虾青素对高脂血症大鼠脂代谢的影响

裴凌鹏 白 岩 黄火强 李志勇 刘伟志 惠伯棣

(中央民族大学中国少数民族传统医学国家民委-教育部重点实验室，北京 100081)

虾青素具有抗氧化、防止心血管疾病、提高免疫力、抗癌等多种生物学活性〔1，2〕。有研究表明虾青素可以明显降低血液中低密度脂蛋白(LDL)的水平以及升高高空度脂蛋白(HDL)水平〔3〕，推测其具有作为心血管疾病的治疗或预防用药的可能。众所周知，高脂血症是心血管疾病的最为常见的危险因素，降低血脂也常常是治疗心血管疾病的有力措施之一。本研究用本实验室自制的天然虾青素胶囊对大鼠进行口服给药并予以高脂饮食，观察其血脂的水平变化，为虾青素的降血脂作用提供实验依据。

1 材料与方法

1.1 主要仪器和试剂 KA-1 000型台式离心机(中国杭州华亭公司);全自动生化分析仪(日本岛津公司);虾青素胶囊(本实验室自制);无水乙醇、甲醇、胆固醇(北京化学试剂公司);总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、HDL-C、LDL-C试剂盒(上海荣盛生物技术公司)。

1.2 动物分组 15周龄60只SPF级SD雄性大鼠(购自中国医学科学院实验动物养殖中心批号ZYDP2010-122)称重后随机分为6组，正常对照组、高脂血症模型组、辛伐他汀阳性药组(200 mg/kg)、虾青素(高、中、低)剂量组，每组10只。分笼喂养，自由进水，饲料量为每天40～50 g。正常对照组每天给予标准颗粒饲料(面粉32%、玉米粉30%、麸子20%、鱼粉12%、骨粉2%、奶粉2%等)，高脂血症模型组、辛伐他汀阳性药组(200 mg/kg)及虾青素高、中、低剂量组给予含胆固醇饲料(基础饲料87.5%、猪油10%、胆固醇2%、猪胆盐0.5%)。此外对照组每天以玉米油灌胃1次，每次灌胃量为10 ml/kg;而虾青素高、中、低剂量组则分别以415、210、110 mg/kg剂量的天然虾青素软胶囊内容物的玉米油溶液进行灌胃。

1.3 生化指标测定 各组均于实验前1 d和实验后4、8、12 w末取血液样本。清晨空腹称量体重后，经眼眶取血1 ml，待血液自凝后，3 000 r/min离心15 min，留取血清用于测定TC、TG、HDL-C和LDL-C。所有血样均保存于－20℃冰箱待测。

2 结果

2.2 虾青素对TC的影响 从表2可以看出，预防干预前，各组TC基线水平一致;8 w后比正常对照组相比，高脂血症模型组血清TC含量升高(F=－3.322，P＜0.05);与高脂血症模型组相比，辛伐他汀阳性药组、虾青素各剂量组血清TG含量有所下降(F=－3.857，P＜0.05);12 w后，辛伐他汀阳性药组、虾青素各剂量组血清TC含量明显低于高脂血症模型组(F=7.331，P＜0.01)，但辛伐他汀疗效较好。虾青素具有降低高血脂大鼠血清TC的作用。

表2 不同剂量虾青素对TC的影响(mmol/L，±s，n=10)

表2 不同剂量虾青素对TC的影响(mmol/L，±s，n=10)

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2.1 虾青素对TG的影响 从表1可以看出，预防干预前，各组TG基线水平一致;8 w后比正常对照组相比，高脂血症模型组血清TG含量有升高(F=3.519，P＜0.05);而与高脂血症模型组相比，辛伐他汀阳性药组、虾青素各剂量组血清TG含量有所下降(F=3.732，P＜0.05);12 w后，辛伐他汀阳性药组、虾青素各剂量组血清TG含量明显低于高脂血症模型组(F=7.551，P＜0.01)，但辛伐他汀疗效较好。虾青素具有降低高血脂大鼠血清TG的作用。

表1 不同剂量虾青素对TG的影响(mmol/L，±s，n=10)

表1 不同剂量虾青素对TG的影响(mmol/L，±s，n=10)

与正常对照组比较:1)P＜0.05，与模型组比较:2)P＜0.05，3)P＜0.01，下表同

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2.3 虾青素对HDL-C的影响 从表3可以看出，预防干预前，各组HDL-C基线水平一致;8 w后比正常对照组相比，高脂血症模型组的血清 HDL-C含量有下降(F=－3.491，P＜0.05);而与高脂血症模型组相比，辛伐他汀阳性药组、虾青素各剂量组血清HDL-C含量有所升高(F=－3.448，P＜0.05);12 w后，辛伐他汀阳性药组、虾青素各剂量组血清HDL-C含量明显高于高脂血症模型组(F=8.119，P＜0.01)，但辛伐他汀疗效较好。虾青素具有升高高血脂大鼠血清HDL-C的作用。

表3 不同剂量虾青素对HDL-C的影响(mmol/L，±s，n=10)

表3 不同剂量虾青素对HDL-C的影响(mmol/L，±s，n=10)

组别1 d 4 w 8 w 12 w正常对照组0.98±0.11 0.99±0.12 1.03±0.12 1.10±0.15高脂血症模型组0.97±0.11 0.93±0.11 0.85±0.121)0.80±0.131)辛伐他汀组 0.97±0.11 0.96±0.10 0.96±0.172)1.03±0.1 43)虾青素低剂量组0.96±0.12 0.95±0.11 0.90±0.122)0.88±0.123)虾青素中剂量组0.97±0.13 0.95±0.11 0.91±0.142)0.92±0.113)虾青素高剂量组0.97±0.11 0.96±0.12 0.93±0.122)0.98±0.193)

2.4 虾青素对LDL-C的影响 从表4可以看出，预防干预前，各组LDL-C基线水平一致;8 w后比正常对照组相比，高脂血症模型组的血清LDL-C含量升高(F=－3.762，P＜0.05);而与高脂血症模型组相比，辛伐他汀阳性药组、虾青素各剂量组血清LDL-C含量有所降低(F=－3.873，P＜0.05);12 w后，辛伐他汀阳性药组、虾青素各剂量组血清LDL-C含量明显低于高脂血症模型组(F=8.446，P＜0.01)，但辛伐他汀疗效较好。虾青素具有降低高血脂大鼠血清LDL-C的作用。

表4 不同剂量虾青素对LDL-C的影响(mmol/L，±s，n=10)

表4 不同剂量虾青素对LDL-C的影响(mmol/L，±s，n=10)

组别1 d 4 w 8 w 12 w正常对照组0.74±0.10 0.77±0.12 0.80±0.13 0.83±0.14高脂血症模型组0.74±0.11 0.83±0.12 0.92±0.151)0.98±0.161)辛伐他汀组 0.73±0.12 0.79±0.13 0.83±0.142)0.81±0.153)虾青素低剂量组0.73±0.10 0.81±0.11 0.87±0.142)0.89±0.133)虾青素中剂量组0.73±0.12 0.80±0.12 0.86±0.132)0.87±0.143)虾青素高剂量组0.74±0.12 0.79±0.11 0.84±0.132)0.83±0.143)

3 讨论

LDL-C被认为有导致动脉粥样硬化作用，血液中血脂水平特别是LDL-C水平的升高易于导致血管内皮的损伤及血管扩张功能的失调。而HDL的抗动脉粥样硬化效应被认为是其能够逆向转运胆固醇形成HDL-C，能够与体循环血管床的细胞发生相互作用，将多余的胆固醇转运至肝脏后交由胆盐排出〔4，5〕。换言之，LDL-C水平升高与HDL-C水平降低，可以提高血浆中游离的TC、TG，从而增加血管粥样硬化的发生。

本试验表明，动物高脂饮食后，血浆中TC、TG及LDL-C均明显升高，而HDL-C水平下降，与国内外对人群血脂的调查结果基本一致〔6〕，说明高脂饮食是导致高脂血症的重要因素。同时，本研究说明天然虾青素确有改善高脂血症脂代谢的作用，比辛伐他汀类药物治疗略逊，但本试验3个剂量组均未发现实验动物有明显的毒性反应，表明虾青素的安全剂量范围较大，且由于是纯天然品，具有很好的开发价值，但具体降脂机制尚需研究。

1 惠伯棣，裴凌鹏.类胡萝卜素化学及生物化学〔M〕.北京:中国轻工业出版社，2005:317-22.

2 林 晓，储小军，周 蒂，等.虾青素的来源、功能及应用〔J〕.环境与职业医学，2008;22(6):112-5.

3 罗仁勇，曾永兰.天然虾青素软胶囊降血脂功能的实验研究〔J〕.现代预防医学，2009;36(4):730-3.

4 裴凌鹏.虾青素对四氯化碳致小鼠急性肝损伤保护作用〔J〕.中国公共卫生，2009;17(5):176-8.

5 倪鸿昌，李 俊.高脂血症实验动物的研究进展〔J〕.安徽医药，2004;11(6):33-5.

6 Austin MA，Hokanson JE，Edwards KL.Hypertriglyceridemia as a cardiovascular risk factor〔J〕.Am J Cardiol，1998;81(1):7-12.