早稻—秋花生—冬香葱高产栽培技术

莫海南　韦学能　杨光伟

摘要：早稻-秋花生-冬香葱栽培模式实行合理的水旱轮作，粮、油、蔬菜兼顾，社会效益、经济效益和生态效益十分明显。本文对早稻-秋花生-冬香葱栽培模式的高产栽培技术进行总结。

关键词：早稻；秋花生；冬香葱；栽培技术

中图分类号：S344 文献标识码：A 文章编号：1003-4374（2012）02-0063-03

平南县官成镇实施早稻—秋花生一冬香葱种植模式，面积约1.5万hm²。这种种植模式一般早稻产量6750kg/hm²，秋花生产量4500kg/hm²（生花生），香葱产量4.5万kg/hm²，按市场价计算，产值达21.2万元/hm²。这种模式实行合理的水旱轮作，可减少病、虫、草害的发生，粮、油、蔬菜兼顾。花生是豆科作物，实行秸秆还田，可获得培肥土壤和改善土壤理化性质的效果，社会效益、经济效益和生态效益十分明显。现将该模式的栽培技术总结如下。

1.大田选择

大田选择必须兼顾水稻、花生、香葱三者的适应性。花生系地上开花、地下结荚的作物，其根系和根瘤菌的生长、固氮都要求一个良好的土壤环境。香葱对土壤要求不严格，但是土层深厚，土质疏松肥沃，有机质丰富，能排能灌，透气性良好的土壤最适于香葱生长。因此，选择土层深厚，耕作层疏松，上砂下壤，水、肥、气、热协调，肥力后劲足的沙壤土田块栽培最为适宜。

2.良种配套

为了确保水稻、花生、香葱三熟季节衔接，同时要根据香葱产值较高，宜尽量延长香葱的生长时间，以达到高产增收的目的。水稻宜选择生育期适中、抗逆性强、优质高产的早中熟品种（如纯香6号）进行配套。秋花生主要推广适宜水田种植的植株健壮、生长势强、抗倒伏、不早衰、抗锈病的高产优质的桂花30、桂花17、粤油669等品种。香葱为当地的热葱、冷葱、四季葱、本地葱等农家品种，以冷葱最适于该栽培模式。

3.栽培技术

3.1早稻栽培技术

3.1.1适时播种，培育多蘖壮秧 适时播种。根据平南县的气候规律，在3月5～10日播种，采用湿润育秧技术培育壮秧，4月1～5日抛插秧，秧龄25～20d。

苗期管理。水分管理掌握芽期不见水、平时半沟水，遇冷空气灌深水；施足基肥，天气稳定回暖后打开薄膜，及时追肥，抛插前7d施送嫁肥。及时做好水稻蓟马、恶苗病、苗瘟防治，确保秧苗清秀健壮。

3.1.2合理密植 早稻-花生-香葱轮作的田块，土壤肥力较高，密植规格非常重要，采用抛秧技术的每公顷抛秧约27万株；或插植13.3cm×30cm宽行窄株种植。

3.1.3科学运筹肥水 应用水稻优质群体质量调控栽培新技术，中等肥力田块，每667m²施纯氮150～175kg，基、蘖、穗、粒肥比例为6：0：2：1.5，氮、磷、钾比例为1：0.5：0.8，磷肥全部做基肥使用，齐穗期根外追肥。

实行“水稻水气平衡栽培法”管理水分，全生育期田面不留水层，在水分敏感期即分蘖、孕穗抽穗灌浆期，利用自然降水和少量的人工沟灌补水保持田间湿润，其他生育期实行旱管，以达到水稻各生育期田间水气养分平衡。采用此方法，不仅优化了水稻生长环境，促进水稻根系生长，提高水稻植株抗逆性，减少了水稻倒伏和病虫害，增加了水稻产量，而且实现了水稻栽培的节能减排。

3.1.4综合防治病虫害 加强病虫测报工作，适时做好稻飞虱、螟虫、稻瘟病、纹枯病防治，确保高产稳产。

3.2秋花生栽培技术

3.2.1适时早播 早稻收割后及时整地，在立秋前后播种秋花生。

3.2.2合理密植 秋花生生育期短，单株生产力低，需要增加密度，依靠群体夺高产，同时也需要通风透光发挥植株个体的生产能力。实行起畦双行双粒植，畦宽80cm，行沟33cm，畦面小行距25cm，大行距55cm，穴距15cm，每穴播2粒，每667m²约36万苗。不仅保证有足够苗数，而且有利通风透光。起高畦增加土层厚度，有利果针入土结实。

3.2.3平衡施肥 花生产量与基肥丰缺和追肥时间密切相关，在秋花生栽培上尤显突出。秋花生生长周期短，施肥应掌握重施基肥、早施苗肥、适施花荚肥、后期根外追肥的原则。施肥以有机肥为主，化肥为辅，注意适当增施钙、硼肥。具体施肥量和方法：一般每公顷施土杂肥4.5万kg，过磷酸钙300kg，于早稻收割后均匀撒于田面，机耕使基肥均匀充分与土壤混合。播种前结合起畦，每667m2施进口复合肥300kg于播种沟内，对培育壮苗、促苗早生快发有重要作用。追肥分3次，主茎3～4叶期，每公顷施进口复合肥150kg；主茎9～10叶期，结合中耕在结荚期每667m²施石灰400kg，以补充钙肥，防止花生荚果败育。

3.2.4科学管水 排灌是秋花生高产的关键。要开好三级排水沟，做到沟沟相通、能排能灌。秋花生播种出苗期常遇干旱，播前应灌水，或在播后沟灌，以利出苗。灌水应掌握细流渗灌的原则，防止大水漫灌。生育期间如遇干旱，还需灌水2～3次；花生开花结荚时期需水多，如遇旱，每7d需灌1次水；成熟期如遇干旱，也需及时灌水，以使果仁充实饱满。如果遇到大雨，则要及时排除渍水。

3.2.5及时中耕除草 秋花生生育前期高温多雨，田间杂草为害十分严重，特别是苗期遇雨不能中耕除草，往往发生草荒而导致减产。花生的除草，除结合中耕人工除草外，可采用化学除草。在整畦播种后，每667hm²用90%“禾耐斯”1.8kg兑水1800kg或乙草胺600-900ml兑水1500kg喷施畦面和畦边，可防止杂草丛生。在始花后或花针期应结合中耕进行培土，以缩短果针与地面距离使果针早入土结荚，增加结实率。尤其要加强边行植株的培土，有利充分发挥边行优势的增产作用。

3.2.6防治病虫 秋花生主要病虫有青枯病、叶斑病和斜纹夜蛾、蚜虫。青枯病防治办法是进行合理轮作，特别是水旱轮作，实行水稻一花生—香葱种植模式，是防治青枯病的好办法。叶斑病选用50%多菌灵800倍液或30%苯甲丙环唑3000倍液防治；斜纹夜蛾用1.8%阿维菌素2000倍液防治；蚜虫用1.0%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐1500倍液防治。结荚后期重视防鼠工作，注意适时收获，以确保增产增收。

3.2.7推广激素调控技术 可采用矮壮素、多效唑等植物生长调节剂，控制地上茎秆旺长，促进生殖生长。对土壤肥力较高、肥水条件较好、植株生长旺盛的花生田，发生徒长时，可喷药调控。每667m2用矮壮素1500g兑水750kg，或15%多效唑可湿性粉剂500g兑水500kg喷施，能明显控制花生地上部生长，增加茎秆粗度，提高千粒重，一般可增产20%。多在花生始花后25-30d、植株有徒长表现时喷施。在结荚期到饱果初期，花生叶面积和光合生产率同时锐降，干物质积累量下降到很低水平，出现早衰现象，这时要维持植株的旺盛代谢，尤其是要保持后期叶片的光合机能十分重要，可进行叶面喷肥，每公顷用含磷酸二钾0.2%、尿素1%～2%的混合液1500kg，每隔7～10d喷一次，共喷2～3次。

3.3香葱栽培技术

香葱是葱蒜类蔬菜，属百合科的多年生草本植物。香葱的食用部位是嫩叶和假茎，香葱具有特殊香味及辛辣味，含有丰富的维生素、碳水化合物、各种矿物质及抗菌物质，食用香葱，可增进食欲，因此受到宾馆、饭店以及居民的欢迎。此外，香葱可脱水加工成调味品，经济价值很高，目前外贸行情看好。香葱生长周期短，平南县的水稻一秋花生—香葱种植模式，每季可上市4～5批，每667m²收入18万元左右，高的可达到30万元左右。

3.3.1品种选择 适于平南县种植的香葱有四个品种，分别是热葱、冷葱、四季葱、本地葱，规模种植的主要是热葱和冷葱。热葱耐热性较强，一般在早稻收获后、立秋前种植，种后50-60d一次性收获，每667m²产量3万～3.5万kg。冷葱耐寒性较强，一般于秋花生收获后种植，冷葱可多批次间拔收获，一般种后20-25d可收一批，一直到次年清明前后，可上市4～5次，每667m²产6万～7.5万kg。

3.3.2整地作畦 秋花生收获后随即耕翻，施腐熟厩肥或粪肥3万kg/hm²，45%硫酸钾复合肥750kg/hm²。施肥后精细整地作畦，畦宽1.5m，沟宽40cm，深15-20cm，做到沟系配套，能排能灌，且其水源、土壤、大气质量要符合无公害生产要求。

3.3.3播种方式

直播：取留种用的香葱剪去须根及上部枯黄部分，只留1cm左右长的鳞茎，在1.5m宽的畦面上，按行距10～15cm、株距1～1.5cm密植，每667m²播6000-7500kg鳞茎。

分蘖繁殖：提前用鳞茎培育好葱苗，在香葱生长中期，将每大穴分成2～4小穴，每小穴栽2株左右，按株距5cm、行距10～15cm进行移栽。该播种方式用种少，上市较早，效益较高。

3.3.4肥水管理 香葱根系分布较浅，吸收能力较弱，不耐大肥、不耐旱涝，须小水勤浇，既不能过干也不能过湿，注意雨后排涝。活棵后及时追施薄粪水，或追施尿素75kg/hm²作促蘖肥，施肥前如土壤板结，应浅锄。每12-15d追1次肥，每次施尿素75kg/hm²，钾肥75kg/hm²，施肥结合浇水，保持土壤湿润。若基肥施用偏少，或采收期过长，要施追肥2～3次，撒施腐熟鸡粪4500kg/hm²于行间，施后及时中耕。每茬中耕培土1～2次，以促进根系和葱白生长。收获前15-20d增施尿素150kg/hm²，同时喷施喷施宝、氨基酸肥等叶面肥以促植株嫩绿。

3.3.5病虫害草防治 应进行以农业防治和生物防治为主的无公害防治，创造有利于香葱生长，不利于病虫发生的环境条件，提高香葱抗逆能力。当田间发生病虫害必须要使用化学农药防治时，严禁使用高毒、高残留农药。

草害防治：为了消除后生杂草，移植后1～2d内人工浇灌畦面，使根基茎隆起以下部分与泥土肥相互交融吸附。采用96%精异丙甲草胺（金都尔）1000倍液喷畦面，把杂草杀灭在萌芽之前，而对移植的葱株无任何影响。

病害防治：香葱主要病害有锈病、霜霉病、紫斑病等。

锈病：防治方法：施用腐熟的有机肥做底肥，增施磷、钾肥，促使植株健壮生长，提高抗病力。发病重的田块，提前收获，避免在发病重的田块附近栽葱。发病初期，摘除病叶，将其深埋或烧毁，并喷洒25%三唑酮乳油3000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或25%丙环唑3 000倍液等杀菌剂进行防治。

紫斑病：防治方法：与非葱蒜类实行1～2年轮作，加强栽培管理，促进植株健壮生长，增强抗病力。收获后及时将病残体清除、烧毁或深埋，发病时可用75%百菌清可湿性粉剂700倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治。

霜霉病：防治方法：选地势高燥、通风、排水良好的地块栽种，合理施肥灌水，降低田间湿度，及时清除病株。药剂防治：发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500-700倍液，每隔7～10d喷1次，连喷3～4次进行防治。

虫害防治：香葱的主要虫害有斜纹夜蛾、葱蓟马、潜叶蝇和地蛆、蛴螬等。根据虫害发生隋况，可用3.2%甲氨基阿维菌素乳油2000倍液，或1.8%阿维菌素乳油2000倍液等进行喷雾或根灌防治。

3.3.6收获 香葱植株长到30-35cm，葱管挺立，叶片深绿时即可间拔收获上市，如果市场行情好，价格高，即使葱管细小一些，也要抢早上市，确保最大效益。

3.3.7留种 待鳞茎充分老熟后拨起、晒干，储存在通风干燥处。