行业动态

要闻

两部委：食品抽检合格率要达97%以上

工信部和国家发改委对《食品工业“十二五”发展规划》做出解读，称《规划》将食品安全放在首位，提出要加强食品质量安全标准体系建设，同时将食品质量抽检合格率从2010年的94.6%提高到2015年的97%以上。

《规划》将质量安全放在首位，提出要加强食品质量安全标准体系建设，明确要求规模以上食品生产企业达到GMP要求，60%以上达到HACCP认证要求，企业普遍建立诚信管理体系。

《规划》提出今后五年食品工业发展的主要任务，即：强化食品质量安全、推进产业结构调整、增强自主创新能力、提高装备研制水平、加快企业技术进步等。

农业部与世界动物卫生组织联合举办兽医体系效能评估培训

4月16日～20日，农业部与世界动物卫生组织（OIE）在北京联合举办兽医体系效能（PVS）评估培训班。农业部兽医局副局长张弘、OIE总部地区事务部主任Francois Caya出席培训班开幕式并致辞，OIE派出9名权威专家为培训班授课。

近年来，国际社会提出“同一个世界，同一个健康”理念，OIE、FAO等国际组织将兽医服务定位为全球性公共产品。为适应这一客观形势要求，OIE在全球推广PVS评估工作，旨在帮助各成员国评估本国兽医体系能力、查找差距、制定发展战略，加快全球兽医事业发展。PVS评估结果也是各国在畜产品国际贸易中制定进口政策，对出口国提出兽医卫生条件和要求的重要参考依据。PVS评估涵盖了对一个国家或地区兽医体系的人财物资源、技术职权和能力、与利益相关方合作、市场准入与管理等4个方面46个指标5个不同等级的客观评估，以促进各国政府不断改进和提升兽医体系能力和水平。

各地

海南省：畜禽遗传资源志出版发行

由海南省农业厅厅长、海南省畜禽遗传资源委员会主任肖杰同志主编的《海南省畜禽遗传资源志》编印完成，近期由海南省出版社出版发行。

《海南省畜禽遗传资源志》是海南省畜牧业方面的一部重要专著，该志书的出版，系统记载了海南省畜禽品种与遗传资源状况，为海南省畜牧业稳定持续发展打下良好的基础，对于促进畜牧业的发展有重大的深远意义。

《海南省畜禽遗传资源志》总共有190千字，分为概论和各论两部分。概论部分主要阐述海南省畜禽遗传资源的形成与发展历史、规模与分布、国内外引入的畜禽品种资源及分布状况。各论部分分为重点编写各类畜禽遗传资源的中心产区、产地与分布、遗传资源的来源、形成的当地生态环境及发展群体规模、体型外貌、体尺体重、生产与繁殖性能、肉质性状、饲养管理、品种保护与开发利用现状、评价及展望等内容。

山东：昌乐畜牧局开展春季重大动物疫病防疫工作

近日，山东省昌乐县畜牧局认真贯彻落实上级动物防疫工作会议精神，对全县高致病性禽流感等重大动物疫病防疫工作进行了部署和落实，全力保障全县畜牧业持续、稳定、健康发展。

县畜牧局确立了县、镇、村三级目标管理责任制，对高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病实行强制免疫，建立免疫档案、填发免疫证、佩戴畜禽标识、记录疫苗台账，达到四个100%，即免疫档案建立率达100%、免疫证发放率达100%、畜禽标识佩戴率达100%、疫苗台账记录率达100%。

湖南：资兴市“三同步一结合”推动春季动物防疫工作

湖南省资兴市为了全面推进春季动物防疫工作，制定了“三同步一结合”工作机制，切实加快了动物防疫工作进度，在4月中旬完成全市春季动物防疫工作任务。

“三同步”是：一是要求乡镇同步上报每周防疫工作安排，以便能全面及时地掌握各乡镇防疫工作动态，防止发生防疫工作时间被挤占现象；二是要求乡镇同步上报疫苗使用量，方便及时核实周报表动物免疫数量与疫苗使用类型和使用量是否符合逻辑，防止闭门造车、弄虚作假、实功虚做；三是要求乡镇同步上报每位动物防疫员的动物免疫数，以便掌握每位动物防疫员工作情况，对免疫进度慢的动物防疫员及时督促指导，推动全市动物防疫工作整体进度。

“一结合”是：结合三同步情况，市动物卫生监督所采取暗访的形式对各乡镇报告的“三同步”情况进行督查核实，对督查中发现“三同步”不真实或弄虚作假情况，在全市通报批评，进行工作问责，并与工作责任金、评先评优、年度考核、职称评定挂钩。

市场

全国鸡蛋价格创2010年7月下旬以来新低

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），4月22日，蔬菜、水产品、牛肉价格微幅波动；鸡蛋、猪肉、羊肉价格下降；水果价格以降为主；食用油价格以涨为主；成品粮、奶类价格基本稳定。

纯花生油、纯菜籽油、纯大豆油、纯葵花籽油价格上涨，花生调和油价格下降，波动幅度均在0.1%以内，大豆调和油价格持平；猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降0.1%；白条鸡价格上涨0.1%，普通鲜鸡蛋价格下降0.3%。

监测数据显示，春节过后，全国鸡蛋价格总体呈现降势，3月中旬开始略有回升，4月以来重回降势，目前已创下2010年7月下旬以来的新低。与今年4月1日相比，4月22日，全国鸡蛋价格下降3.1%。分地区来看，除青海外，其他省区市的鸡蛋价格均下降，吉林、辽宁、湖南的降幅居前，分别为9.8%、7.7%、6.4%。目前全国鸡蛋价格明显低于去年同期，同比降幅继续扩大，4月22日价格同比下降10.3%。

猪肉价连降 养猪场急了 国家新预案将保两头利益

今年春节后，受生猪生产周期性波动影响，生猪价格持续走低。近日，经国务院批准，国家发改委、财政部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质检总局联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》。此次发布的预案，重点是充分发挥市场调节与政府调控的合力，主要通过增加储备吞吐来稳定市场预期，缓解生猪生产和市场的周期性波动，既保护养殖户的利益，也考虑了城市低收入群体的承受能力。

猪粮比价成为调控的主要参考值，怎样的比价更为合理呢？国家发改委表示，猪粮比价在7.5∶1是比较合适的，就是农民养一头猪有200元左右的利润。第二，猪价不能过高，不能让城里的人吃不起，特别是让城市低收入群体也能吃到猪肉。

企业

双汇扩大生猪养殖规模

为进一步提高双汇产品的市场占有率和竞争力，完善公司在全国的产业布局，双汇集团扩大生猪养殖规模，将在广西南宁、上海、安徽芜湖、山东潍坊、吉林长春、辽宁沈阳、河南济源、浙江金华投资建设生猪屠宰、肉制品加工及商品猪养殖项目。

2011年“瘦肉精”事件后，双汇集团开始加大对生猪养殖业的投资。集团规划从2011年起每年建设100万头商品猪的规模，到2019年达到年出栏生猪1000万头；同时每新建一个年屠宰200万头的屠宰厂，将配套建一个年出栏50万头的养殖场。

雏鹰农牧计划养殖10万只藏香猪

4月14日，雏鹰农牧与西藏米林县人民政府签署了《10万头藏香猪养殖项目合作意向书》。据介绍，藏香猪是放牧型猪种，以食用野生植物和藏药材为生，肉质鲜美，营养丰富，脂肪含量低。

藏香猪被视为雏鹰农牧进军高端肉制品领域的重要产品，该公司计划投资3亿元在米林县实施该项目，同时建设与之配套的生猪屠宰场和饲料厂，占地面积约10万亩。据了解，藏香猪肉的平均市价为70元~120元/千克，远高于普通猪肉价格。

雏鹰农牧同时披露，一季度公司实现净利润1.05亿元，同比增长146.96%。

国外

新西兰颁布新乳品行业移民工人指南

据新西兰中华新闻网消息，新西兰移民部部长、第一产业部副部长Nathan Guy发布了两项新的引导指南，以帮助乳制品行业的移民工人和他们的雇主之间有更愉快的合作关系。

Mr Guy表示，移民工人在乳制品行业起到非常重要的作用，给新西兰乳制品市场填补了大量的人力资源。目前，有1500位移民在乳制品行业工作，占据了该行业人力资源的60%。大部分移民来自菲律宾，并且这个数字在逐年增大。

新发布的移民引导指南对雇佣和移民方面的法律问题、安全问题、气候问题、语言问题等方面都做出了新的指导。

Mr Guy称，新颁布的指南将有利于移民更快地融入到新西兰社会和乳制品行业的工作中，对雇主和雇员都有好处。

乌克兰将向约旦出口更多家禽

据国际畜牧网信息，乌克兰和约旦政府日前签署了一些列贸易协议，乌克兰家禽产业将有望从中获利。

协议的签署大大增加了两国在农业领域的双边合作，尤其是约旦已同意增加从乌克兰进口禽肉及家禽副产品，同时两国将在禽流感和其他动物疾病领域展开更紧密的合作。作为合作的一部分，乌克兰将协助约旦在其国内建设新型输送设备，以帮助向约旦及其邻国输送粮食。

韩国取消美国牛肉进口禁令

据韩国联合通讯社报道，4月11日，据外媒报道，韩国美韩双方贸易协商组织建议韩国取消3月15日为防止疯牛病的传播而对美国大于30个月的牛肉所发布的进口禁令。该组织根据美国议会提供的数据显示，认为此项禁令已经失去其必要性，同时智利、埃及和阿拉伯联合酋长国最近已经解除美国牛肉禁令，因此该组织建议韩国考虑解除禁令。

加拿大可能放弃推广“转基因猪”

人民网渥太华4月15日报道，因本地农民拒绝为由Guelph大学培养的“转基因猪”提供资金，业内人士称“环保猪”的新品种面临夭折。据悉，这是加拿大培育的首个“转基因家畜”。该猪体内含有某种老鼠基因，以便大幅度减少猪粪对环境造成的污染。

五年前，Guelph大学向加拿大政府和美国食品药品管理局提出申请，要求把这种猪推向市场。截至目前，美加两国依然没有就此事“开绿灯”。坚决不能允许在肉用动物体内推广转基因技术。加拿大生物技术民间团体称，安省农民“负责任”的做法值得称道，因为人们无法通过饲养转基因猪获得更多经济收益。同时，民众也不愿意食用转基因猪肉。如果强行推广转基因猪，安省农场主的名声将因此受损。换句话说，转基因猪是个“弊大于利的环保产品”。

英国绿色养猪计划试用豆类

据国际畜牧网信息，目前，英国中部地区的一些生猪养殖者正开展一项商业规模的实验，来探索将自种豆类用于育肥猪日粮的可能性，以减少英国生猪养殖对环境的负荷，同时减少生猪日粮对大豆的依赖性。

该计划被称为“绿色生猪“，由学术界和生猪产业界联合开展，并由政府拨款资助。该项目业已表明，可以在成长期或育肥生猪日粮中大量使用豆类以替代目前的日粮成分，而又不会对猪只的生产性能和屠宰数据产生重大影响。同时，研究还表明用豌豆或蚕豆来构成生猪日粮并没有显著的区别，养殖者可以根据自身实际情况选择所要使用的豆类。