市 场

全国高档土鸡类价格迎来一波上涨期

受肉鸡上市量减少和消费需求回升双重影响，高档土鸡价格在8月上旬大幅上涨，销量亦有所保证，销售畅通。到8月24日，全国各区域高档土鸡报价都达到14元/千克左右，最高的是贵州鸡价达14.4～15.2元/千克。8月31日中元节对高档土鸡消费亦有所拉动。造成土鸡价格上涨的原因主要是5月中旬投苗时节肉鸡大鸡环境转差，同时受前期台风天气影响，部分产区肉鸡养殖受损严重，导致养户投苗积极性差，继而造成现时高档土鸡上市供应量逐渐减少，后期肉鸡上市量仍以减少为主。业内人士建议全国各区域保持肉鸡量价平衡，不要压栏待市，避免人为操作造成产品积压，使得肉鸡价格上涨受阻，甚至使其掉头向下。

近期牛肉价格涨幅超10%

新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，今年春节过后全国牛肉价格出现短暂回落，4月份后重拾涨势，近期不断创下监测以来新高。与4月1日相比，8月26日，牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨10.3%、10.7%。分地区来看，监测省区市牛肉价格均上涨。吉林、重庆、宁夏的涨幅居前，在16.5%～22.5%。目前，全国牛肉价格明显高于 2011年同期，8月26日价格同比涨幅约为25.0%。

统计局公布50城市主要食品均价：鸡蛋价格涨4.5%

8月24日， 国家统计局公布了50个城市主要食品平均价格变动情况（2012年8月11～20日）。其中涨幅居前的品种是：大白菜、西红柿、豆角，较上期价格分别增长10%、8.4%、6.1%。

散装鲜鸡蛋价格为10.15元/千克，涨幅为4.5%。此外，猪肉价格也呈现一定程度上涨，五花肉为24.56元/千克，比上期上涨了0.25元，上涨了1%；后腿肉的本期价格为24.79元/千克，比上期上涨了0.2元，上涨0.8%。此外，粮油价格普遍上涨。

统计数字还显示，在27种食品中，涨幅最低的是菜籽油和羊肉，均为0.1%。水产品价格与上期持平或下跌，其中，活鲤鱼、活草鱼的价格比上期有所下降，降幅分别为1.2%和0.6%。面粉(标准粉)下跌0.3%。水果价格涨跌互现。

全国猪肉价格将持续震荡 猪肉后势行情难以大涨

国家发改委近日发布公告称，8月中旬以来，受成本上涨、需求回升的拉动，全国猪肉价格回升明显，均有不同幅度的上涨，部分猪肉价格的上涨幅度达到1.1%。但专业人士认为未来国内猪肉价格涨幅不会太大。受目前整体行业状况低迷影响，目前猪肉价格同比降幅仍保持在25%左右，而且按照往年惯例，从现在到11月初之前，肉价很难有大幅反弹的机会。另一方面，饲料成本不断上涨， 九月、十月份猪肉需求虽然会因夏季高温消退而有所增加，但猪价上涨动力仍显不足，从中长期来看，未来国内猪肉价格涨幅不会太大。新希望集团董事长刘永好日前表示，美国大旱将导致全球粮食减产，从而使中国的原料和期货价格呈上涨趋势，农牧业今年下半年不太乐观，预计猪肉价格明年年中出现反弹的概率较大。