种结构调整的顾虑，但大部分农户仍持观望态度。主要原因：一是期望2011年青菜市场行情好转；二是认为其他品种种植技术比青菜难；三是担心种子、肥料、农药及用工成本增加；四是担心销路，没有菜贩上门收购。

2 浦东新区调整秋冬插种蔬菜品种主要做法

为转变农民传统种植习惯，减少阶段性、地域性和结构性的蔬菜供过于求矛盾，引导农民多品种种植，避免或减少菜贱伤农现象的发生，提高农民经济收入，主要做了以下几点工作。

2.1 编发技术资料

根据浦东新区区农委种植业办及区农技中心蔬菜科对4个镇品种结构调整落实情况进行实地调研，示范基地（户）已按照调整计划种植了首批蚕豆、豆苗、马兰头、菠菜等蔬菜品种，甘蓝、莴笋等品种也已播种进入育苗阶段，部分已移栽，品种结构调整工作已初见成效。

由浦东新区农技中心编著了 《秋冬露地蔬菜生产技术手册》，并发放到农户手中，共印发1万册。手册介绍了适宜秋冬露地种植的蚕豆、豆苗、菠菜、塌菜等11种蔬菜的品种类型、特征特性以及主要生产茬口和栽培技术，推荐农药品种和应用技术。

2.2 做好布点示范工作

2011年，在区农委领导高度关注与重视下，我们在新场、宣桥、航头、大团等4个镇开展了秋冬季节性插种蔬菜品种结构调整试点示范工作，宣传发动农民做好布点示范。单一青菜种植大量集中上市，常会造成供过于求，菜价波动大，不仅损害了自身的经济收益，同时冲击市场，影响蔬菜产业的可持续发展。多品种种植不仅可避免时常发生的品种性的产品过剩积压，同时还可增加市场花色品种供应，满足市民多层次蔬菜消费需求。

2.3 组织种子货源，无偿提供给农户

通过调研示范户对蔬菜品种的需求情况，组织了豆苗、菠菜、蚕豆、塌菜、茼蒿等10个品种近10t种子，免费提供给农户，于国庆节前全部发放到户，保证示范户及时播种种植。

2.4 加强产销对接与市场信息发布

利用指导示范户时与农户接触的机会，及时沟通当地市场行情的变化以及各大交易市场的供应需求信息。

2.5 跟踪调查示范点实施进展情况

及时实地考察示范种植品种的生长情况，根据长势长相指导生产，并收集相关生产情况，总结成功经验和失败教训，探索因地制宜的结构调整实用技术措施。

3 主要成效

3.1 超计划完成落实面积

通过宣传发动，农户调整插种蔬菜品种积极性有所提高，落实调整面积增加。原计划调整10个品种，种植面积64hm2，实际落实种植面积80.73hm2，超出完成调整计划的26%。到目前为止，共计播种种植56.57hm2，完成2011年落实计划80.73hm2的70%。

3.2 调整效益开始显现

最早开始采收上市的豆苗和菠菜等蔬菜体现出较好的价格优势。国庆期间播种的豆苗已收割3次，每667m2收入1200元左右，每千克售价4～6元。菠菜即将采收，目前每千克售价4～4.4元。与同期插种青菜每千克售价0.7～0.8元相比，每千克增加3.2元左右。

3.3 形成了3种示范试点模式

（1）形成了以航头果园插种蚕豆20多hm2和大团团西插种马兰头16.67hm2的单一品种规模连片的示范点模式，发挥规模效应，起到引领示范作用。（2）形成以新场基地内蚕豆、豆苗、菠菜等多品种集中连片种植为主的示范模式，增加花色品种，达到延伸辐射作用。（3）零星散户小品种小面积种植的试点模式，以点带面，起到辐射带动周边农户转变传统观念，实施品种结构调整的作用。

4 工作展望

下一步我们将以现已形成的3大调整工作中的亮点，即航头农夫果园20hm2蚕豆、大团团西村16.67hm2马兰头和新场明果合作社以蚕豆、豆苗等多品种集中连片种植示范点为典型，通过召开现场观摩会、培训宣传等形式，加大扶持力度，并不断调研总结，宣传成功案例，引导农户进行结构调整，推动种植结构调整的进程，进一步深化调整、扩大规模，延伸示范成效。

随着结构调整工作的继续和深入，成效将进一步凸显。通过示范辐射带动，推动品种结构调整工作，在保持原有新场青产业优势前提下，实施多品种种植，增加季节插种蔬菜的花色品种，满足市场需求，稳步增加农民的经济收入。