2012年河南省春季蜂业生产情况与洋槐蜜价格预测

2012-07-30席桂萍刘凤伟高

中国蜂业 2012年7期

席桂萍刘凤伟高芸

（1中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京100081；2郑州轻工业学院，郑州450002）

一、河南省蜂业发展特征

河南省是养蜂大省，约有3000年的养蜂历史，蜂群总数、产量都居全国前列。从事养蜂的农户遍布全省各地，目前全省蜂农大约有11000户，有3万多人养蜂，蜂群数量为75万群左右，其中意蜂占90%。河南省地处中国中部偏东地区，位于黄河中下游，气候温和，光照时间和无霜期都比较长，蜜源植物种类多、面积大、分布广、花期长，是蜜源条件较好的省份之一。从早春3月的榆、柳花期到晚秋10月的野菊花期，全省蜜源花期长达8个月，其中，能提供商品蜜的主要蜜源植物有十几种。能生产到大宗商品蜜的植物有油菜、紫云英、刺槐、枣树、荆条、芝麻、泡桐和柿树7科8种。主要蜜源植物总面积约200万公顷，贮蜜量约18万吨。丰富的蜜源条件为河南省养蜂业的发展奠定了坚实的物质基础，使河南成为全国较理想的养蜂地区之一。河南省养蜂业以生产蜂蜜为主，生产的蜂蜜主要有油菜蜜、荆条蜜和洋槐蜜三个品种，杂花蜜和枣花蜜也有少量生产。花粉虽然有一定的产量，但主要用于饲喂蜜蜂，销量很少。蜂王浆的产量很少，蜂蜡和蜂胶也都有一定的产量。

根据国家蜂产业技术体系河南固定观察点统计数据及调研结果显示，河南省平均每户养蜂约70群，大转地蜂农的养蜂规模多在60～180群之间，小转地蜂农的养蜂规模多在10～70群之间。由于规模较小，所以，蜂农一般都是独自一人、父子两个或者夫妻两个共同劳动。蜂农以40岁以上的中老年蜂农为主，占蜂农数量的80%，且几乎全为男性蜂农。河南省西部的山区和丘陵地区蜜源植物较多，这些地区有部分蜂农选择定地饲养蜜蜂，其余多数蜂农为转地放蜂。表1为河南省跨省转地蜂农的主要放蜂路线。一般情况下，元旦之后从家乡出发到湖北，采油菜花，这个期间是蜜蜂繁殖期，基本没有产量；4月份之后回到河南，一直到5月中旬，连续采油菜花和洋槐花；之后到山西，一直到7月底，连续采洋槐和荆条；从8月初回到家乡后到9月初，芝麻、冬瓜、栾树开花，这段时间在家乡生产；10月以后到翌年春季繁殖，这个期间不生产。河南转地蜂农每年大约有7个月都在外地“追花夺蜜”，每年的生产期是 4、5、6、7、8 这 5 个月。

表1 河南跨省转地蜂农的主要放蜂路线

二、2012年河南省春季蜂业生产情况

2012年1月上旬到3月中旬（早春繁殖时期），在河南和湖北两省，天气长期低温，受气候条件的影响，一方面，无论在湖北油菜场地放蜂还是在本地繁殖的河南蜂群，繁殖普遍受到影响；另一方面，由于花期推迟15～20天，开花流蜜较差，加上后期高温，油菜花期结束时间并不往后延迟15～20天，而是略有往后晚5天结束。因此，早春第一个大蜜源油菜，好的蜂场生产油菜蜂蜜2～3次，差的一次也没有生产，仅有10%左右的蜂场略有利润，70%的蜂场持平，20%的蜂场赔钱，甚至是全赔。在河南本地蜂场，大致与湖北相同。同样受低温天气影响，柳树蜜源没有产量。

4月中旬，蜂农转回河南放蜂，泡桐流蜜较好，许昌、周口、商丘等地普遍生产蜂蜜3～5次，群采蜜20千克左右。4月下旬刺槐开花至5月中旬结束。虽然天气较好，但受前期天气影响，刺槐先叶后花，而且花朵稀少，流蜜少且稀薄，根据濮阳、安阳、南阳、许昌、三门峡、洛阳等地考察和新乡站养蜂技术骨干反馈回来的生产情况，带清底蜜，全省平均生产刺槐蜂蜜3次，每群采蜜15千克左右，浓度为35～39波美度。其他如苹果、柿树、梨树、椿树等蜜源，也都开花流蜜，产量与往年持平。

三、洋槐蜜价格预测

由于2012年春季长期低温，造成蜂群繁殖不好，同时由于蜜源植物开花期缩短，开花率降低，蜂农增加饲料糖的使用量，造成蜂农饲养成本的增加和蜂蜜产量的下降。根据调研情况，2012年河南省春季蜂农养蜂饲料成本大约增加30～50%，运输成本增加30%。油菜蜂蜜减产50%以上；刺槐蜂蜜减产30～50%，成本的增加与产量的下降必然会造成市场上蜂蜜价格的上扬。

2012年春季，除了受长期低温天气影响外，北方出现了6次沙尘天气，影响了整个华北、西北地区的养蜂业。槐花蜜主产区为河南、陕西、河北、山东，槐花遇到较冷天气，开花率就会降低，直接导致产蜜量下降，这是洋槐蜂蜜收购价格一路上涨的主要因素。目前，河南省洋槐蜜中间商正处于收购过程中，中间商与蜂农的见面价约在每吨1.3万元至1.8万元之间。蜂蜜企业从蜂农手里收购的洋槐蜜价格从每吨1.5万元左右上涨到每吨2万元左右，此外，蜂农老龄化严重，养蜂者逐年减少，也是造成蜂蜜价格走高的一个原因。因此，笔者认为，在市场力量作用下，洋槐蜜产品生产成本的增加、供给的下降与需求不减造成洋槐蜜价格上涨的可能性极大。