试析甜玉米的高产优质栽培技术

郑建摧

(福建省尤溪县农业局，福建尤溪365100)

1 引言

福建嘉利得食品有限公司落户尤溪经济开发区城西园，年消耗甜玉米3500 t，年需建立2000hm2的玉米原料基地。往年原料都得从广东、广西、海南运来，很远，成本高，为了解决原料问题，通过新品种引进推广种植，发展本地种植玉米。该项目结合国家农业综合开发高标准农田建设示范项目，建立33.33hm2甜玉米高产示范基地，通过示范辐射带动全县10乡镇2000hm2种植，增加了农民的收入。下面以尤溪县种植甜玉米华珍的过程来对如何种植优质高产的甜玉米进行具体的分析。

2 尤溪县华珍甜玉米培育

2.1 华珍甜玉米的特点

华珍是浙江勿望农集团(浙江省种子公司)从台湾农友种苗有限公司引进的甜玉米杂交组合，在浙江省各地试种，表现适应性强，长势旺，整齐度好，产量高，商品性好，适合鲜食加工，特别是华珍与一般甜玉米品种相比较，具有明显的两个特点。一是果穗品质好，商品性好。华珍果穗和籽粒大，甜脆可口，皮薄无渣，既适于鲜食，又符合加工要求，有较大的生产应用价值;二是丰产、稳产性好。华珍甜玉米克服了一般进口品种栽培技术要求高的缺点，适应性强，比较适合浙江省的土壤、气候条件和农户的栽培技术水平，所以从一开始就能被农民和企业所接受。2004年1月通过浙江省农作物品种审定委员会审定，适宜于浙江省玉米产区春、秋季种植。

2.2 实施条件

本项目在国家农业综合开发高标准农田建设示范项目区实施，严格按照国家农业综合开发高标准农田建设示范项目科技措施实施。

2.3 栽培技术概要

(1)推广优质高产华珍甜玉米新品种。

(2)示范种植地选择中仙乡的上仙、华仙、中仙3个村田段集中连片，排灌方便，无污染的稻田33.33hm2。

(3)进行技术培训和技术指导，组织现场观摩，为优质高产示范推广打下基础。

(4)选择合理的施肥比例及实施“烟后作－甜玉米”轮作方式，科学安排茬口，优化集成高产、高效栽培技术，实现优质高产高效。

2.4 技术支撑

尤溪县农业科学研究所是以推动农业科技进步为宗旨，集农业科研、试验、示范、推广、人才培养于一体的县级全民农业科研机构。它立足本县农业发展，长期承担着省、市、县农业水稻新品种(组合)的试验、示范、推广，有着较好的技术团队和先进的技术水平，先后开展农业科技攻关项目20项，有5项科技成果获得县级以上奖励，为尤溪县生产发展和农民增收做出了显著成绩。

2.5 项目建设的必要性和可行性

2.5.1 项目建设的必要性

农民耕作较粗放、科技素质不高，稻作新品种少、栽培技术较落后是制约项目区再生稻产量和农村经济发展的主要因素。

推广先进耕作技术，稳定和增强粮食和特色产品的品质优势，培育市场核心竞争力，是发展现代农业的需要。开展高山“烟后作—甜玉米”高效综合配套栽培技术的推广应用，通过推广先进适用农业新技术，引导和组织农民进行科学生产，提高农业科技水平，全面提升特色农产品的品质和市场竞争力，有利于构建培育区域农业特色产品和主导产业，做优做活农业，可进一步推动高优农业发展，推动农业种植业结构战略性调整的深化，促进粮食、特色蔬菜产量的提高和质量提升，对促进当地经济发展、提高种植业效益和增加农民收入具有示范推动作用。因此，本项目建设是十分必要的。

2.5.2 项目建设的可行性

实施“烟后作－甜玉米”轮作方式，科学安排茬口安排，甜玉米生产上，要求选用高产组合推广，集成高产栽培综合技术和关键技术并举，实现高产、低耗。推广应用甜玉米生产的耕作制度、栽培技术、配方施肥技术、病虫害综合防治技术等，使生产出的甜玉米产品达到无公害标准要求。农民生产积极性高。因此，该项目建设是可行的。

玉米是尤溪县主要经济作物之一，长期以来，尤溪县农民在长期的生产实践中积累了较为丰富的生产经验，为发展玉米生产奠定了基础，创造了必要的条件。而随着人们保健意识的增强、生活水平的提高和膳食结构的变化，对甜玉米的需求不仅表现在数量上要满足，而且讲求质量上优质。所以，生产无污染、安全、优质、高营养的鲜食玉米，满足消费者的需求已是今后甜玉米生产的必然方向。另外，从种玉米的经济效益上看也是十分可观的。但近年来，由于种子市场的放开和农民片面追求产量而忽视了玉米品质，越区种植现象较普遍，甜玉米生产中品种杂、多，生产水平低，农药用量大，采收不及时等问题，导致甜玉米品质下降，产量也不高。因此，适应市场需求，选种优良品种，大力推广标准化生产技术，从而全面提高玉米产量和质量，农牧结合，提高综合效益，已是大势所趋。

2012年，在尤溪县中仙乡建立超甜玉米新品种华珍高产栽培示范基地33.33hm2，开展技术培训1300人次。通过基地的示范作用，将进一步加强甜玉米新品种辐射和新技术推广力度，全面、均衡提升全县玉米产业的科技水平和产业发展能力，带动农户调整农业种植结构，对增加农民收入具有重大而深远的意义。同时项目区成为率先应用各种新技术、新成果综合配套措施的科技示范区，其科技贡献明显高于其他地区，并为全县发展高产、优质、高效农业起到示范带头作用。

3 优质培育技术

通过上述尤溪县对甜玉米华珍的培育研究，可以总结以下培育甜玉米中的几个关键点。

(1)选择良种。甜玉米的选种可以根据各个地区的土壤条件、气候以及对市场的需求来进行适宜的选种。如果是进行加工则适宜选择普甜玉米，水果食用的适宜选择超甜玉米，而多穗型玉米适宜用作蔬菜食用。

(2)处理种子。在播种之前要对种子进行一定的处理，这样不但可以提高种子的发芽率，还可以防止病虫危害，具体的方法有药剂拌种和晒种等。

(3)选地隔离。通过生物学的了解，我们知道甜玉米是由隐性基因控制的，但是如果甜玉米和普通玉米串粉，就会影响玉米的受精，也就不能获得正常的甜玉米，因此要在选地的时候进行适当的隔离，要求在400m以内的范围内不种植其他品种的玉米，也可以通过一些自然的障碍物对其隔离，主要选择肥沃的土壤即可。

(4)精整土地。在播种之前要对土地进行精细的整理，耕平耙匀，要保证土地的肥沃性和疏松性。

(5)肥床育苗。在选择了肥沃并且疏松的土壤之后进行适宜的肥料使用，可以保证苗木不被虫害等威胁，还可以保证幼苗的茁壮成长。

(6)施足底肥。甜玉米的生长周期相对普通玉米较短，而且在整个生长周期中需要的肥料数量也较多，重施基苗肥和攻蒲肥，突出早施肥，早培管，增加磷钾肥，最好使用农家肥，缺少时还可以施以一定的复合肥，以保证玉米的绿色性。

(7)合理密植。甜玉米要进行适应的密植，这样可以保证幼苗能够吸收足够的养料，保证其自身的正常生长。

(8)加强管理。在培育的过程中还要进行适当的管理，秋玉米栽培，前期要沟灌抗旱，吐丝后要保持土壤疏松、潮湿。在玉米的幼穗分化期、开花授粉期和灌浆期要注意做好防旱工作，以免干旱影响果穗外观和产量。肥料病虫害等的防治措施要能够保证，但要做到安全用药，华珍甜玉米作为鲜食玉米，是直接采鲜食用的，因此病虫防治上严禁使用高毒高残留农药。后期发现严重虫害，可采取人工捉虫加以防治。

(9)适时采收。在玉米达到一定的成熟状态后，就可以进行采收，子粒充分成熟饱满、有光泽时采收，但是最好成熟一批采收一批，这样可以避免过早或过迟收获，确保玉米的品质和产量。

4 总结

经过上述对尤溪县种植华珍甜玉米品种的实例研究，可以很清楚地了解栽培甜玉米的过程，只有在栽培的过程中保证每一步的正确实施，才能确保最后收获高产优质的甜玉米。在进行甜玉米的栽培过程中，保证播种过程的正确时机与步骤，保证肥料施用的准确与合理，保证人工管理的有效性，才能在最大程度上保证甜玉米的高产优质。总而言之，甜玉米的高产优质栽培离不开人工的管理，每一步都要确保人工实施的正确性，只有做到这一点，才能保证品种的优质，获得最大的收益。

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