“最好”不要说

“目前国产乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是历史最好时期，消费者可以放心购买”，在“乳制品质量安全”研讨会上，中国乳制品工业协会发布《婴幼儿乳粉质量报告》，指出3年来有关机构乳制品产品抽检合格率达99%以上。

从乳制品质量问题被频繁曝光到奶粉质量“历史最好”，这一跨度实在太大了，但我们仍愿意相信它是句大实话，我们希望报告的出台能够提振消费者的消费信心和人们对国产奶粉的信任。只是该报告的公布仍然引来了诸多质疑。

很多人看到“历史最好”的说法，第一反应就是不可能，表现出强烈的不信任。公众之所以不信任，原因估计有几个：一是发布单位是跟乳企密切相关的乳制品工业协会，两者有利益关联，协会身份不中立，有利益代言的嫌疑；二是说法缺乏证据支持。乳品合格率超99%，奶粉质量“历史最好”，这个说法不单单是肯定国产奶粉，简直是赞美了。但说法让人信服必须要有证据支持。诚然，这几年，国家有关部门和乳制品企业在产品质量，行业监管上做了很多努力，也取得了一定的成绩。但乳品合格率、奶粉质量是不是就如报告所说的那么好？合格率是动态的，99%是何时测算的，现在能否达到，这些报告没细说。奶粉质量“历史最好”，这个历史从何算起，又是如何算的，报告语焉不详。这种缺乏证据的报告说辞，给人的感觉很不真实，像是自说自话；三是消费者对国产奶缺乏信心。经历了一系列奶制品丑闻的冲击之后，国产奶制品的信誉跌到了低谷，消费者的信心几乎消失殆尽。大人节衣缩食为孩子选择价格高出几倍的洋奶粉，正是这种信心缺乏的直接反映。在国产奶丑闻频出的时候，在消费者对国产奶没有任何好印象的当下，突然冒出一句国产奶粉质量“历史最好”的说法，显然让消费者很纳闷、很奇怪、很反感，这不但不会增加消费者对国产奶的好感，反而会激发出更多的不信任，认为这不过是乳企的公关“忽悠”。还有，权威部门要对“历史最好”的衡定和内容说说清楚，依据的是什么标准？与洋奶粉标准有无差异？在去年6月中国奶业协会举办的论坛上，我国现行乳业行业标准被认为是世界上最差、最低的标准，主要源于我国原奶细菌数允许最大值为200万个/毫升，而国外一般为50万个/毫升，如此相差悬殊的标准甚至被看作全球乳业的笑话。标准的低下，受损害的无非是广大消费者。因此，“历史最好”固然是进步，但是与“全球最差”对比，仍然有巨大的差距。特别是大家最关心的两个问题：一是奶源不足造成的奶粉质量问题；二是对乳制品安全风险的防范和监管等是否真的已得到了大部分或彻底的解决、是否已达到了“全程控制”。乳制品检测，不仅要能查出该有的，也要能查出不该有的。这样的合格率，才是信得过的合格率。要知道，给孩子生产可以放心喝的奶粉，不该是难题。

一个可以造飞船、航母的国家，却不能放心食用奶粉，这无论如何是不能接受的。还好，乳协留了1%让消费者去抱怨，有点问题你们先凑合着吧。但是，这99%和“历史最好”是不能“戏说”的。“历史最好”与放心购买不是对等的。即便你说你是100%，消费者也不一定信，因为诚信早已透支。消费者要的不是“历史最好”和“我们在进步”，而是绝对安全。