单季稻接茬西红花高效栽培技术

金伟萍 邵泱峰 徐永清

（1浙江省临安市农业技术推广中心 311300；2临安市清凉峰镇农业综合服务站）

西红花又名藏红花、番红花、撒馥兰等，属鸢尾科多年生草本植物，是一种名贵的妇科良药。西红花原产于西班牙、荷兰等地中海沿岸国家，现已在我国上海、浙江、河南、北京、新疆等22个省市引种成功。近年来，临安市悯农藏红花专业合作社在杭州市农技推广基金会的支持下，利用山区冬闲水稻田，采用室内成花、大田繁殖种球的方法栽培西红花，每667m2收获西红花干品2.1kg、稻谷 650kg，培养优质球茎 750kg，667m2产值达3.2万余元，经济效益较好。该栽培模式在解决粮食自给的同时，既实现了农田绿色过冬和农业废弃物（稻草）的再利用，又达到了“千斤粮、万元钱”的目标，在山区农业中具有较好的推广价值。

单季稻接茬西红花高效栽培共分3个技术阶段：5～10月为大田单季稻生产阶段，以获取优质稻米为目的；11月～翌年5月为大田球茎培育阶段，以培育增殖优质球茎为目的；5～11月为室内成花阶段，以获取优质干花及其副产品为目的。大田球茎培育和室内成花管理是主要技术要点，现其主要栽培技术介绍如下。

1 田块选择

西红花属亚热带植物，喜温和、凉爽，怕炎热，较耐寒，生长适温为2～19℃。根据西红花对环境条件的要求，宜选择坡向朝阳、冬季较温暖、光照充足、疏松肥沃的田块为佳。

2 整地施肥

山区冬季气温低，宜重施基肥。单季稻收割后结合翻耕，667m2施石灰100～150kg进行消毒，施氮肥30kg、腐熟饼肥200kg作基肥。整细耙平后按南北向开沟筑畦，畦宽1.3m、高25～30cm，畦间距30～40cm，畦面呈龟背形。

3 球茎处理

3.1 及时抹芽

西红花球茎有主芽和侧芽，主芽开花，侧芽不开花，每个芽都可形成一个小球茎。若不抹芽，则小球茎多，花的产量低。为了保证高产，应结合室内成花管理及时抹芽。每667m2准备优质球茎500kg。

3.2 药剂处理

西红花病害主要为腐烂病，虫害为根螨。球茎栽种前需进行药剂处理，预防病虫危害。可用杀菌剂和杀螨剂混配，一般用25%多菌灵500倍液与乐果3000倍液混合，浸种20min后下种。

4 栽种

10月下旬～11月中旬，将室内开花采摘后的球茎立即移栽至大田，促进早发根、早出苗，植株生长健壮。移栽时按球茎大小分级，大的稀植、小的密植。一般株行距为15cm×20cm，沟深10cm左右，芽头朝上，下种后按球茎大小覆土4～6cm，浇透定根水，全畦覆盖10cm厚稻草，保持土壤湿润，大约1个月左右即可出苗。

5 田间管理

5.1 肥水管理

球茎移栽后20d左右，每667m2用腐熟人畜粪2500kg兑水浇施，干旱情况下多施肥水；翌年2月中旬西红花返青，每667m2用腐熟人畜粪3000～4000kg兑水浇施；自3月份起西红花进入生长旺盛阶段，每隔10d喷施1次0.2%磷酸二氢钾溶液，连喷 2～3次。

5.2 水分调控

西红花下种后如遇大田土壤湿度不够要及时浇灌补水。尤其是地势高燥田块，如遇寒冬干旱少雨，入冬前要注意灌水防冻，翌年4月再灌水1次，以满足其生长需要。

5.3 防冻保苗

西红花虽属耐寒作物，但遇-10℃以下的严寒天气要采取防冻措施，及时在畦面稻草上加盖塑料薄膜御寒。

5.4 除草松土

按照GAP管理的要求，翌年3～4月西红花旺长盛期，需人工除草2～3次，并结合松土追肥1次，一般667m2施氮肥15kg、腐熟饼肥60kg。

5.5 摘除侧芽

球茎栽种时已剔除多余侧芽，进入田间生长后如发现有多余侧芽长出，用小刀或特制竹片插入土中，连叶一块剔除。

6 病虫害防治

西红花整个生长期基本处于低温期，病虫害较少，一般只需在回春后加以预防。腐烂病可用5%退菌特800倍液浇灌防治，蚜虫可用10%乐果乳剂2000倍液喷杀防治；同时预防鼠害，减少球茎被咬食损失。

7 球茎采挖

翌年4月下旬～5月上旬，西红花地上部分枝叶逐渐变黄，便可采挖。球茎挖出后，除去枝叶残根，在田间晾晒2d，并按照健病、完损、大小标准进行分级，再收贮室内。贮藏室要求弱光、阴凉，最好是泥地面，并保持通风、干燥。

8 室内成花管理

8.1 分级摆放

7～9月，球茎表皮干燥后，在特制的长1m、宽60cm的层架上，按球茎大小排匾摆放，每个层架摆放4层，层间隔40cm，底层离地15cm，以方便操作为宜。8g以下不开花的球茎可直接栽种到大田，大的球茎芽向上摆放在层架上，球茎少的可直接摆放在地面上，1m2可摆放球茎10kg左右。

8.2 成花催芽

8月下旬开始，在摆放球茎的室内的地面用洒水器浇水，保持室内湿度75%～85%，进行成花催芽。严禁往球茎上洒水，以免提前生根。

8.3 抹芽、去死球

始花前应及时进行抹芽，按15g、25g、40g左右球茎大小，分别保留1个、2个、3个健壮中心芽，并剔除死球，球茎重新摆放。

9 收获

西红花室内花期在10月中旬～11月上旬，生长期60d，以每天9～11时开花最盛，花朵色泽鲜艳。室内不受天气影响，可全天采花。采后剥开花瓣，取出雌蕊花柱和柱头，花丝、黄片、黄根、花瓣分拣，干燥后避光密闭贮藏待售。一般每667m2可收干花1～2kg。