鲁甸县苹果产业发展现状及对策

□鲁甸县农技推广中心 6 5 7 1 0 0 马姝梅

1 发展现状

鲁甸县已有五十多年栽培苹果的历史，在“八五”、“九五”期间曾经先后被国家农业部、云南省列项予以扶持建设。近年来，按照发挥比较优势、发展特色经济的要求，坚持优化布局、适地适栽的原则，鲁甸以文屏镇、桃源乡、茨院乡三个乡镇坝区为主建立苹果生产基地。截至2011年末，全县栽植面积0.15万hm2，产量2.1万t，产值5 250万元，苹果产业逐渐成为兴农富民的一大新兴产业，在种植业中占有比较重要的地位。

2 产业发展优势

2.1 自然气候资源优势

鲁甸县境内的文屏、桃源、茨院一镇两乡属坝区，属中亚热带低纬度、高海拔的高原气候类型，具有气候温和、冬无严寒、夏无酷暑、年温差小、日差较大、雨量充沛、光照充足、紫外线强、无霜期长的特点，是我国西南部苹果生长最适宜区。由于得天独厚的自然环境，所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁，在西南三省一市享有盛名。

2.2 早熟优势

鲁甸苹果具有较北方产区早熟将近一个月的特点，在北方苹果尚未成熟时，鲁甸苹果即成熟上市，其早熟种在7月上旬即成熟，中熟种8月中旬上市，晚熟品种9月中旬成熟，较北方具有较大的市场空间，可与北方产区形成时间上的互补。

2.3 区位优势

鲁甸生产的优质苹果畅销云南、四川、贵州、重庆等省市。随着产业的做大做强，东南亚大通道的打开，鲁甸苹果可凭借区位优势外销新加坡、越南、泰国、马来西亚等东南亚国家和地区，具有广阔的市场空间。鲁甸可与我国南部地区及东南亚形成果种资源上的互补，与北方产区形成空间上的互补。

2.4 增产潜力优势

世界苹果生产先进国家（欧洲）亩产达4.5 t，高的亩产可达 5 t；优质优等果率高达70%～80%。鲁甸苹果园管理水平参差不齐，常年平均亩产1.47 t，优质果率45%,平均亩产值0.29万元，但好的典型示范果园亩产可达4 t，优质优等果率达70%以上，亩产值达1.35万元。按此标准计算，鲁甸现有的0.15万hm2果园可生产苹果9.2万t，产值3.2亿元。因此，鲁甸苹果在提高科技管理技术水平、产量和质量上还有巨大的潜力可以挖掘。

3 存在的困难和问题

3.1 投入不足

苹果生产技术含量高、投资大、见效期长，政府补助较少，农民对种植苹果致富的信心不足，积极性不够高；缺乏必要的试验示范和技术推广经费，导致技术推广、研究、品种引试、信息化网络建设等方面的工作进展缓慢。

3.2 产业基础设施薄弱

由于投入不足，道路、水利、市场等各种基础设施建设十分落后，80%的果园不具备基本的灌溉设施，难以开展优质优等果品生产。果园道路、电力设施等落后，导致劳动强度大，生产成本高。

3.3 产业化水平较低

主要是农民土地高度分散，难以实现规模化、专业化生产和集约化经营；加之没有龙头企业带动、农民组织化程度不高、品牌不响，科技信息、产品信息、市场信息滞后，难以形成产、供、销一条龙和农、工、贸一体化的产业化发展格局。

3.4 生产管理水平不高

果农科技文化素质差，专业化生产程度低，重栽轻管、重数量轻质量问题比较突出，果园密度大、管理粗放，特别是缺乏适宜本地的绿色、无公害优质苹果生产技术标准，果品优质率较低，果品质量有待进一步提高。

3.5 服务体系尚不健全

目前，苹果生产技术推广体系和信息服务体系还没有实现有效覆盖，专业技术人才短缺，难以适应规模化生产需求，加之果农生产技术水平参差不齐，致使新技术推广率和普及率较低。苹果生产基本以家庭为单位，果品专业合作社组织化程度低、运行机制不规范，品牌宣传推介力度不够、影响力不大，还没有实现真正意义上的产销有效对接。

3.6 品种结构不尽合理

主栽品种以红富士、金帅为主，品种比较单一，早、中熟品种比例较少。品种结构不合理致使成熟期过于集中，果品采后市场销售压力大，早熟优势未得到充分发挥。

4 对策和建议

4.1 加强领导，重视管理

鲁甸苹果要得到实质性、跨越式的发展，县委政府必须高度重视。首先，政府要结合当地实际，会同相关部门制定苹果产业发展规划及措施，确定发展目标，制定发展政策，安排专人负责，落实发展资金，确保苹果产业发展规划落到实处。其次，要组织相关人员加大项目申报力度，多渠道争取上级和项目资金投入，还可以在贷款贴息、技术引进、产品开发、基地建设等方面给予适当支持。广泛吸引社会资金，以市场化、企业化、民营化的方式，建立健全以政府引导、以企业为主体、全社会、多元化、多渠道、多层次的产业发展格局，为鲁甸苹果产业发展创造良好的环境和条件。

4.2 加大扶持协会和专业合作组织力度

积极引导和帮助果农建立苹果生产专业合作社，为果农开展技术指导、物资供应、果品贮藏、加工、运销的系列服务。实现产销对接。同时，积极探索“公司+协会+基地+农户”的产业化经营模式，运用合同契约等形式将企业、合作社、农户紧密联接起来，建立“利益共享,风险共担”的机制，有效提高果农组织化程度。

4.3 调整种植区域，优化品种结构

进行品种试种，筛选出适合当地种植的市场前景好的优良品种大面推广，大幅度提高苹果良种比例，改变品种结构单一的现状，合理调整早、中、晚熟品种比例，进一步扩大规模，不断优化品种结构。

4.4 在精细管理中提升果品质量

一是示范带动。选择具有技术优势和示范效应的文桃现代农业示范园为优质果园，进行典型示范，样板引路，全面推进，整体提高，推动全县苹果逐步向标准化、有机化和特色化方向发展。二是技术支撑提质量。以提高果品质量和等级为目标，在果园生产上，科学设定培训内容，重点培训整形修剪、疏花疏果、配方施肥、果园覆盖、节水灌溉、综合防治、化学调控、果实套袋、摘叶转果等实用技术，加强对专业技术人员的知识更新和技术提高培训，提高果农的技术水平；在果园管理上，加快老果园改造升级、新果园提质增效步伐，推进果园精细化管理，引导果农走绿色路、建精细园、育精品果、打特色牌。三是打造品牌上水平。大力推广优质苹果标准化生产技术规程，创建苹果标准化生产基地。实施无公害、标准化生产，推进无公害产地认定、无公害产品认证，逐步实施绿色食品、有机食品产品认证等工作，进一步打造、提升鲁甸苹果品牌，全面提高在市场上的知名度、竞争力和占有率。