运用“做中学 做中教”完善园艺教学课堂

吕传英

（普兰店市职教中心 辽宁 普兰店 116200）

园艺（horticulture），即园地栽培（gardenhusbandry），果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。可相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺一词，原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺专业则是培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。职教中的园艺教学培养目标是德、智、体全面发展的技术型人才。

1 “做中学 做中教”的优势

1.1 “做中教 做中学”突出了学生的主体地位

国外研究表明，一个人的知识能力有80%是通过亲身体验得到的。“做中教 做中学”这种科学的教育理念在于通过学生的亲身体验理解知识、获取知识并掌握技能。认为这一理念的实施，必将改变教师的教学方式和角色，必将改变学生的学习方式，让所有学生在观察、提问、设想、动手实践、相互交流评价的过程中可以愉快地学习，获得对自然及其规律的认识和感受，体验并学习、把握知识。通过对现象的观察和逻辑分析，唤起学生的好奇心，从而有效激发学生学习的积极性和主动性。在传统教学模式下教师在单位时间内把大量枯燥、乏味的知识讲授给学生，教师独霸讲台，只顾完成课时任务，不顾学生是否领悟。这种缺乏学生主动性、积极性的教学活动，完全忽视学生的主体地位，教学效果是不理想的。

1.2 “做中教 做中学”能够更有效发挥教师的主导作用

传统教学活动是理论教学和实践教学分别进行，即理论知识相对集中地在教室进行讲授，然后组织学生到实验室或实训基地进行实验操作，理论教学是师生在教室里完成的，往往是教师讲授，学生被动接受。这种做法表面上看，教师主导作用发挥得淋漓尽致，但实际上是学生没有主动、积极地投入学习，教师不能有效关注学生在探索知识过程中是否积极投入，是否充分思考、想象、探究，是否有自己的学习见解，是否在原有基础上获得新的知识经验，不能实施有效引领和指导，从而削弱了教师的主导作用。

2 园艺专业学生在职业教育中的培养方向

中等职业教育的根本任务是培养各行各业的实用性人才和高素质的劳动者，即使学生获得知识、技能和为人的品格。温家宝总理指出，职业学校的教师不仅要培养孩子们求知，而且要培养思想道德，学会共处，学会做人。通俗的说就是让他们在职高毕业以后有一技之长，能养家糊口，维持生活；进而能依靠此技能成家立业，很好的生活；有能力者能创业成为国之栋梁，享受生活。

对于园艺专业的学生来讲，我们所设立的目标、方向不仅仅如此，我们要从思想上转变学生对园艺专业的认识。了解自己今后的发展方向，明确自己在社会中存在的地位。园艺专业并不是单纯性的种植业，它要培养学生具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，还需要学生掌握市场经济、商贸管理等等，能够在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。因此，职业教育所培养的园艺专业学生应该是满足现今社会主义所需要的复合型的技术人才，不仅是生产者，有能力的还需要成为经营者、管理者、开发、销售等等。

3 将“做中学 做中教”运用到园艺教学中

通过简单的手工制和简单的生产劳动教育、实践使学生初步学会一些基本的专业与劳动的知识和技能。因此，在教学过程中，使学生最大限度地处于主体激活状态，能积极主动地参与到实践中来，成为专业与劳动课堂教学的主体。

传统的专业课堂教学方式是教师讲学生听，再动手操作，学生当然不是学习的主人。因此，在教学过程中，运用各种方式，途径和策略，引发和激励所有的学生主动参与到教学中来，使学习真正成为学生自己的活动。

3.1 让学生在“做”中学习，老师在“做”中引导

根据职业高中学生的特点和认知规律，注意通过实际操作让每个学生都获取自己动手操作的机会，通过各种感受提高学习的兴趣，调动学习的主动性和积极性，更有利于深刻理解并牢固掌握知识和技能。因此在专业课教学中，要保证学生有足够的动手操作，亲身实践的时间，老师要再做好示范，在同学们动手时做好引导，总结评价是让学生自己说出理论原由，教师做好总结辅助。如教《插花艺术技能》、《通过营养繁殖得到创意小盆栽》等都必须学生亲自操作以后才真正了解教学的内容，取得事半功倍的效果。

3.2 让学生在“活动”中巩固

学生在专业课中以动手实践为主，教学中一半时间以上用在练习上，充分利用课堂活动来激发学生的学习意识，是巩固专业知识和技能的最佳立足点。这样既使学生掌握这些方面的技能技巧，同时也培养学生热爱劳动、吃苦耐劳的精神，以及动手实践操作能力。

【案例】插花学习：

（1）让学生放下课本，欣赏老师带来的10种花材。

（2）每人挑选出3种自己喜欢的花材。

（3）根据自己的审美，用老师指定的容器进行试插。

（4）自己动手搜索信息。查找插花原则，插花顺序，个人独立或小组内独立完成第一份作品。(教师辅助)

（5）试插作品完成后，自己或小组内进行评选，评出大家认为好的作品。

（6）班内组织展览，交流。为下一个作品作业做准备。每个人都有自己的独特的感官，插花本身是一种艺术，也是一种技术，按照图片，固定造型学生只要不断的练习很快就会掌握。当脱离固定框架时，学生是否能发挥自己本身的创造能力，做出自己的作品。

因此，在专业课堂中，老师除了要锻炼学生的熟练技术，还要发挥每个学生的主观创造能力。让学生学会知识，更要学会使用知识。这样才能得到我们想要培养的有创造力的复合型园艺人才。

3.3 让学生学会思考，学会创造

学生动脑筋想，才能真正理解所学知识，促进思维的发展。因而在教学时，要为学生提供接触知识的环境，唤起学生对原有相关经验的联想，促进对新知识的理解，创造的潜能也就开发出来了。课本的东西是死的，要让学生掌握课本，运用课本，知识才能真正的活过来。不能让学生灵活的头脑被课本的死知识框架起来。要鼓励、发扬学生开动脑筋进行创造。教师要吃透课本，更要凌驾于课本之上。