山区旱地核桃丰产栽培技术

□王大莉 王秋萍 杨海珍

核桃是果树结构调整优先选择的树种之一，是退耕还林的理想经济林木。近几年，我地在发展核桃生产中总结出一套适合山区旱地发展核桃产业的丰产栽培技术，实现了1年栽树，2年试果，3年挂果，4年丰产的栽培模式，现将山区核桃旱地栽培技术介绍如下。

一、建园

1.园地选择 核桃园最好选建在平地和缓坡地，坡向以开阔的向阳面为好。土壤以壤土和沙壤土为宜，要求土层在1m以上，山地建园坡度应在20°以下，以南向坡为佳。

2.选择优良品种 品种应具有丰产性强、矮冠、坚果品质好、抗寒、抗病、耐瘠薄等特性，如香玲、晋丰、晋龙、薄壳香、辽核、京扎343等品种。

3.授粉树配置 核桃为异花授粉树种，要注意雄先型品种配雌先型品种。一般早实性和晚实性品种要分开，早实核桃雄先型和雌先性之间，晚实核桃雄先型和雌先型之间可相互授粉。一般授粉品种占栽培总株数的20%～30%，也可按每4～5行主栽品种配1行授粉树，或主栽品种与授粉树品种8∶1的比例定植。

4.旱作技术应用

（1）修整梯田 在山坡地实施田面里切外垫、地埂整修加固的梯田工程，整修加固地埂要确定适宜的田坎高度、坡度。田坎高度宜根据地形地貌、土壤质地、土埂的稳定性和田面的宽度要求确定，一般1.0～2.5m；田坎坡度也应根据当地的土质条件和田坎高度而定，一般丘陵地黄土区常取50°～70°，田坎内坡可取45°左右。在梯田田面内，挖大鱼鳞坑栽植树苗。鱼鳞坑长1～1.2m，宽0.8～1m，深1m，埂高30～35cm，上底宽30cm，下底宽35cm，穴上方修成倒梯形集水面，坑的左右两角各斜开一道浅沟，拦蓄雨水产生的地表径流。

（2）修筑旱井、旱窑或集水池 选择天然降水能形成集中径流的坡梯田、林地间道路附近的引水、取水都比较方便的位置，修筑旱井、旱窑，或集水池，在核桃林内开沟铺设滴灌网络，通过滴灌，充分满足核桃生长用水。

（3）种植生物埂 根据梯田田坎高度，1m以上的梯田田坎外层种植生物埂，1m以内的梯田田埂内侧种植生物埂。生物埂的建设应乔、灌、草科学搭配，以达到扩埂的目的。在核桃树下留直径1m以上的树盘，其它地块可种植绿肥，将绿肥植物的鲜枝叶及杂草直接粉碎，覆盖在核桃树间的表层土壤上，可起到蓄水保土作用，提高土壤肥力，促进核桃生长。

二、科学栽植

1.选用壮苗 选用苗木纯正，芽体饱满，接口愈合良好，生长健壮，根系完整发达，无病虫害和机械损伤，高1m以上，干径不小于1cm的2年生优质嫁接苗。

2.栽植时期 春季和秋季都可栽植，因春季栽植后不需防寒，成活率高。

3.合理密植 肥力较高园片，株行距6m×8m或8m×9m。土层较薄土质较差，肥力较低的园片，株行距5m×6m或5m×5m。山地栽植以梯田宽度为准，一般一个台面1行，台面大于8m时，可栽2行，株行距5m×6m，按等高线水平栽植。

4.栽植方法 核桃苗木栽植前，应先剪除伤根和烂根，在水中浸泡半天或根系蘸泥浆，使根系充分吸水，以保证顺利缓苗与成活。栽植前先整地，挖深1m，长、宽各80cm的定植穴，将表土和土杂肥混合均匀填入穴底，回填至40cm，将剪根蘸泥后的苗木放入定植穴中，苗木根系舒展，分层踏实，整好树盘，浇足水。待水渗后用土封口。苗木栽植深度可略超过原苗木深度5cm，然后覆盖1m2地膜。地膜四周和苗木基部用土压平，以保墒增温，提高栽植成活率和苗木生长量。

三、栽后管理

1.检查成活率及幼树定干 春季萌芽展叶后，对未成活的植株及时补栽，对成活的植株定干，定干高度1.2～1.5m。

2.土壤管理 土壤管理包括深翻和扩穴，在平地和坡地核桃园进行土壤深翻，每年至少3次，第一次在芽萌动前后，深度20cm左右。在山地核桃园进行扩穴换土，在树冠投影范围内，原树坑以外深翻1m左右，取出砾石，填入好土和表土，同时压入作物秸秆，增加土壤有机质含量。

3.施肥 结合深翻扩穴，秋季采用环状、半环状和放射状沟法施基肥。基肥为农家肥，每株幼树施25～50kg，初果期株施50～100kg，盛果期株施100～150kg。追肥采用穴贮肥水法，每年4月上中旬在树冠外缘垂直投影处打4～6个深40～50cm、直径30～40cm的穴，将抗旱保水剂40～60g与农家肥、适量速效肥混均施入底部，再竖直埋入泡透人粪尿水的长40cm、直径15cm的玉米秸秆，回填踏实后使穴四周稍高，每穴灌水4～5kg，然后覆盖大于草把直径的地膜，四周压实，防止水分蒸发，上放一块砖作为标记，以后灌水追肥都在穴孔上进行，2～3年换1次坑的位置。6月中旬幼果速长期和7月中下旬果实硬核期各追肥1次，结果大树每次株施尿素1.5kg、过磷酸钙1.5～2.5kg。追肥通常在雨后施入，每次株施磷酸二氢钾0.5kg。6月中旬于雨后在树盘内覆盖20cm厚的麦秸、杂草，其上压少量土，秋末结合施肥翻压。

4.修剪 休眠期间核桃有伤流现象，不宜修剪。修剪时期以秋季为宜，有利于伤口当年愈合。幼树无果可提前至8月下旬进行，成年树在采果后，叶片尚未变黄时进行。

（1）幼树修剪要掌握“宜轻不宜重，少疏不截”的原则，把中心干离地面40cm以下的分枝全部除去，疏除内膛过密枝、细弱枝、交叉重叠枝，选留结果枝组，调节各枝组间的距离和方向，培养主枝。

（2）早实核桃品种，成花容易，结果早，易早衰，为防止大量结果后引起树势衰弱和产量下降，应加大修剪量。幼树期要控制产量，对早实核桃抽生二次枝，采取疏除、去强留弱、夏季摘心、春季短截等方法控制。

（3）结果枝组应大、中、小相配合，均匀分布在主侧枝上，使内膛不空，外部不密。培养结果枝组方法有3种：一是对健壮发育枝先放后缩，去直留平；二是对发育枝先截后放，缩缓结合；三是对辅养枝和有空间的徒长枝回缩改造。

（4）结果树注意结果枝组的更新复壮，采用去弱留强，放缩结合的方法更新枝组。

（5）大量结果后主要应注意树冠郁闭和树体早衰。修剪时宜在壮枝、壮芽处短截，疏除弱枝、过密枝、病虫枝，夏季对旺枝摘心、短截，培养结果枝组，疏除树冠外围着生的二次枝。

5.花果管理

（1）人工辅助授粉 核桃人工辅助授粉可提高坐果率10%～30%。在雌花柱头开裂呈“倒八字”形，柱头突起分泌大量粘液并有一定光泽时，于上午9～10时、下午3～5时进行辅助授粉。

（2）疏除雄花序 化学疏雄一般以雄花序4～7cm长时为最佳喷药时期，采用叶面喷施疏雄醇，重点喷雄花。喷施浓度为1000～2000倍液，每株可以保留顶部不易喷到的少量雄花。人工疏雄于雄花萌动前7～10天疏花，疏掉雄花数量的90%～96%，使雄花与雌花的比例为1∶25～40。

6.病虫害防治 主要病虫害有核桃炭疽病、枯枝病、黑斑病、腐烂病、核桃举肢蛾、云斑天牛、刺蛾等。

（1）农业防治 结合修剪，剪除病枯枝，集中烧毁或深埋。秋末冬初，树干涂白，耕翻土壤，树枝绑草把，诱使害虫产卵，集中烧毁。冬季清园，刮治腐烂病，涂抹腐必清等杀菌剂。害虫发生期，在田间设置黑光灯，诱杀蛾类害虫。

（2）药剂防治 发芽前喷波美3～5度石硫合剂。生长季节和黑斑病、炭疽病发病期喷1∶0.5∶200倍波尔多液，或50%甲基托布津800倍液，或50%退菌特800倍液。核桃举肢蛾幼虫蛀果初期喷25%灭幼脲3号1500倍液进行防治，及时摘除虫果，并集中烧毁。刺蛾喷5%来福灵2000倍液2次，或30%桃小灵1200倍液或50%杀螟松。云斑天牛蛀孔时，及时清除粪便，向内注射20倍氧化乐果溶液，或用铁丝钩虫，或用50倍液敌敌畏灌洞毒杀。

7.适时采收 当核桃青皮由绿变黄并开裂时即可采收，一般从9月中旬开始，当树上有1/3以上开口时，用竹竿由内向外打落拣拾。脱青皮的方法是将核桃堆积于场地上，堆高30～50cm，上用湿草席覆盖，经3～5天，用棍轻击，青皮即可脱落。也可将青皮核桃放在2000倍液的乙烯利溶液中浸蘸1分钟，捞出后堆成50cm厚，盖上塑料布，经3～5天即可脱皮。期间要经常翻动散热，脱去青皮的核桃立即用清水冲洗。脱皮后的湿核桃必须经过漂白，漂白方法是先将漂白粉配成80倍的溶液浸泡核桃，再用清水冲洗干净，摊放于干净的席上晾干。晾时应勤翻动，避免背光面发黄，影响品质。当核桃仁变脆，断面洁白，隔膜易破裂时，即可置冷冻干燥通风处贮藏。贮藏期间经常检查，注意防潮和鼠害。