饮料产业不可或缺的展会：drinktec

李璐

对于饮料及液体食品生产、装瓶及包装机械和设备制造商，国际饮料及液体食品技术博览会（drinktec）是一场会，是面向全球业者展示创新的“橱窗”，是最全面汇集各类规模企业的国际饮料产业第一展。

drinktec于1951年正式开展。在此后的发展中，它由一个仅针对啤酒行业的平台演变为全球饮料及液体食品领域的领先展览会。2013年在为期5天（9月16～20日）的展会活动中，将有1500家参展商在13.2万平方米的展厅里展示最新的产品和解决方案。

全球机械贸易不断增长

多年来，全球饮料和食品加工与包装机械市场需求一直保持稳定增长。2002～2011年间，全球饮料和食品机械年贸易额从200亿美元增长至300亿美元，其增长速度几乎超越所有其他工程产业。而据德国工程联盟（VDMA）估计，在这300亿美元全球饮料及食品机械贸易额中，约1/3来自饮料及液体食品产业。

仅在几年前，欧洲国家的饮料和食品加工与包装机械进口量仍占全球出口总量之55%～60%，但到了2011年，其市场份额已萎缩至43%。2011年，亚洲市场份额达到22%，成为继欧洲之后的全球第二大销售市场。此外，拉丁美洲和非洲等地区的市场份额也呈现增长。这些数据反映了销售市场的变化，而德国工程联盟预期未来数年还将出现更多变化：新兴和发展中国家将成为市场增长的强劲动力，同时来自西欧和北美成熟市场的投资将继续保持高位。

鉴于全球资本货物需求的发展趋势，2013年drinktec有望进一步提升国际参与度，吸引更多来自中国、巴西、墨西哥、印度、伊朗及沙特阿拉伯等新兴发展中市场的观众。

主导市场的三大趋势

对于drinktec的观众和参展商，创新是他们在国内和国际市场保持竞争力的决定性因素。包括可持续与资源效率、安全与品质和多样化和灵活性。

设备与技术供应商也在致力为此提供解决方案。近年来，所有饮料技术领域均在资源消耗方面取得了显著进展：在饮料生产中减低水消耗、采用加工用热能及水在循环利用保证正能量平衡等。为此，drinktec将产品概念和解决方案紧密融合，汇聚展览最先进的安全、经济和灵活加工与包装技术，为饮料生产商和机械制造商之间搭建贸易平台。