渝北区的“畜禽寄养”模式

文│何述辉（重庆市渝北区畜牧兽医站）

邱静（重庆市渝北区龙溪兽医站）

政府有效的监管可进一步细化养殖业的分工与合作，实现畜牧业向优质化、产业化、规模化方向发展。

规模养殖企业具有养殖标准化程度较高、能实现精细化管理、节约养殖成本、体现规模效益等优点，但受到土地、资金、治污工作任务重等的限制，经济效益并不是那么尽人意。众多散养户有较好的养殖基础，有土地、劳动力、闲散资金，并渴望通过养殖致富，但由于一缺资金，二缺技术，三怕市场波动，很难有大的发展。如何充分发挥二者的优点，实现散养农户和企业双赢并将重庆市渝北区畜牧产业做强做大呢？经过近几年的探索，笔者总结出“畜禽寄养”不失为一种实现渝北区农户和企业双赢的好养殖模式。

一、“畜禽寄养”模式简介

“畜禽寄养”，即：有条件的养殖企业将优质种畜禽或商品幼畜、幼禽免费提供给有养殖条件的农户饲养（回收时按约定的方式结算寄养成本），企业免费提供饲养和疾病防治技术，农户生产的畜禽一律由养殖企业按约定的价格进行回收。

二、目前渝北区正实施的几种“畜禽寄养”模式

1.肉兔寄养：由兴东农业发展有限公司和正伦农业发展有限公司实施肉兔寄养。向农户免费提供种兔20只/户，免费提供饲养和疾病防治技术，农户生产的商品兔由公司按约定价格回收（回收时按约定的方式结算寄养成本）。

2.肉牛寄养：有香樟林养殖商贸有限公司免费向大湾镇养殖农户提供100千克以上的犊牛，回收时直接扣除犊牛的重量，供农户饲养，并向养殖户免费提供饲养及疾病防治技术，饲养1年达400千克，由香樟林养殖商贸公司统一按约定的价格回收。

三、搞好“畜禽寄养”模式要注意的几个问题

1.选择好处于主体地位的企业和农户。要将“畜禽寄养”进行到底，必须是养殖企业要有实力，能建成标准化良种畜禽场，将生产出的父母代、商品代无偿提供给有养殖条件的农户饲养（寄养），能有一支技术过硬队伍，能免费对养殖户提供饲养和疾病防治技术指导。农户要有养殖基础，能按照“畜禽寄养”协议约定领养畜禽进行饲养，生产出合格的产品，才能最终实现企业、养殖户共赢的局面。

2.政府要出台相应的政策加以扶持，并实施监管责任。“畜禽寄养”在实现助农增收的同时，还担负着改良畜禽品种、养殖技术推广和畜禽疾病防控等职责。如果没有政府的扶持和监管，将有可能出现为了短期利益，盲目操作，最终导致畜禽品种退化，疾病的流行，将会给该地区的养殖业发展带来灾难。因此，必须要有一个实施监督的机构，对该养殖模式加以监管，只有政府才可以担当此任。政府要对实施该种养殖模式的企业进行适当补贴，特别是引进良种方面要加以扶持和监管，谨防因资金等问题限制了畜禽品种改良技术的推广。政府有效的监管可进一步细化养殖业的分工与合作，实现畜牧业向优质化、产业化、规模化方向发展。

四、“畜禽寄养”模式的几大优势

1.“畜禽寄养”模式解决了养殖上的几大难题。一是资金难题。由企业提供畜禽，农民不管有钱无钱，只要有一定的养殖场所就可以发展畜禽养殖，完全是零投入。同时，企业可减少商品场建设的资金投入以及商品畜禽养殖的饲料、人工等资金投入。二是技术难题。当前，农村青壮年劳动力大量外出务工，留守农村的主要是体力弱、文化低的老人和妇女，很缺乏养殖技术。“畜禽寄养”模式通过免费技术培训，技术示范，手把手地教会其掌握养殖技术。三是污染难题。随着养殖业规模化的进一步发展，通过畜禽粪便造成环境污染也越来越严重。“畜禽寄养”模式，将畜禽粪便分散到千家万户，产生沼气可以充分被农户使用，剩下的沼渣、沼液也可全部用于农户的种植业进行合理消耗。四是市场难题。在市场价低迷疲软的时候，企业可利用自身广阔的市场信息和较广的销售渠道，可以帮助个体养殖户打开产品难销的局面；同时，个体养殖户因其饲养灵活，可采用传统的养殖办法来降低饲养成本，增加养殖效益，确保商品畜禽的有效供给。

2.“畜禽寄养”模式促进了渝北区畜牧业向高产、优质方向发展。实施“畜禽寄养”，可使养殖企业有更多的资金、技术从事畜禽品种改良，保证寄养给农户的都是优质畜禽，提高了畜禽良种化程度，对促进渝北区畜牧业向高产、优质、高效转变及持续稳定发展，具有十分重要的意义和作用。

3.“畜禽寄养”模式解决了环境污染问题，实现了渝北区畜禽生态养殖。畜禽通过农户寄养，解决了集中饲养的粪污治理问题。农户寄养通过沼气池处理，沼气供农户作为生活能源，沼渣、沼液为种植业提供了有机肥料，减少了化肥的使用，解决种植成本，有效保护了自然环境，实现了畜禽生态养殖，经济效益和环境生态效益均十分明显。

4.“畜禽寄养”模式促进了渝北区畜牧业的产业化进程。“畜禽寄养”模式促进农户与企业之间的互补和对接，一方面解决了企业的难题，另一方面实现助农增收，进一步细化了渝北区养殖业的分工和合作，使养殖业集中成片发展，有利于渝北区畜牧业向产业化方向发展。