高职院校校外实习学生满意度调查研究——以云南省德宏职业学院为例

寸晓红

高职院校校外实习学生满意度调查研究
——以云南省德宏职业学院为例

寸晓红

通过研究尝试找出影响高职实习学生满意度的主要因素，分析各项因素对学生满意度的影响效果，比较不同背景特质学生在学习满意度上是否存在显著的差异性，并且根据研究结果提出结论与建议，以供高职院校、学生与单位推动校外实习制度作参考。从云南省德宏职业学院学生的实证研究中发现，影响高职学校校外实习学生满意度的主要因素，可以归纳为“学习成果”、“学校辅导”“实习单位”和“个人因素”四个主要因素，对学生满意度均有显著的正向影响效果。

职业技术教育；三明治课程；校外实习；学生满意度

一、问题提出

职业技术教育重视“实用”。学生毕业后，除了谋生技能外，还需要有选定行业的能力、良好的自我认知和人际关系以及积极的工作意愿与态度等。一些高职院校除了坚持“实务导向”的教学理念之外，还引进国外“三明治”教学方式，实施“校外实习”制度，希望通过“做中学，学中做”的方式，让学生将所学理论与实务结合，充分应用到实际工作中［1］。校外实习制度的实施成效，学生校外实习的实际感受，影响学生满意度的因素，校外实习制度的改进等还有待深入研究与探讨。本研究通过实证研究的方式，深入了解当前高等职业技术教育校外实习的学生满意度，以及影响学生满意度的主要因素，并且提出具体的建议，以作为未来推动校外实习制度的参考。黄毓伶指出，三明治教学的实习方式有三种，分别为校内实习，校外实习及海外参观访问实习。所以，校外实习是校内实习的延伸，也是三明治教学的精华所在［2］。

柯淑屏将影响高职学生学习满意度的组成因素分为：师资与教学、教学设备、课程安排、生涯规划、学习成果［3］。徐达光、许顺旺、吴哲宏等认为不同的成长环境，个人对于行业的喜爱程度及学校制度等背景因素，会影响学生对实习所持的态度，而实习时，同学与实习上司对学生的影响力极大［4］。因此，不仅个人、家庭及学校因素会影响学生校外实习的价值观，实习单位更是一个值得关注的因素。

林佩怡认为学生在实习过程中所获得的学习经验，对其学习成果与未来就业态度具有相当程度的影响［5］。郭德宾、庄明珠认为实习工作是大专学生尝试生涯选择的模拟历程，学校规划校外实习的本意是为了使学生能够在学习期间到企业去，把在学校所学理论与实际结合起来，并期望学生能具备毕业后马上进入职场的能力［6］。赖清国在高职建教合作学生学习满意度的研究中发现，学生的整体学习满意度会因为背景因素不同而有所差异，但是在性别、实习年级、实习天数、建教模式、实习单位规模、实习部门、是否轮调、并没有显著差异［7］。郭德宾在技职教育实务课程学生满意度的研究中发现，不同班级、性别、入学教育背景、工作经验的学生，在整体满意度、学习意愿上的差异并不显著［8］。

综合以上研究可知，影响技职教育校外实习学生满意度的主要因素，大致可以归纳为“学校”、“单位”、“个人”和“学习成果”等四大方面。

二、研究方法及对象

根据研究目的，参考相关文献以及学校、企业、学生访谈结果，自行设计问卷调查学生对校外实习满意度的整体评价。问卷信度达到0.901。收集研究所需的相关数据，使用SPSS18.0统计软件进行数据分析。

本研究的研究对象为云南省德宏职业学院的学生。总共发出250份问卷，回收211份。其中男性73人，女性131人，年龄在20岁(含)以下38人，年龄21~24岁148人，25岁(含)以上18人。

三、结果分析与讨论

（一）高职校外实习学生满意度的主要因素

影响边疆高职校外实习学生满意度的主要因素可以归纳为“学习成果”“学校辅导”“实习单位”和“个人因素”四大因素，四个因素对学生满意度均有显著的正向影响效果。

由校外实习各项影响因素对学生满意度回归分析所获得的结果可知，在学生满意度的三个评价指标“整体满意度”“提升专业技能”“增加就业机会”中，以“实习单位(0.46)”对“整体满意度”的影响效果最大，“学习成果(0.33)”与“学校辅导(0.32)”次之，“个人因素(0.28)”的影响效果较小。此外，由学生满意度影响因素平均数分析的结果可知，学生对“实习单位”8个题目的评价在3.24~3.95之间，其中以“实习单位提供褔利(3.95)”与“实习单位提供合理的工资(3.94)”评价较高，以“实习单位提供完善的职前训练(3.24)”与“实习单位主管拥有良好的领导风格”评价较低(3.26)。

其次，“学习成果(0.40)”对“提升专业技能”的影响效果最大，其次是 “个人因素 (0.30)”、“实习单位(0.29)”与“学校辅导(0.28)”。 此外，“学习成果(0.46)”对“增加就业机会”的影响效果最大，其次是“实习单位(0.31)”与“个人因素(0.30)”、“学校辅导(0.19)”的影响效果较小。由学生满意度影响因素平均数分析的结果可知，学生对“实习成果”9个题目的评价在3.75~4.26之间，其中以校外实习可以 “增进社会经验(4.26)”、“提早体验社会及人性的现实面 (4.17)”、“扩展人际关系(4.12)”、“提升抗压能力(4.12)”、“提升变通能力 (4.09)”评价较高。“有助于自己的生涯规划(3.75)”、“使自己既有的专业技能更加熟练(3.77)”、“建立正向的工作态度(3.96)”评价较低，校外实习能让学生通过实际的职场工作增加社会经验，提早体验社会及人性的现实的一面，并且扩展人际关系，进而提升抗压与变通能力，是影响高职学生校外实习能否提升学生专业技能，以及增加学生就业机会的主要因素。

学生对“个人因素”5个题目的评价在3.11~4.01之间，其中以“我在实习时有积极的学习心态(4.01)”评价较高，“我的家人能全力支持我参与校外实习(3.12)”、“实习单位的同事之间相处融洽(3.19)”次之。由此可见，学生认为自己在校外实习时有积极的学习心态，而且受到家人的支持，与同事相处也还算融洽。学生对 “学校辅导”8个题目的评价在2.81~3.18之间，其中以“透过校园征才活动，帮助我找到适合的实习单位(3.24)”、“校外实习时，实习指导教师巡视让我觉得被学校关心(3.18)”评价较高，但是“实习指导教师协助选择适当实习单位 (2.81)”、“校外实习时数安排(2.83)”、“实际操作课程运用(2.86)”、“实习指导教师访视解决实习困难(2.96)”评价较低。由此可见，学校在校外实习时主要扮演好“媒介”与“辅导”的角色。

（二）不同“年龄”“地区”的学生“整体满意度”评价差异

不同 “年龄”、“实习地区”、“是否是相关科系毕业”的学生，在“提升专业技能”的评价上有显著的差异；不同“年龄”、“实习地区”的学生，在“增加就业机会”的评价上有显著的差异。由不同背景特质学生校外实习满意度差异分析所获得的结果可知，“男性(3.41)”与“女性(3.50)”学生在校外实习的整体满意度上，差异并不显著。但是，在年龄上，以“20岁以下(3.87)”的学生满意度最高，“21~24 岁(3.46)”次之，“25岁以上(2.67)”较低。由此可见，校外实习对于年纪较轻而且没有实务经验的学生而言帮助较大，但是随着年龄的增长，学生的技能与经验日趋成熟，校外实习的效果也日渐降低，特别是25岁以上的学生，大多是工作几年之后再回到学校来读书，已经具备相当的实践经验，以致在整体满意度上较低。在“实习单位”上，整体满意度的差异性并不显著。实习单位的规模大小与经营状态，在校外实习的学生满意度上并无明显的差异。此外，在“实习地区”上，以“沿海地区(3.77)”最高，“省会城市(3.75)”与“地州市(3.71)”次之，“县级(3.07)”最低。 沿海地区由于在良性竞争之下平均素质已达到一定水平，其规模与制度也比较健全，而县级地区由于发展相对落后，而且工资与褔利较低，与其它地区还有一段差距。在“是否为相关科系毕业”上，“相关科系毕业(3.74)”的学生在提升专业技能的评价上，要显著高于“非相关科系毕业(3.46)”的学生。相关科系毕业的学生在实习之前已具备专业基础，所以在实习时比较能够得心应手。在“实习前是否有相关经验”与“是否拥有相关证书”上，均无显著差异。是否有相关经验或证书，对于学生满意度并无明显的影响效果。

五、建议

（一）学校

学生在实习前如果没有作好心理准备，往往容易造成实习期间的问题发生，因此学校方面，各科系实习班导师应协助学生选择合适的实习单位、提供充分的实习单位信息、加强学生对实习单位的了解以及心理建设，而各科系办公室若能确实地执行实习前在校内所应举办的各项活动(如实习动员会、实习前注意事项交待等)，可以帮助学生适应实习单位与减少其认知上的差距。学校所安排的实作课程，将会影响到学生校外实习的表现，校内的实作课程内容若能接近相应行业所要求的标准，实习成效应该会较好，在这一方面校方跟行业的互动与信息往来更显重要。为配合行业的需求，学校在实习名额与时间长短也应相应做调整，在实习时间方面，一般来说实习6个月较容易被实习单位所接受。实际上是实习1年才会有更好的成效，而学生也才能更确实的了解行业的动态。但是学生实习1年回来，因离开学校太久，心态可能会一时无法调整，导致学习质量不好，因此仍有许多的因素需要考虑。

（二）学生

学生刚进实习单位时，容易发生适应不良的问题，学校所学或老师所教的专业知识与技能与实际运用到行业上将有所差异，在校的表现是用成绩来衡量，但在实习单位时顾客会给予直接的压力，或是遭受同事排挤，加上学生对自我的要求，这些压力都会造成实习生无法适应。学生本身抗压力要强，面对问题要解决不能逃避、压抑，并应有适当的宣泄渠道(例如:向家人、同学倾诉)，这就是人际关系的问题，所以要做好心理调适。除了学生本身要有足够的认知外，学校方面的导师巡视指导也很好，能实际解决学生的问题与传达校方的关心，同时让实习单位感受到校方对学生的重视。实习单位的出发点是视学生能力调整工作，并且协助企业正常营运，但学生却容易采取被动式的学习，其中的落差在于双方的心态不同。学生如果能抱持着主动积极的学习态度，将会提升他在实习期间所获取的专业知识与技能，校外实习是一个很好的机会，能让学生体验自己适不适合这个行业，并且了解在学校时所欠缺的学习，藉此来规划人生，思考毕业后要继续进修、升学或工作。

（三）实习单位

有的实习单位会给实习学生分配简单工作而不愿派遣重要工作或进行培训，使得实习生的学习成效相对减少很多。大多实习单位不提供或仅提供少许的工资，让实习生常有不受尊重，或有被充当廉价劳动力的感觉，相对影响他们对实习单位的认同度与工作投入度。但是学生参与校外实习能提升专业技能、沟通技巧、人际关系、抗压性与变通能力，并且可以提早接触现实社会，建立正向的工作态度，这些都有助于高职学生进行生涯规划，并通过校外实习的经验，审视自己到底适不适合这个该行业，并且与单位保持互动作为自己将来选择就业的基础。实习单位如果有良好的工资褔利制度，实习生相对会更愿意配合，而与实习单位主管及同事之间的相处，也会影响到毕业后是否愿意以原实习单位作为就业的优先考虑，或推荐学弟妹到该单位实习。除此之外，实习单位的工作流程与实习环境是否完善，也会成为选择单位时的考虑因素之一。

由校外实习学生满意度评价指标平均数分析的结果可知，校外实习是“三明治教学”制度中极为重要的一环，对于高职学生而言，有其必要性与实务价值，但是目前的实施方式还有许多改善的空间。以往各单位对于校外实习制度的实施成效，大多以主观的个人认知来进行价值判断，缺乏客观的具体数据来进行理性分析，因此，建议以具体的实证数据，来取代直觉的认知评价。为学校实施的三明治教学制度进行全面性的检验，并且提出具体的改善建议，以供学校、学生与单位作为参考，依据学生评价较低的项目逐一加以改善，让校外实习制度，能更能加符合当初设定的目标，并且创造学校、学生与单位三赢的局面。

[1]李褔登.三明治教学法在技职教育之验证:国立高雄餐旅专校实施案例[J].技术及职业教育，2003（2）.

[2]黄毓伶.餐饮管理科学生实习期间性骚扰问题之研究[D].东华大学硕士论文，2003.

[3]柯淑屏.高职学生学习满意度之研究:以桃园地区为例[D].台湾世新大学硕士论文，2004.

[4]徐达光，许顺旺，吴哲宏，谢恩.餐旅实习课程对实习生工作价值观影响之社会化历程[J].餐旅与家政学刊，2004（2）.

[5]林佩怡.餐饮管理科学生学习满意度之研究[D].中国文化大学硕士论文，2004.

[6]郭德宾，庄明珠.学生校外实习对就业意愿影响之研究:冲突理论观点[C].2005餐旅馆业学术研讨会论文集，2005.

[7]赖清国.高职餐饮管理科建教合作学生学习满意度之研究[D].台湾师范大学在职进修硕士论文，2002.

[8]郭德宾.技职教育实务课程学生满意度之研究:以国立高雄餐旅学院餐饮实务课程为例[J].餐旅家政学刊，2004(1).

G642.44

A

1673-1999（2012）12-0189-03

寸晓红（1970-），女，傣族，云南腾冲人，硕士，德宏师范高等专科学校（云南德宏678400）社会科学系副教授，研究方向为少数民族职业教育及学生心理健康。

2012-03-05