朱苦拉咖啡产业发展前景浅析

2012-08-15宾川县平川镇农业综合服务中心671611杨健康陈季云

云南农业 2012年12期

□宾川县平川镇农业综合服务中心 671611 杨健康陈季云

宾川朱苦拉位于金沙江支流渔泡江畔，是宾川县平川镇朱苦拉村委会下辖的一个自然村，“朱苦拉”在彝语里叫做“若客来”，意思是弯曲的山路，后人多把朱苦拉译为 “人间天堂”。朱苦拉现存0.87 hm2古咖啡林，属于十分稀有的云南小粒波（旁）蒂（铁）皮卡品种，经专家考证，被认定为中国最古老的咖啡林，有“中国咖啡活化石”之美誉。

1 咖啡产业现状

1.1 历史渊源

1892年，法国传教士田德能神父自西方而来，在朱苦拉村修建教堂传授天主教义，并亲手种下朱苦拉的第一棵咖啡树，开创了朱苦拉咖啡种植的历史。至今，朱苦拉种植咖啡已有百年，现在仍然保存有古咖啡林0.87 hm2，百年以上树龄的古咖啡树达24株。目前，当地群众自发种植的咖啡面积已超过百亩。

1.2 生产现状

2008年7月27 日，德宏后谷咖啡有限公司派出专家亲临朱苦拉进行实地考察、论证。于7月30日在昆明召开了建立企地合作的新闻发布会。公司与朱苦拉村签订了战略合作协议，协议框架包括：将朱苦拉古咖啡林命名为“后谷之源”，对朱苦拉村民小组的84户农户进行补贴，咖啡鲜果收购高于市场价格，为0.87 hm2老咖啡林聘请日常管护人员，扶持朱苦拉发展咖啡33.33 hm2等5项保护性措施和开发协议。朱苦拉现建有0.87 hm2咖啡苗圃。

为积极打响朱苦拉百年古咖啡品牌，尽快把资源优势转化为经济优势，我县积极完善产业发展工作机制，2010年成功引进意大利外商和北京投资商成立宾川高原有机农业开发有限公司发展咖啡产业。2010年10月，县人民政府与宾川高原有机农业开发有限公司签订了“宾川咖啡”项目建设框架协议，公司投资7亿元，在宾川新建6666.67 hm2优质咖啡种植基地，新建咖啡产品加工生产线 “中国咖啡之源”主题公园。目前，已在金牛镇、中英乡、力角镇、大营镇承包土地共计2800 hm2，发展种植咖啡340 hm2并注册了“宾川咖啡”品牌。为加快推进“宾川咖啡”建设项目，建立金牛镇老海田咖啡基地、中英乡皮厂咖啡基地。

2 发展潜力

2.1 市场前景看好

2.1.1国内外咖啡消费市场分析。由于文化的差异，茶和咖啡曾经是东西方两大习惯差异的主流饮品，随着全球经济一体化格局的形成，东西方相互交融、联系更加广泛和深入，文化的包容打破了消费的习惯，目前，全球咖啡产品需求量增长迅猛。

从国际市场看，全球处于稳步增长态势。全球有15亿以上人口饮用咖啡，年消耗量与生产量基本持平，随着人口数量的增多，全球咖啡消费以年1.5%的速度增长。消费市场以美国、日本及欧洲的经济发达国家和地区为主，并逐步扩大到许多发展中国家和地区。消费人群逐步向普通人群扩展，消费群体迅速扩大，消费品种由过去偏好饮用速溶咖啡逐步向现磨咖啡转变，由过去偏好饮用含咖啡因较高、口感强烈的Robusta（中粒种）咖啡逐步向咖啡因较低、口感柔和的Arabica（小粒种）咖啡转变。

从国内市场看，消费群体快速增长。我国受传统饮食习惯、文化和收入水平的影响，人均咖啡消费量极低。2009年国内咖啡的消费量约6万t，仅占全球消费量的0.7%左右，近三年来，我国咖啡消费量年均增长率已超过20%，其中传统现磨咖啡的消费量增长率已达30%，国内咖啡消费呈现出快速增长态势。随着我国经济的崛起，人民生活水平的不断提高和旅游业的发展以及中西方经济、文化的不断融合，国内咖啡消费人群和消费市场将高速增长，预计到2015年国内咖啡消费量将达到20万t，2020年达到50万t，中国将成为咖啡消费大国。2.1.2国内外咖啡生产情况分析。从国际生产情况看，全球咖啡生产处于基本平稳发展状态。主要产地为巴西、越南、哥伦比亚、印尼等国家和地区。优质Arabica（小粒种）咖啡仍然供不应求，且利润丰厚，价格高于Robusta（中粒种）咖啡35%左右。为满足国际市场对Arabica（小粒种）咖啡需求，世界咖啡生产出现以下的趋势：一是扩大Arabica（小粒种）咖啡种植面积。二是不断开发新产品，咖啡产品向多样化、功能化方向发展。三是咖啡用途逐步拓宽，由饮料型向食品工业原料型方向发展，基本形成以不发达国家如巴西、越南、哥伦比亚等国家出售咖啡豆，以美国、法国、意大利、日本等发达国家购进咖啡豆加工后国内消费和进入国际市场流通的贸易格局。

从国内生产情况看，国内咖啡原产区主要有云南、海南和广东，海南和广东以种植Robusta（中粒种）咖啡为主，云南以种植Arabica（小粒种）咖啡为主。近年来，由于比较效益低，Robusta（中粒种）咖啡品质低、销路不畅，致使海南和广东咖啡种植面积和产量减少。2009年以来，广东已经没有咖啡种植，海南仅存种植面积173.33 hm2，产量440 t。而云南Arabica（小粒种）咖啡产业则稳步发展，由于气候和比较效益等因素，云南咖啡原料生产基地“一枝独秀”的位置短期不会改变。随着世界著名咖啡品牌相继进入中国，抢占中国市场，中国咖啡精深加工产品开发速度在加快，咖啡业将迎来更好的发展形势。

2.1.3 国内外咖啡价格走势分析。虽然国际市场咖啡价格波动频繁，但由于国际咖啡组织调控有力，特别是由于世界第一大咖啡生产国——巴西的种植面积在逐步减少，导致全世界的种植面积和产量基本平衡，而消费量增加，供不应求的局面开始显现，使近年来咖啡豆价格呈现稳中有升的趋势。预计在今后一段时期内，国际市场上咖啡价格将会维持在一个较高水平上。随着国际咖啡市场价格逐渐回升，我省咖啡豆平均销售价格在18元/kg左右，一级豆销售价在21元/kg以上，预计在今后一定时期内，国内市场咖啡价格也将会维持在一个较合理的价格水平上。

2.2 开发建设期短，见效快

咖啡种植生长期短，见效快，当年苗第一年定植，第三年试产。第一年亩投资成本在2000元左右（如群众投工投劳只需1500元左右），见效快，属贫困山区短平快致富项目。

3 存在问题

①产业发展思路不够明确。②农业基础设施差，科技含量低，资金投入不足。③宾川十年九旱，水利条件是制约咖啡产业发展的主要因素。④缺乏精深加工企业，产业链短。⑤市场竞争能力弱，产业投资具有一定风险。

4 对策和建议

4.1 明确发展思路

以改革开放为动力，以市场为导向，以效益为中心，以科技为依托，提高质量，降低成本，加快基础设施建设，培植壮大龙头企业，突出特色积极拓展国内外市场，打造“宾川咖啡”这一地域品牌，使咖啡产业真正成为宾川县继葡萄、柑橘之后的又一支柱产业。

4.2 合理规划，市场化运作，产业化开发

针对本县土地资源和产业布局，合理利用土地、可开发咖啡产业用地，合理安排和布局产业规模和项目。坚持以企业为龙头，“公司+基地+农户”的产业化发展模式，鼓励私营企业和种植大户发展咖啡产业。创新机制吸引农民以土地或劳力入股把产业做强做大，扩大劳动就业面。

4.3 加大投入，强化基础设施建设

按云政发[1998]116号《关于加快咖啡产业发展的意见》及《关于扶持农业产业化经营中龙头企业的决定》等有关优惠政策，对于咖啡产业发展中的市场开拓、基础建设、公益性建设等在资金安排上给予优先考虑。继续加大招商引资力度，加快园区基础设施建设，完善社会化配套服务，营造良好的社会化软、硬环境。整合部门项目资金，实行捆绑使用，配套用于咖啡产业发展。