高职礼仪课程考核标准创建研究

2012-06-19杨琼

职业教育研究 2012年11期

关键词：礼仪考核评估

杨琼

（湖南省现代物流职业技术学院湖南长沙 410131）

当前，高职院校普遍开设了礼仪课程。为衡量学习效果，每个学校都各有其考核方式，一个学生的礼仪素养究竟在哪个层面，这很难做一个定量分析。但作为一门课程，其考核体系是可以完善的。

高职礼仪课程考核现状分析

高职的礼仪课程不同于中小学阶段的礼仪教育，也不同于高校的礼仪讲座，它具有自身的特点。如教学内容框架大同小异，注重基本礼仪规范的讲习；实践操作性强，注重仿真模拟训练；与职业特征联系紧密，注重把学生塑造为一个懂礼仪的准员工。

高职礼仪课程的特性，决定了它不能沿用以往传统的闭卷考核方法，全面评价学生的综合素养成为每位礼仪教师的职责。目前，我国高职院校在礼仪课程考核方面，基本上都是校内任课教师自己命题、自己阅卷。命题范围主要依据教师所讲授的主要内容和其所认为的重点内容。这样的方式具有较大的随意性。而成绩一般采取百分制，除了期末的卷面分，往往结合课堂考勤、平时表现、实操得分等综合构成。构成比例一般也是任课教师自己设定，有的教师干脆直接采取闭卷笔试的形式。从中可以看出，考核评价内容欠完整、规范、科学，现行的考核模式也就难以全面准确地反映学生的学习效果。所以，制定礼仪考核评价标准是一项具有开创性的工作。

高职礼仪课程考核标准创建的障碍因素

一门课程最终的考核成绩，能够准确完整、客观科学地反映一个学生的真实水准，并非一件易事。礼仪课程更是如此。要将其考核标准化、规范化，推而广之，还存在一些有待商榷的问题。

首先，礼仪是一个人文明礼貌程度的体现，它是一种素养，是文明意识的习惯行为彰显，这很难用职业考证似的考题、量表等来测定。即便作为一门课程，它也只是集中在一个时段内的学习，考评期限过短，不能测评出一个学生真实的礼仪水准。

其次，考评内容片面，不能完整全面地呈现出一个人的礼仪礼貌情况。目前，高职院校的礼仪教育内容大同小异，主要集中在个人形象礼仪（仪容、仪表、仪态、言谈）、日常交际礼仪（问候礼、介绍礼、握手礼、名片礼等）、拜访接待礼仪、位次礼仪、商务活动礼仪（谈判、会议、庆典等）、餐饮礼仪这些方面。尽管考核内容全部涉及，但我们也不能因此说一个学生工作生活中的文明礼仪全部测评到位。事实上，这很难做到。

再次，考评主体主要是礼仪教师，这不利于全方位地评价学生。一位任课教师接触学生是在非常有限的时段。一个学生的文明礼貌，他的家长、其他科任教师、同学等可能有着更多的了解与判断。当前，我们普遍地是采取由礼仪教师一人测评给分的方式，这不利于全员礼仪教育的开展。

最后，各校的礼仪教师在考评方面有着较大的自主权，考核的命题内容、方式方法、成绩评定，基本上都由其一人确定，这也容易产生考核的随意性。没有统一的标准，没有规范化的测评方式，最后的结果也就难以让人信服。

创建高职礼仪课程考核标准的可行性

对完善礼仪课程考核体系，有学者提出了自己的看法。陈瑛认为，完善中职文秘专业礼仪课程考核体系的基本思路是：完善考核内容，增强考核的综合性；扩大考核主体，促进考核的全面性；拓展考核期限，推进考核的过程性；创新考核方式，注重考核方式的多样性。对于考核体系的重构，她提出了“1234”礼仪评价体系：（1）形成一本礼仪成长档案；（2）采用质与量两者结合的考核标准；（3）三元考核主体（学生、教师、实习单位或家长）；（4）四项考核内容（学期课程考核、礼仪操守考核、礼仪实践活动考核、实习考核相互补充）。

就高职礼仪课程学习内容而言，基本上所有的礼规操作标准都可以条款化、明确化。在此基础上，对所有学习内容的每个模块、每个项目、每个条款分配相应的分值，就能创建较规范的高职礼仪课程考核标准。

表1 仪表评估表

笔者就此尝试制定了一套考核标准。它以杨琼、刘意文主编的《现代礼仪项目教程》为蓝本展开测评。共设六个模块（个人形象礼仪考核标准及评估、日常交际礼仪考核标准及评估、拜会待客礼仪考核标准及评估、位次礼仪考核标准及评估、餐饮礼仪考核标准及评估、商务礼仪考核标准及评估），每一模块下依据具体学习内容再相应设若干个学习项目。如“个人形象礼仪考核标准及评估”部分（下设了仪容评估表、仪表评估表、仪态评估表、表情举止评估表）、“餐饮礼仪考核标准及评估”部分（下设了中餐礼仪评估表，西餐礼仪评估表，自助餐/快餐礼仪评估表，茶、酒、咖啡饮用礼仪评估表）。如表1和表2所示。