便利店新城区扩张策略浅析

李晓龙

(河南科技大学经济学院，河南洛阳471023)

便利店是位于居民区附近，经营即时性商品为主，以满足居民便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售业态。普遍的观点认为，便利店商品突出的是即时性消费，具有小容量，急需性等特性，主要开在交通枢纽、商业中心、写字楼等需要便捷服务的人流高密度区域。在北京、上海、深圳以及其他二三线城市，经营情况较好的便利店选址大多符合这一特点。但是现实的问题是，目前适合开便利店的黄金地带基本上已被瓜分殆尽，在一些繁华地段甚至已经出现了恶性竞争。以上海卢湾区打浦路一带为例，在半公里的区域内挤下了罗森、可的、好德、全家、良友、喜士多等9家便利店，要想在这些有限的区域内开新店并且盈利困难很大。与此形成鲜明对比的是一些新建城区，由于人口密度暂时较小，各种商业业态以及生活设施迟迟未能入驻，而便利店恰好能在很大程度上满足新城区居民的基本生活需要，在新城区开店布点有可能成为今后几年便利店的战略发展方向。

一、新城区对便利店的服务需求巨大

近年来，随着我国城市化进程的加快，房地产业高速发展。不少城市新城区的建设规模堪比过去老城区的总面积。这些新城区的特点是建设起点高、政府机构云集于此、高档住宅林立。尽管在新城区购房的居民总体收入水平较高，但由于新城区建成初期居住人口密度较低，超市、金融、电信、邮政等服务业态出于经营利润考虑，不愿过早介入，不少居民在新城区买房多年后由于生活不便仍然多数时间居住在生活设施较为齐全的老城区。以洛阳市新城区为例，已经建成十年左右，近几年才陆续有台资丹尼斯量贩以及本土零售企业大张购物广场入驻新城区市政府附近居民相对集中区域，沃尔玛、家乐福等在老城区早已布局，在新城区却一直没有开店。居住距离远一些的居民基本上只能周末开车或坐车到大卖场一次性购买一周左右的生活物品，且购买生鲜产品也不如传统老城区方便。除此之外，日常生活所需的邮政、银行等服务往往也要跑到较远区域或者老城区。目前在新城区，除了大卖场之外，能够提供服务的就是个体经营的食品饮料杂货店以及零散的农民自发的小型农副菜市场，这显然无法满足新城区居民的消费需求。

二、新城区开设便利店的可行性

一般来说，便利店生意周围的辐射距离为800～1000米，在4000人以上居住的地方开设一家便利店比较合理。但现实情况是，等到新城区完全具备理论开店条件时，是否能够租到店铺以及以什么价格租到就很难说了。笔者认为，应该用发展的眼光看问题，新城区不同于老城区，老城区居住人口相对较为稳定，而新城区随着各项设施的不断便利，会不断有人口被吸引过来居住。以笔者居住的洛阳某社区为例，有2000住户，第一年入住率只有1/5，第二年就达到1/3。另外租金问题也是需要考虑的，在城区进入成熟居住期、商业价值彰显的时候，租金也往往较高，人流密度的增加往往很快被快速上涨的租金所抵消。所以重要的不是人流密度，而是人流密度与租金的性价比，新区开便利店的策略应该是选择人流接近上述标准，价格较为合理的店铺。在选择店铺后，应尽可能与出租房签订较长时间的租赁合同，以便在今后几年人流上升后获取较低的租房成本，新城区由于商业发展缓慢，业主也大多愿意签订长期的租赁合同。

三、新城区开设便利店的经营策略

(一)经营规模

便利店的标准经营面积一般为100m2～130m2，非标准的面积，下限为50m2左右，上限为200m2左右。笔者认为，面积控制在标准经营面积为好。面积太大，租金成本太高;面积接近下限的话，无法提供便利、全面的基本生活服务，会把消费者赶到周边的大型卖场去。

(二)经营内容

新城区开设便利店，由于开店初期人流不大，所以单靠类似小型超市产品的盈利有时是难以为继的。因此推出相关的便利性日常服务是非常必要的，新区开设的便利店，绝不能仅仅成为一个缩小版的超市，更重要的是能够成为新区居民日常生活不便情况下一站式解决日常生活服务的微型商务中心。

按照国外7－11等便利店的经验，便利店能够提供的服务有邮政、银行、票务、收费、速递、复印、书报杂志、交通卡以及其他公用事业收费;销售人们所喜欢食用的热饮、茶叶蛋、鲜肉月饼、熟食等。还可以帮助居民缴纳水电等费用，帮助居民代买音乐会、体育比赛等门票。便利是其最大的服务特色。服务的多样化和供应上的便利性是便利店区别于其他零售业态的重要特征。

但在我国，由于一些地方的政策限制，便利店所提供的服务种类还很单一。如引进代缴水、电费、代办银行卡等项目在不少地方都需要政府有关部门的核准，使便利店心有余而力不足。现有的代缴费用等业务都为各银行机构垄断，便利店很难拿到相关的业务机会。因此，在这方面，还需要政府的协调与扶植，便利连锁店也要努力与相关企业建立长期稳定的服务关系。

在新城区开设便利店一定要体现服务功能，因为这是决定开店能否聚拢客流以及维持运营的重要手段。以洛阳市为例，便利店经营模式要因地制宜，突出周边环境特点，不需千店一面。很多开在新楼盘临街的门面房，所面对的主要为社区居民，如对北方人来说，每天中午吃面条是少不了的，而本地人大多不喜欢常吃挂面和方便面，因此如果能提供新鲜面条，将是一个重要卖点。还有些便利店，如果开在新城区的工厂附近，可考虑提供午餐便利盒饭等服务;如果在学校周边，则可考虑代理考研辅导班等与学习相关的业务，另外，由于淘宝网等网上购物的迅猛发展，快递业务也迅猛发展，便利店设立快递收寄点也是一个业务增长点。

(三)经营模式

以7－11为代表的外资便利店，其成功的一个主要因素就是强大的创新能力，其80%以上的产品为自创。但是笔者认为，作为起步时间不长的中国便利店经营企业来说，短期内达到这个程度是不现实的，摆在我们面前的首要问题是生存，在生存中才能不断创新。这就需要考虑经营模式。

当前我国居民日常生活支出中，食品所占的比例仍然较大，因此便利店食品的销售情况很大程度上决定整个便利店的经营结果。如在7－11中国官网，其自制创新食品能力丝毫不逊色麦当劳、肯德基、必胜客等国际快餐巨头，而我国微型超市型的便利店在这方面短期内是没有能力模仿的。在此形势下，便利店的经营，不应单打独斗，要借外力，实行拿来主义，与具有优势的企业联合经营。如与有实力的当地食品企业合作，研究推出适合的早餐、午餐，以便利店为销售平台。再如，快递行业当前发展迅猛，但由于各快递企业相互竞争，都是各自租赁门面运营，便利店可与快递公司合作，设立快递收寄点，以丰富经营内容和方式。

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