乍暖还寒话嗽喘

文/上海食疗协会理事、上海科普作协医卫专业委员、中医药大学副教授 钱静庄

乍暖还寒话嗽喘

文/上海食疗协会理事、上海科普作协医卫专业委员、中医药大学副教授 钱静庄

惊蛰是一年中第三个节气。这时春天的大地阳气升发，万物萌生，各种细菌、病毒也蠢蠢欲动，各种疾病开始流行。所以中医训“秋冻春捂”还是十分有道理的。人们注意了养生的诀窍才能抵御外来的细菌、病毒侵袭，适时防病。各种支气管炎是指由于受凉加上感染等因素引起气管、支气管黏膜的炎症，根据病程长短可分为急性和慢性两种。临床以咳嗽、咳痰、气急为特征。本病属中医“咳嗽”、“痰饮”和“咳喘”等范畴，以下介绍支气管炎的几款食疗方。

姜橘红糖茶

【原料】生姜 5克，橘皮5克，红糖一匙。

【制作】将生姜切片，晒干洗净的橘皮剪碎，加清水一大碗，煮沸后用文火煎20分钟，再加红糖即成。

【应用】喝汤羹，每日1-2次。

【功用】适用于恶心、嗳气，胃部受寒后引起的呃逆，适用于风寒感冒引发的咳嗽。

梨萝姜蜜

【原料】雪梨2个，圆萝卜2个，生姜1块（约10克），蜂蜜50克。

【制作】先将雪梨萝卜和生姜洗净，剪去根蒂。用榨汁机榨汁，然后入锅内用文火同煮如糊状，如太干可加适量清水一起煮，加蜂蜜即成。

【应用】喝汤羹，每日1-2次。

【功用】清热润肺，化痰止咳。适用于慢性气管炎的咳嗽咳痰。

百合银耳羹

【原料】百合15克，银耳15克，

太子参30克。冰糖适量。

【制作】先将百合摘净、洗净，银耳用温水发泡，剪去根蒂。与洗净的百合、太子参一同放入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至银耳熟烂，加冰糖即成。

【应用】作为点心喝汤羹，每日1-2次。

【功用】滋阴益气，润肺止咳。适用于肺胃气阴不足的咳嗽、少气、口干等症。

虫草百合鸭汤

【原料】百合30克，冬虫夏草10克，肥鸭200克。冰糖适量。

【制作】先将百合摘净、洗净，冬虫夏草和鸭肉洗净，一同放入锅内，加水适量。先用中火煮沸，再转用文火炖至鸭肉熟烂，加冰糖即成。

【应用】 饮汤吃肉，每日1-2次。

【功用】滋阴补肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咳痰、口燥咽干和腰膝酸软。

编辑：黄灵 yeshzhwu@foxmail.com