一种绿色养蜂标准

丁桂玲 译

美国国家有机法规项目——NOP（National Organic Program）对有机养蜂的标准没有进行界定。一些经NOP授权的认证机构各自制定了养蜂方面的标准，但只有那些蜂群附近有数千英亩有机土地的少数蜂农可以满足这些标准。只有经NOP授权的机构颁发证明（每年销售不少于5,000美元），农民和养蜂者才能称自己的操作或产品是有机的。未经认证的养蜂者如果用“有机”描述其蜂场或蜂产品，每次的罚款可能高达10,000 美元/天。

一年半之前，Buddy联系了一家非盈利机构——天然产品认证机构（Certified Naturally Grown，CNG）的负责人，在多位养蜂者的帮助下，共同起草了一份绿色养蜂的标准，从此有了天然产品认证机构的蜂场认证项目（The Apiary Certification Program）。

CNG是在2002年由小规模的直接从事营销的农民成立的，旨在为美国农业部NOP提供另一种选择。CNG使用一种参与保证体系模式，不同于NOP的第三方证明方式，CNG采用同行评审检查，减少了检查费用以及文书工作，促进了区域内农民和养蜂者的联络。现在，已有来自48个州的800多个农民加入CNG。区域内的联系网络对养蜂者特别有利，可以安排集中培训。同行评审认证模式也很有用，因为附近的养蜂者对当地病虫害的类型和发生时间最了解，检查之余，可能会给出一些建议或分享一些经验。

CNG使用一套流水线的申请过程，透明度很好，每个会员的证明文件都在线对外公开（www.naturallygrown.org），此网站还包含了所有经认证的农场和蜂场的查询地图。

一、蜂场认证项目

此项目的主要目的是提高美国的蜜蜂健康和福利，通过以下工作达成目标，（1）提供详细的实践方面的指导；（2）鼓励区域范围内蜂农之间的互助、信息共享，建立区域性网络加强养蜂者间的联系；（3）建立金融激励机制，鼓励养蜂者进行绿色养蜂。蜂场认证项目制定的标准特别适合拥有3～300群蜂的养蜂者。

CNG蜂场标准不仅仅是一套规章制度，他们还提供如何使用最少或不使用化学药品进行蜂场管理的实际建议，标准不仅规定了养蜂各方面需要满足的条件及必须禁止的行为，还给出了实践方面的建议。标准十分严格但具有可行性。

标准内容涉及：蜂场选址、蜂箱位置、蜂箱构造、巢脾巢础以及子脾的调整、继箱中的巢脾和巢础、蜂王和蜜蜂来源、补助饲喂、摇蜜、蜂蜜加工和贴标、蜂蜡加工、蜂箱和巢脾的储存以及在蜂场间的调换、蜂群授粉、蜂群转移和档案记录。从www.naturallygrown.org/apiaryprogram可以找到详细的信息。

二、认证过程

有关的认证细节可以从网站上查询。网上进行申请后CNG会在3～4周内和您联系，如果申请被接受，还需完成：

1.提交包含您签名的声明，表明您已了解标准内容；

2.递交财政捐助，CNG建议上交50～200美元以帮助项目运行，但具体数目由会员自己决定；

3.安排蜂场检查，每个季节需要做两次检查，检查可以由您认识的养蜂者完成，但至少其中一名在当地的联系网络内；

4.检查另一个CNG蜂场（如果你所在地区有蜂场的话），这是参与保证体系的一部分，给养蜂者提供了现场交流学习的机会。

认证工作完成后，会收到一份证明，然后就可以使用CNG的名字和商标、购买标签和其他宣传资料，并可在CNG网站上展示您的相关信息和图片。