西部地区高温高湿环境区规模化猪场规划设计建设的福利化改进措施

林保忠，林渝宁

（重庆市畜牧科学院；农业部西南设施养殖工程科学观测实验站，重庆 402460）

1 动物福利和以猪为本

动物福利的概念最早源于英国，国外提出动物福利问题已有100多年的历史。目前，国际上通认的动物福利基本原则包括：让动物享有免受饥渴的自由、生活舒适的自由、免受痛苦伤害的自由、生活无恐惧感和悲伤感的自由以及表达天性的自由。

猪场是猪只生活、生长和繁衍后代的场所，对猪而言就如同我们人类的劳作、办公场所和住宅一样重要。因此，从事现代规模化猪场生产经营者在进行猪场的设计和建设时就应坚持以猪为本、尽量体现动物福利，为健康养殖营造一个舒适的外部环境条件。

所谓以猪为本就是指在整个养猪生产过程中都要以猪为基础来考虑问题，顺应猪性的基本规律，把猪性规律作为贯穿整个养猪生产过程的根据和出发点。保证及时供给猪只量足质优的饲料，保持猪只有正常的健康体况和活力；设计建造的圈栏环境宽敞舒适，保证猪只有足够的幸福感，能充分表达其所需要的强烈愿望和动机的行为；配备的设施设备和采用的饲养方式应将猪只可能受到损伤和感染疾病的风险降至最低限度、发现猪只受到损伤和感染疾病应迅速进行诊断、治疗；尽量减少猪只因外界的不适而产生惧怕和不良的应激反应。猪只的健康生存不仅仅局限于满足自身的需要，更重要的是能满足我们人类生存的需要，间接促进了社会进步；因此，在整个养猪生产过程中以猪为本、尊重猪权、满足猪只的需要，它就能够生产出符合人类需要的产品，也就是满足了人类需要和社会发展的需要。

2 西部地区高温高湿环境区规模化猪场猪的福利现状

由于受当地社会经济环境制约，养猪生产经营者对丰富猪的养殖环境调控和提高猪的福利认识不足，为了最大限度地降低猪场建设投资成本，追求所谓经济利益的最大化，我国西部地区高温高湿环境区猪的养殖环境的丰富度调控和养猪场福利水平非常低下。

2.1 种公猪养殖环境的福利现状

在现代集约化养猪生产条件下，养猪生产经营者为了追求利益的最大化，公猪栏配置面积较小，吃、睡、排泄在同一场所，与其他公母猪隔离饲养，公猪被强制实施人工采精配种，剥夺了与母猪自然交配的权利。公猪生活在这种贫瘠的饲养管理环境中，不仅运动量不足、直接造成体质和对疾病抵抗力都很差，使用年限大大缩短，淘汰率增高；而且公猪被强制实施人工采精配种的模式不利于公猪的身心健康，严重阻碍了公猪与母猪之间的情感交流，导致其烦躁不安等多种异常行为产生。

2.2 妊娠母猪养殖环境的福利现状

从上世纪60年代开始，由于受国外规模化养猪模式的影响，我国绝大部分猪场将妊娠母猪无限位单个大栏饲养逐渐改成使用限位栏饲养模式，至今仍然将妊娠母猪限位栏作为我国标准化养猪设备进行推广使用。限位栏的使用便于空怀母猪的发情鉴定和配种，有利于加强妊娠母猪管理和饲料配给、能降低饲养员的劳动强度。动物福利学家的研究结果表明：由于限位栏空间狭小，不仅母猪不能自由活动、只能前进和后退、难以转身，从而导致其运动量不足、体质和对疾病抵抗力都很差，死胎率和弱仔率增高，母猪使用年限大大缩短，淘汰率增高；而且使用限位栏不利于母猪的身心健康，母猪易患乳房炎、子宫炎症、尿道感染等疾病，其发病率是群养母猪的2倍；母猪饮水量和尿液排泄量较少，母猪尿液高度浓缩，易造成细菌感染；使用限位栏母猪的腿骨强度较低，仅为群养母猪的60%左右；在环境贫瘠的限位栏内，母猪异常行为明显，血浆皮质醇浓度较高，表明其福利水平低下，情感处于受挫状态。

2.3 分娩哺乳母猪养殖环境的福利现状

研究发现：将分娩母猪置于分娩专用高床分娩限位栏内，也因缺乏必要的运动空间，许多正常行为得不到正常表达（如筑巢行为等）。从而导致了分娩哺乳母猪应激反应强烈，异常行为较为常见，腿部疾病较多，骨骼与肌肉强度低，使用年限短；母猪分娩时体驱摆动幅度小，产程长、仔猪死胎率增高，母猪产后需较长的恢复时间、分娩间隔延长。在舍内噪音大的分娩舍内（噪音强度高于85分贝），母猪不能在安静的环境中分娩，将导致其烦躁不安，仔猪死胎率和压死率都很高，而且还可能扰乱母猪正常的哺乳节律。尽管目前对传统分娩限位栏进行了不少改进研究，但是这些分娩专用高床分娩限位栏还是未能同时兼顾母猪和仔猪的健康与福利要求。

2.4 哺乳仔猪养殖环境的福利现状

哺乳仔猪福利的主要问题是容易被母猪压死，其次是由于仔猪有跪立吮乳的习惯，前肢损伤较为普遍和严重。仔猪被母猪压死的潜在的原因是仔猪面临低温应激和需求母爱，常选择在母猪身旁躺卧取暖和求得关爱，当母猪变换躯体姿势时容易被压死，因此仔猪的保温和长时间母仔相处需备加重视。

2.5 断奶仔猪养殖环境的福利现状

哺乳仔猪从出生到离开母亲独立生活、进入断奶仔猪保育阶段，研究表明：对哺乳仔猪采取自然断奶或半自然断奶其哺乳期一般需要80～110 d。在现代集约化养猪生产条件下，养猪生产经营者为了提高母猪的年产胎次，追求母猪繁殖成绩的最大化，一般选择对哺乳仔猪实行21～28日龄断奶、甚至10～21日龄的超早期断奶，由于哺乳仔猪断奶前后养殖环境差异较大，即断奶前母仔共同生活、保温设施大多相对很好，断奶后被强制性调入母仔分离、保温设施大多相对较差的保育舍生活，从而对仔猪造成了很大的应激；常常表现为哺乳仔猪断奶日龄越早，断奶后（保育期）的增重越缓慢，其争斗和拱腹等异常行为增多，叫声频次多，持续时间长，机体免疫力弱。

2.6 育成育肥猪养殖环境的福利现状

在现代集约化养猪生产条件下，育成育肥猪的饲养环境贫瘠，缺乏拱、啃、咬的材料，猪的正常行为得不到充分表达，异常行为（如咬尾）频繁。部分猪只不仅饱受伤痛之苦，而且生长发育相对迟缓、增重较慢。

3 西部地区高温高湿环境区规模化猪场规划设计建设的福利化改进措施

3.1 种公猪养殖环境的福利改进措施

种公猪舍最好采用单列式砖瓦结构猪舍，猪舍跨度可设计为6 m，猪舍门窗均设计成可关开式，冬季利于保温，夏季则利于采用湿帘或空调降温；每栏饲养1头种公猪；猪栏采用热浸镀锌管制造的栅栏式猪栏，以利公猪互相交流；为公猪设计专用的运动场所，即猪栏分内栏和外栏，栏圈大小不低于15 m2（内栏和外栏合计），栏高为1.4 m，内栏为采食区、躺卧区，外栏为运动区、排污区；地面采用混凝土收毛光或青石铺成，另加锯木屑等垫料，以防滑护蹄；室内安装纵向排风扇；设一专门配种栏，建议种猪场采用公母猪自然交配。

3.2 妊娠母猪养殖环境的福利改进措施

妊娠母猪舍最好采用双列式砖瓦结构猪舍，猪舍跨度可设计为9 m，猪舍门窗均设计成可关开式，冬季利于保温，夏季则利于采用湿帘降温；猪栏采用热浸镀锌管制造的栅栏式群养采食区限位猪栏，以利妊娠母猪互相交流和定量配食；为妊娠母猪设计专用的运动场所，即猪栏分内栏和外栏，栏圈大小不低于18 m2（内栏和外栏合计），栏高为1 m，内栏为采食区、躺卧区，外栏为运动区、排污区；地面采用混凝土收毛光或青石铺成，另加锯木屑等垫料，以防滑护蹄；室内安装纵向排风扇。

3.3 分娩哺乳母猪、哺乳仔猪养殖环境的福利改进措施

分娩哺乳母猪舍最好采用双列单元式砖瓦结构猪舍，猪舍跨度可设计为9～15 m，猪舍门窗均设计成可关开式，冬季利于保温，夏季则利于采用湿帘降温；猪栏采用热浸镀锌管制造的栅栏式超短期限位猪栏，分娩哺乳母猪栏内附设哺乳仔猪保育区，哺乳仔猪保育区内安装保温地板，以利哺乳仔猪防寒保暖；栏圈大小不低于9 m2，栏高为1 m，猪栏分为采食区、躺卧区和排污区；地面采用混凝土收毛光或青石铺成，另加锯木屑等垫料，以防滑护蹄；室内安装排风扇。

3.4 断奶仔猪养殖环境的福利改进措施

断奶仔猪舍最好采用双列单元式砖瓦结构猪舍，猪舍跨度可设计为9～15 m，猪舍门窗均设计成可关开式，有利于冬季保温；猪栏采用热浸镀锌管制造的栅栏式猪栏，断奶仔猪栏内附设断奶仔猪专用保育箱，断奶仔猪专用保育箱内安装保温地板，以利断奶仔猪防寒保暖和减少应激；栏圈大小不低于8 m2，栏高为0.8 m，猪栏分为采食区、躺卧区和排污区；地面采用混凝土收毛光或青石铺成，另加锯木屑等垫料，以防滑护蹄；室内安装排风扇，吊挂铁链、皮球，放置牛的肱骨等福利玩具；改善断奶仔猪的福利水平。

3.5 育成育肥猪养殖环境的福利改进措施

育成育肥猪舍最好采用单列砖瓦结构猪舍，猪舍跨度可设计为9 m，猪舍门窗均设计成可关开式，有利于冬季保温；猪栏采用热浸镀锌管制造的栅栏式猪栏，育成育肥猪可设计专用的运动场所，即猪栏分内栏和外栏，栏圈大小不低于25 m2（内栏和外栏合计），栏高为1 m，内栏为采食区、躺卧区，外栏为运动区、排污区；地面采用混凝土收毛光或青石铺成，另加锯木屑等垫料，室内安装排风扇，吊挂铁链，放置牛的肱骨等福利玩具；改善育成育肥猪的福利水平。

总之，改善猪的福利，除搞好猪场的规划设计和建设外，在猪栏内放置垫料、玩具，施以适当的光照、控制燥声、播放轻柔音乐等措施可提升猪舍内环境的丰富度，给规模化养猪生产提供丰富而新奇的饲养环境，刺激和鼓励动物种属内的适当行为，使猪只的探究动机和正常探究行为得以表达，使它们感到安逸、舒适，比较放松；从而提高猪的养殖福利水平，提升猪的产品品质。