浅谈三亚酒店景观高差处理的设计方法

苏志浩　邱肖云

摘要：酒店景观与其他景观相比有许多自身的特性，如私密性、舒适性、半开放式等。景观中用于处理高差的形式有许多，三亚酒店根据其建筑特色、周边环境、酒店风格等采用了独具特色的形式。良好的景观更容易让旅客获得优质的审美享受，增加旅游体验的愉悦感和深刻性。

关键词：三亚酒店；景观高差；观海；变化；效果

酒店景观与其他景观相比有许多自身的特性，如私密性、舒适性、半开放式等。除了这些特性，三亚市亚龙湾区域内的酒店景观还比其他酒店景观多了一些自己的味道，这主要体现在观海及舒适性的高差处理等。古时三亚被称为“天之崖”。这些酒店位于三亚这个天然的滨海区域内，海景是其独有的天然特色。为了让游客感受到浓郁的岭南风情并且体验到椰风海韵的海景，酒店采用了各种设计方法对高差进行处理。本文以亚龙湾区域内极具有代表性的金茂三亚希尔顿大酒店、三亚喜来登度假酒店、亚龙湾红树林度假酒店三家酒店为例对这些高差处理手法进行解读。

1 三家酒店的景观特点

1.1金茂三亚希尔顿大酒店[1]位于有“中国的海岛天堂”美称的三亚，依美丽迷人的亚龙湾而建，距离亚龙湾洁白细腻的沙滩仅数米之遥，其纯净的沙滩，壮丽的山峦、葱绿的热带雨林和异彩纷呈的景观，处处诠释着大自然无与伦比的美；客房、套房种类齐全，服务设施完整，可以体验到丰富多彩的活动（图1）。

1.2三亚喜来登度假酒店[1]拥有得天独厚的地理位置，位于亚龙湾的中心，正对亚龙湾高尔夫球场。湛蓝的大海和银白的沙滩是海洋生物栖息繁衍的天堂和户外娱乐活动的理想之地。从客房可观赏到壮观的南中国海景、花木葱茏的热带花园、环礁湖泳池和18洞的亚龙湾高尔夫球场（图2）。

1.3亚龙湾红树林度假酒店[1]是中国唯一具有巴厘岛热带风情的度假酒店。开放式大堂、通透的走廊、一线海景及独特的梯田式田园风光，带给游客返璞归真、回归自然的纯度假感觉。三亚亚龙湾红树林度假酒店一大特色就是睡在浴缸中就能看海景。浴室被独具匠心地设计在阳台上，就连浴缸也安装在窗户旁，日式的木桶、竹帘，与阳台外的花木相映成趣，在享受花瓣浴的同时将海色天光尽收眼底，感觉像是在海水中畅游，享受花间月下徐徐而来的清风。远可见蔚蓝的大海和天空连成一片，无边无际；近可观澎湃海浪力卷“千堆雪”，气势磅礴。听着海浪拍击礁石的巨响，只觉得心旷神怡，清爽之极（图3）。

这三间酒店的景观有自身的特色，也有一些相同的特点：第一，位于海南三亚美丽的亚龙湾海岸边上，都有大片银白的沙滩，都有对着大海的大面积草坪；第二，通过地形处理提高原来相差不多的高差，形成各种高差景观效果，对人的视线起到或藏或露或引导的作用；第三，通过植物营造各种私密空间。

2三家酒店的高差处理景观设计手法

建筑和景观设计风格固然重要，但如何结合自然环境进行巧妙的设计，给人耳目一新、过目不忘的印象？这需要设计师在了解项目所在地域的自然条件的基础上，因地制宜，将周边独特环境引入酒店，利用丰富的植物资源进行造景，创造出极具特色的休闲度假景观。通过对三个酒店高差处理的不同设计手法进行对比分析，得出以下总结：

2.1用分级挡土墙、弧形梯田、弧形叠水处理高差

金茂三亚希尔顿大酒店门前的堆坡用的是分级挡土墙处理高差关系（图4），并在分级挡土墙的基础上加小园路（图5）或木栈道（图6）。从小园路或木栈道进入酒店可以达到人车分流的效果。挡土墙上有生态材料打造的景观灯柱，形成独特的景观标志。酒店入口区域即景便是热带雨林式生态景观，群落式的植物设计与场地地形相互配合[2]。

金茂三亚希尔顿大酒店后花园面海部分的景观则截然不同。采用弧形梯田、弧形叠水等台地式设计方法处理高差变化（图7-8）。从酒店客房往下看，弧形的叠水就像一层一层的浪花追逐着奔向海边。整个后花园景观视野开阔，天然海景尽收眼底。局部景观变化出各种开放的、半开放的休憩空间（图9），旅客可以根据自己的需求去选择所需空间。前入口区域景观和后花园景观设计先抑后扬，游人身处其中，丰富的空间设计会给他们带来一种拥抱自然、与大海水乳交融的亲密感，从而达到愉悦身心的效果。

2.2运用东南亚风格的叠水、叠级花坛、特色台阶处理高差

三亚喜来登度假酒店的特色在于景观与建筑群动势的呼应，构成高低错落、立体层次丰富的画面。设计以“建筑”为基础，将园林融合其中，通过重要场地——半开敞式餐厅的视线引导，将天然海景纳入到园林环境之中形成借景，并充分考虑了滨水景观中建筑与水面所构成的丰富的空间视觉效果[3]。

在酒店建筑群的轴线上，运用东南亚风格的叠水景观来处理酒店门前的高度变化，而且在叠水中加入喷泉的动感（图10），让人在酒店前就能感受到酒店的风格和生机勃勃的气氛。在行车道的处理上，一边用叠级花坛，一边用开阔的草地。在行车过程中保证视线不被遮挡（图11）。

沿着酒店建筑的中轴线，以强硬的设计手法，首层建筑直线向大海方向发展时，景观设计与建筑形体呼应，一方面以水池环绕建筑两边，利用高差，与大海互相“借景”。从酒店大堂第二层望向海面，环绕建筑的水景和大海连成一片，错位的视觉效果拉近了大海与酒店的距离，仿佛建筑建在了海中央，半开敞式餐厅屋顶如同栈道伸向海的另一方。强烈的直线视觉冲击，展示了建筑和大海的交融（图12）；另一方面，在半开敞式餐厅屋顶设计流水墙，坐在半开敞式餐厅里面用餐，即使炎热的夏天，也如身处水中，感觉凉气逼人（图13）。

台阶在园林中使用非常普遍。一般只要有地形高差存在的地方就会有台阶出现，它是连接不同高程活动界面的主要元素。在三亚喜来登度假酒店的花园景观里，通常利用几步台阶形成道路与草地的过渡，既限定了场地的空间范围，也加强了场地的空间独立性（图14）。

三亚喜来登度假酒店的蓝涛海滩吧（图15）对各种高度变化大的处理也是别出心裁。场地以建筑为制高点，靠着自然地形的坡度，用弧形大台阶处理建筑与海岸的高差，形成半圆形、折形内聚的由上而下的观海景观，实用功能与美学效果兼具。

2.3用台阶、小型瀑布和毛石挡土墙处理高差

北宋中期的郭熙在《林泉高致》说：“山有三远：自山下而仰山巅，谓之高远；自山前而窥山后谓之深远；自近山而望远山谓之平远。”金茂三亚希尔顿大酒店和三亚喜来登度假酒店后花园的朝海景观都采用大台阶、小坡度逐步处理高差关系，从而达到一个深远、平远的景观效果。亚龙湾红树林度假酒店的高差处理也有其独到之处：在入口处采用大尺度、大面积的梯田处理高差关系。与另外两个酒店相比较，红树林度假酒店的建筑群与大海的距离较短，后花园景观的高差受景观平面距离的影响而坡度比较大。设计采用连续的木台阶通往沙滩，强化坡度大的特点（图16）。在沙滩上回望酒店建筑，仿佛自山下而仰山巅，形成了高远的景观效果。在小瀑布两边设置台阶（图17），在台阶的平台处有草坪，在小瀑布下的水池边设置较大的休息平台。在一个较小的空间感受多样的空间变化。在高差相对较大的地方采用毛石挡土墙，再种植一些特色藤本植物（图18）。

在其他两家酒店景观里，草坪极少会让游人进入。在红树林度假酒店里，营造了一个超大的草坪（图19），既能让游人徜徉草坪观海，又可以提供大型的空间举行活动，与游人互动。

3 小结

本文谈及的主要为酒店景观高差变化及其产生各种景观效果。在现代风景园林设计中，按照人们精神、美学、生态的高标准营造宜人的景观环境时，必然要更多地考虑到高差的因素，高差变化能更好地丰富景观的立面效果。

综上所述，高差处理的设计形式有分级挡土墙、弧形梯田、弧形叠水、规则叠水、叠级花坛、特色台阶、小型瀑布、毛石挡土墙等。通过高差处理的不同设计方法，结合周边环境特点，可以变化出多样的景观。本文抛砖引玉，希望以后能够在传统的设计方法外探索出各种新的表现方式，从而丰富空间类型和人与环境的关系。

参考文献：

[1]北京吉典博图文化传播有限公司编.设计酒店在中国[M].大连：大连理工大学出版社.2009.

[2]北京万创文化传媒有限公司编，赵欣译.全球度假酒店[M].大连：大连理工大学出版社.ISBN：9787561147788.

[3]香港卓越东方出版有限公司编.亚太度假酒店[M].福州：福建科技出版社.2008.