大葱需肥规律的研究

董飞　陈运起　刘世琦　高莉敏　王传增　陈伟

摘 要： 通过对大葱不同生育期生长量及各元素含量的测定，确定大葱的阶段需肥量以及各元素在不同器官的分布。结果表明：大葱在10～11月份生长量最大，生长最为迅速；大葱对各元素的阶段需要量除氮、磷、钙3种元素外，其余8种元素均在10～ 11月阶段需肥量最大，除铁、锰2种元素外，其它元素均在6～7月阶段需肥量最小；P、S、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn主要分布在大葱的根部，N、K、Ca在大葱叶中含量较多，而B则在假茎的比重较大。

关键词：大葱；需肥；规律

中图分类号：S633.106+.2 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2012）11-0066-05

Research on Fertilizer Requirement Rule of Welsh Onion

Dong Fei1，Chen YunQi2*，Liu ShiQi1，Gao LiMin2，Wang ChuanZeng1，Chen Wei2

（1.College of Horticulture Science and Engineering， Shandong Agricultural University， Taian 271018， China；

2.Vegetable Research Institute of Shandong Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory for Biology of Greenhouse

Vegetables of Shandong Province/ Shandong Branch of National Improvement Center for Vegetable， Jinan 250100， China）

Abstract The fertilizer requirement at different growth stages of Welsh onion and the distribution of elements in different organs were determined through measuring the amount of growth and the contents of different elements. The results showed that the growth amount of Welsh oinon was the most and the growth speed was the highest from October to November. Except nitrogen， phosphorus and calcium， the requirement of the other eight elements was the most from October to November； expect Fe and Mn， the requirement of the other elements was the least from June to July. P， S， Mg， Cu， Zn， Fe and Mn mainly distributed in the root of Welsh Oinon， and N， K and Ca mainly distributed in leaves； B mainly distributed in pseudostem.

Key words Welsh onion； Fertilizer requirement； Rule

长期以来，我国农村为提高产量盲目施肥现象严重，这不仅造成农业生产成本增加，而且带来严重的环境污染，威胁农产品质量安全，影响农产品质量的进一步提高[1]。据统计[2]，每生产1 000 kg大葱，需吸收氮（N）27～30 kg、磷（P2O5） 05～12 kg、钾（K2O） 33～40 kg。并且还需要补施钙、镁、硫等中量元素和微量元素硼、锰等。如果不能平衡施肥，就会造成大葱产量下降，品质变劣。为此，近几年来国内外学者研究了许多配方施肥的方法[3～7]。本试验以章丘大葱为材料，对大葱需肥规律进行了研究，以期为大葱合理施肥提供理论依据。

1 材料与方法

11 试验材料

章丘大葱，由山东省农业科学院蔬菜研究所提供。

12 试验方法

试验设在山东省农业科学院蔬菜研究所试验基地。

苗期土壤基本性状为：全氮含量117g/kg、速效磷13650 mg/kg、速效钾34726 mg/kg、碱解氮12149 mg/kg、有效钙1422 g/kg、有效镁54741 mg/kg、有效硫27627 mg/kg、有效铁233 mg/kg、有效锰1316 mg/kg、有效锌906 mg/kg、有效硼065 mg/kg、有效铜652 mg/kg，pH值697。

定植前土壤基本性状为：全氮246 g/kg、速效磷15392 mg/kg、速效钾34875 mg/kg、碱解氮13307 mg/kg、有效钙1262g/kg、有效镁94453 mg/kg、有效硫17226 mg/kg、有效铁161 mg/kg、有效锰1170 mg/kg、有效锌656 mg/kg、有效硼070 mg/kg、有效铜469 mg/kg，pH值752。

121 苗期 2011年4月1日进行播种，2011年6月15日苗期结束。苗期小区面积20 m2，随机区组排列，重复3次。苗期6667m2施有机肥500 kg、氮磷钾复合肥50 kg，有机肥和复合肥均作为基肥一次施入，苗床管理与生产一致。

122 发棵及假茎充实期 发棵及假茎充实期从2011年6月15日开始至2011年11月15日结束。株距5 cm，行距90 cm。栽培管理与生产一致，在施足基肥的基础上，分别于8、9、10月中旬进行3次追肥。有机肥500 kg（6667m2用量，下同）做基肥一次施入，氮磷钾复合肥（150 kg）分4次施：基肥50 kg、8月15日追施30 kg、9月15日追施40 kg、10月15日追施30 kg。

13 调查测定方法

131 调查方法 分苗期和发棵及假茎充实期两个阶段取样测定土壤和植株N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Zn、Cu、B等11种矿质元素的含量。

育苗结束时（6月15日）对不同器官各元素含量进行测定，并统计产量。

在大葱发棵及假茎充实期每月取样一次，即7月15日、8月15日、9月15日、10月15日、11月15日分别取样，测定不同器官各元素含量；测定植株及各器官的生长量，计算大葱的阶段需肥量以确定各个时期的施肥量，确保大葱的优质高产。计算公式如下：

需肥量=植株生长量×植株营养元素含量×密度/产量

阶段需肥量=植株阶段生长量×植株营养元素含量×密度/产量

132 各元素及植株生长量的测定 植株及土壤中各元素的测定参照鲍士旦及南京农业大学测定方法[9，10]。2 结果与分析

21 大葱各个时期的生长量

大葱的生长量以植株的干重来表示，阶段生长量为一个月内植株干重的增加量。对苗期和发棵及假茎充实期的植株生长量进行测定，结果（图1）表明，定植以后单株叶的阶段生长量在001～397 g之间；假茎的阶段生长量在004～730 g之间；根的阶段生长量在003～529 g之间。随着生育进程大葱各个器官及全株的阶段生长量均逐渐增加，增长趋势一致，在10～11月份阶段生长量达到最大。6～7月份由于刚刚定植加之天气炎热大葱的生长量最小，10～11月天气适宜是大葱阶段生长量最大的时期，因此，此阶段是大葱增产的关键时期，应加强此阶段的水肥管理。

图1 不同时期的阶段生长量

22 植株各元素的含量

221 大量元素在大葱各器官的含量 由图2可知，大葱叶、假茎、全株的含氮量趋势一致，7、9、10月为转折点，在7月份达到最大，收获时（11月15日）最小，并且在10月至收获时含氮量急剧下降。在大葱各器官中叶的含氮量最高，即大葱吸收的氮在叶的分布较多。大葱含磷量除假茎有上升的趋势外，在叶、根、全株的分布均随着生育进程不断下降，并且在10～11月迅速下降。另外，大葱各器官中根部吸收磷的比重最大。大葱植株钾含量变化较小，在1011%～1337% 之间，主要分布在叶。

图2 大量元素在大葱不同器官的含量变化

222 中量元素在大葱植株的含量 由图3可知，大葱全株硫含量在定植时最低，之后迅速上升，7月15日之后缓慢下降，10月15日之后又开始上升，至收获时达到最大。在大葱器官中根的含硫量（除了苗期）要高于叶和假茎。大葱各器官及全株的钙含量在苗期至7月份时含量急剧下降，并且大葱叶、假茎及整株的含钙量均在7月15日时达到最低。除在9月15日根的含钙量高于叶和假茎外，其他时期的含钙量均低于叶和假茎。镁在大葱生长期含量变化不大，在752～922 mg/g之间，且在根部的分布要高于叶和假茎。

223 微量元素在大葱植株的含量 大葱全株、叶、假茎、根的铜含量变化趋势一致，总体为下降趋势，全株在苗期至7月15日下降最为剧烈，随后逐渐变缓。大葱各器官中根的铜含量要高于叶和假茎，其中假茎含量最低。锌在大葱全株及各器官的含量变化趋势一致，在收获时达到最低值，苗期至7月15日含量基本没有变化，7月15日以后变化明显，一直为下降趋势。铁在大葱各器官的含量变化趋势有所不同，但是均在收获时含量最低，并且根部铁含量要远远高于叶和假茎。大葱全株、叶、假茎的锰含量变化趋势一致，除了在10月15日有所上升之外，在7月15日以后锰含量逐渐下降。由图4可知，根部的含锰量要高于其他器官。大葱全株的含硼量在8月15日最高，并且除9月15日根的含硼量高于假茎，其他时期假茎的含硼量均高于叶和根。

图3 中量元素在大葱各器官的含量变化

图4 微量元素在大葱各器官的含量变化

23 大葱不同生长阶段的需肥量

231 大葱不同生长阶段大量元素的需肥量 大葱定植后氮的阶段需要量在02513～21583 g/kg 之间（表1），6月15日～8月15日的阶段需

表1 大葱不同时期大量元素的阶段需肥量

生长时期 器官 需肥量（g/kg）

氮 磷 钾

6月15日～7月15日 叶 01091 00000 00364

假茎 01181 00184 00781

根 00241 00045 00269

全株 02513 00229 01414

7月15日～8月15日 叶 02256 00751 02420

假茎 04382 01687 04491

根 00000 00040 00000

全株 06638 02478 06811

8月15日～9月15日 叶 02626 00662 02050

假茎 00051 00891 00916

根 01170 00524 01183

全株 03847 02077 04149

9月15日～10月15日 叶 07583 02082 09277

假茎 12771 05092 12233

根 01230 00402 01561

全株 21584 07576 23071

10月15日～11月15日 叶 00000 00016 12150

假茎 00000 00592 13709

根 03531 00039 14368

全株 03531 00647 40227

氮量逐渐增加，在8月15日～9月15日需氮量有所减少，9月15日～10月15日需氮量达到最大（21584 g/kg），然后逐渐较少。因此，应注意9～10月份的氮肥供应。阶段需磷量的趋势和阶段需氮量的变化趋势一致。大葱定植后的阶段需钾量变化较大，各阶段的需钾量有所不同。在6月15日～7月15日阶段需钾量最小，在最后一个月阶段需钾量最大。

232 大葱不同生长阶段中量元素的需肥量 大葱在6月15日以后阶段需硫量逐渐上升；阶段需钙量先逐渐增加，在9月15日～10月15日达最大值，之后有所减少；镁的阶段需要量和硫的趋势一致，随着生长发育的进程阶段需要量逐渐增加，在10月15日～11月15日达到最大值（3154682 mg/kg），见表2。

表2 大葱不同时期中量元素的阶段需肥量 生长时期 器官 需肥量

硫（g/kg） 钙（mg/kg） 镁（mg/kg）

6月15日～7月15日 叶 00311 00000 10950

假茎 00000 00000 00000

根 00065 00000 05745

全株 00376 00000 16695

7月15日～8月15日 叶 00479 1047811 168918

假茎 00137 413519 287653

根 00000 126419 00000

全株 00616 1587749 456571

8月15日～9月15日 叶 00000 00000 00000

假茎 01095 498042 654817

根 00187 721313 97193

全株 01282 1219355 752010

9月15日～10月15日 叶 00108 6691502 663718

假茎 01381 3470259 122220

根 00287 00000 112937

全株 01776 10161761 898875

10月15日～11月15日 叶 02979 6375109 918222

假茎 04376 00000 718242

根 03712 17523 1518218

全株 11067 6392632 3154682

233 大葱不同生长阶段微量元素的需肥量 由表3可知，大葱对微量元素的阶段需要量中元素铜和锌的趋势一致，铁和锰的趋势一致。铜、锌的阶段需要量均是逐渐增加，铁、锰的阶段需要量在7月15日～ 8月15日有所下降，随后逐渐增加，均在收获前一个月达到最大。硼的阶段需肥量先是逐渐增加，在8月15日～9月15日有所降低，然后又逐渐增加，且增加趋势变强，在10月15～11月15日阶段需肥量最大。

由表1 ～ 表3可得，大葱对各元素的阶段需要量除氮、磷、钙3种元素外，其余8种元素均在10月15日～ 11月15日阶段需肥量达到最大值；除铁、锰2种元素外，其它元素均在6月15日～7月15日阶段需肥量达到最小值。因此，要重视10月～11月份的肥料供应，以提高大葱的产量。

表3 大葱不同时期微量元素的阶段需肥量 生长时期 器官 需肥量（mg/kg）

铜 锌 铁 锰 B

6月15日～7月15日 叶 00000 00000 10229 01034 00082

假茎 00057 00331 13145 01063 00059

根 00000 00093 01478 00604 00017

全株 00057 00424 24852 02701 00158

7月15日～8月15日 叶 00733 01246 09815 01016 00701

假茎 01433 02406 06472 01089 01624

根 00000 00053 04641 00000 00051

全株 02166 03705 20928 02105 02376

8月15日～9月15日 叶 01422 00781 37821 02630 00247

假茎 02209 01179 06067 01204 00007

根 00938 00872 27167 02146 00205

全株 04569 02832 71055 05980 00459

9月15日～10月15日 叶 02448 01829 12829 09748 00577

假茎 03806 03831 25912 11099 02218

根 00694 00516 28119 02159 00155

全株 06948 06176 66860 23006 02950

10月15日～11月15日 叶 05242 05605 48546 12488 01653

假茎 09785 08095 27455 00000 02859

根 10489 07562 382043 21918 01201

全株 25516 21262 458044 34406 05713

3 结论

2011年10～11月为大葱生长的关键时期，此阶段不仅生长量最大，而且K、S、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn、B 8种元素的阶段需肥量均在此时期达到最大值。因此，应加强收获前最后一个月的水肥供应以及培土措施，以保证大葱的优质高产。2011年6～7月为大葱定植后的第一个月，此时天气炎热，大葱生长缓慢，对各元素的吸收也很少，在此阶段主要加强水分供应。通过对大葱各器官元素含量的测定得知，大葱在整个生育期中吸收的P、S、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn在根部的分布要高于叶和假茎，吸收的N、K、Ca在叶的分布较多，而B则在假茎中的分布较高。参 考 文 献：

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