舌尖上的幸福

央视“你幸福吗”的随机采访，冒出了许多令人捧腹的神回答，幸福，成为大众热议的词汇。幸福与否，是对生活的一种感觉，而这种精神上的感觉还是取决于衣食住行等方面的物质基础。若要问时下中国人的舌尖是否幸福，大部分的回答想必是肯定的。

物质匮乏的时代，吃不饱何谈幸福？计划经济，连舌尖的感觉也被计划了，城里人吃饭做菜要凭粮票油票；没有市场流通，沿海的人吃不到“山珍”，内地人尝不到“海味”。老家在山西的岳父称，以前不知道鱼怎么做，只吃过带鱼，没吃过活鱼呢；那年头每年得吃好几个月的大白菜，后来出现在北京菜市场上的南方蔬菜多了，得问我这个湖南女婿怎么个做法。

如今，农产品极大地丰富，丰富到你想买什么就有什么，想买多少就能买多少；流通发达，发达到你坐在家里上网点击一下你的味蕾想尝试的任何东西，不多久就能送到你府上，成为家人的盘中餐。节前，快递送来朋友在中粮我买网上订的一盒大对虾，一看包装说明，是厄瓜多尔产的。

丰满的米袋子、丰富的菜篮子和丰盛的餐桌，自然归功于改革开放；自从家庭承包经营解放了农村的生产力，幸福的舌尖，才可以尽情享受这块土地上的收获。

据农业部农情调度，截至10月22日，全国秋粮已收获9.71亿亩，完成种植面积的83%。从各地田间测产和实打实收情况看，秋粮丰收已成定局。加上已收的夏粮和早稻，全年粮食近九成已丰收到手，产量有望再创历史新高，实现半个世纪以来首次连续九年增产。同时，棉油糖、果菜茶、肉蛋奶、水产品等主要农产品亦全面增产。

粮食和农产品连年丰收，供给充足，是老百姓舌尖幸福的基础。不过，生活水平整体提高了，老百姓对舌尖上的幸福的要求也高了：更丰富的、更有特色的农产品，更优质的农产品，价格合理的农产品，更便利购买到的农产品，更安全的、生态的农产品。

国庆前夕于北京农展馆举办的第十届农交会，集十年之大成的琳琅满目的名特优新农产品，让参展商和市民再次流连土地上的盛宴。生产出更丰富多样的、有特色的、优质的农产品，实际上已成为农民的自觉行为，挥舞的市场之手和政府的适当参与，在引导农民该种什么、该养什么，才能卖出去，才能卖个好价钱，才能增加收入。

说到农产品市场和价格问题，尽管生产和消费两端的农民和市民有不满意，农民觉得自己辛苦种的粮食蔬菜卖不出好价钱，养猪养鸡的甚至还要赔钱，市民总感觉粮食蔬菜、猪肉鸡蛋的价格总是在上涨似的，但政府对农业生产的补贴，对米袋子菜篮子民生工程建设的重视，以及对农产品流通和市场建设的政策优惠等，让农产品的生产者、经销商和消费者普遍得到实惠。

农产品的质量安全，是影响舌尖幸福感的重要元素，一些媒体对某些问题不负责任的炒作，让老百姓对餐桌安全心有余悸。实际上，根据农业部的监测，2011年全国主要城市蔬菜、畜禽产品和水产品的质量安全合格率分别达到97.4%、99.6%和96.8%。总体合格率比十年前提高了三十多个百分点，我国农产品总体上安全、消费有保障。

盛世中国，百姓的舌尖是幸福的，而这方面幸福指数的提升，在够吃的基础上，如何吃得更好更营养更安全，道路依然漫长，幸而，我们有共识，正朝着这个目标继续前行。