斯里兰卡的TEA FACTORY

慈竺心

2011年9月下旬，那是斯里兰卡雨季来临前的最佳旅游时间。几个朋友相约，根据网上查询，我们一路选择了多个具有特色的宾馆，其中印象最深的是TEA FACTORY，晚上围着壁炉，看着星星和月亮，喝着咖啡，与同伴一起叙述着它的往昔与今生，享受着英伦生活。那老式的铰链式电梯充满了19世纪末20世纪初欧美风情的风格。晚餐后的走马观花，再一次细细品味了该建筑的诸多细节，对这幢具有百年以上历史的建筑的再利用，有了新的认识。为此，还寄回了唯一的一张斯里兰卡明信片－TEA FACTORY之夜景明信片。

这座举世闻名的宾馆是由一栋原本要被拆掉的英国人留下的老旧茶厂改建而成，距今已有120多年的历史了。正是因为它的保护成功，这座宾馆自1996年以来，被各类著名组织和知名报刊多次褒奖，在那2000年，英国科学研究院授予了它环境保护大奖；2001年，它赢得联合国亚太遗产比赛大奖；2007年，英国星期日泰晤士报把它列为世上一百个最值得一游的地方之一。

我的心情非常急迫，期望着能在太阳落山前赶到TEA FACTORY拍摄落日与晚霞。在山区的TEA FACTORY，是非常规旅游路线，房间少而且未遭过度开发，司机不十分熟悉，走错路，等回头重走，错过了很好的晚霞，感到遗憾，只能坐在行进中的车上，眼睁睁的看着太阳落山，晚霞隐藏在夜幕之下。

下得车来，不高的山上已是具有一丝凉意，在我的旅行箱中，除了一件长袖，其余都是短袖体恤，一路上接近赤道的天气，没有受到冷风的侵袭，然在这里，由于准备不充分，第二天吃到了苦头，晨起拍摄日出，在接近0°的情况下，尽管穿上了所有衣服，还是感冒了，给余下的旅程蒙上了阴影，那是后话，在此不表。神秘中的TEA FACTORY，坐落在斯里兰卡努瓦拉艾丽亚附近的一座海拔2000多米的高山上，在公路上望过去，它似乎只是一栋五层楼的简易建筑，外形非常简单，如同一个欧美的简易工厂，黑夜中，灰白的颜色同周围茶园的碧绿倒是满协调的。我抓紧时间，架上架子，还想抢拍几张余晖。

进得门去，一个大型的钢结构的动力设备映入眼帘，身穿工作服的工作人员大声叫喊着，发动了机器，随着机器的隆隆声响，转轮有节奏的舞动起来，一下子被吸引过去。这是茶厂种植园总经理维克略马辛夫的一大创举，以此抓住游客眼球，真是一个成功的营销策略啊。

为了突出主题，烘托气氛，维克略马辛夫采用两个方法来抓住客人眼球和吸引客人味蕾。一是，在宾馆的地下室里保留了一台老的主动力设备，在楼内回字形走廊的内天井的四楼处安装了一个老的大型皮带轮，依旧将骆驼毛用老式织法织成传送带。每当新客人进门时，这台老爷动力设备就会启动，通过传送带带动皮带轮慢速旋转，发出轻微的嘶嘶声，以表示对客人的欢迎，也让客人知晓当时茶厂的各种设备是怎么动起来的。二是，在宾馆辅助房里，建立了一个袖珍茶厂，购买了一套茶叶研究所的小型制茶机器，专门生产小批量的高端有机红茶让客人品尝，客人如有兴趣也可购买，深得客人的欢迎。

说起TEA FACTORY历史悠长。那努瓦拉艾丽亚地区的山高而不峻，温低而不寒，雾多而不厚，非常适合茶树的种植。好喝红茶的英国人发现了它的价值。从十九世纪七十年代始，陆续有英国人到这儿租山种茶。1879年，苏格兰人威廉.弗劳尔顿从当地政府手里租下了一座山，大约250英亩，合市亩1500亩，种植金鸡纳树和茶树，租期是九十九年。他以他的祖先在英格兰家乡小村的名字把这个种植园命名为海瑟塞特，欲一洗祖先所受之耻辱。那是在1549年，他的祖先因非法侵占村里的公共用地而被暴怒的村民所驱赶，以至流落到苏格兰。1890年代早期，威廉在山顶建造了TEA FACTORY。他所生产的锡兰银毫红茶曾在伦敦的拍卖行里拍出天价，是当时同类产品平均价格的30倍。

然TEA FACTORY命运多舛。一生未婚的威廉后来卖掉了种植园和茶厂。第一次世界大战期间，TEA FACTORY被无名大火烧了个精光。几经转手之后，二十世纪30年代，新老板在原址重建TEA FACTORY，采用先进的钢结构将厂房增建为五楼。其后的40多年中，TEA FACTORY每年生产大约50万公斤的优质红茶。二十世纪70年代，30年过后的设备逐渐衰老，政府出让土地使用权的期限也即将期满，无意再投资的TEA FACTORY就此被废弃。

幸运的是，二十世纪80年代后期，斯里兰卡政府重新公开拍卖土地使用权给TEA FACTORY带来了重生。英国人艾肯特和他的公司获得了海瑟塞特种植园，包括TEA FACTORY的九十九年土地使用权。1992年9月29日清晨，种植园总经理维克略马辛夫首次视察TEA FACTORY所在区域。那TEA FACTORY的建筑物及周边的茶树在朝霞的映衬下显得格外美丽和谐，他被深深地迷住了。他察看了将要被拆除的废弃不用的TEA FACTORY建筑，以及在附近发现了一大股清澈的泉水，由此灵感就此产生。他专题报告公司董事会，建议将这座废弃的TEA FACTORY改建成世上唯一的以茶为主题的宾馆，获得董事会的通过。

TEA FACTORY底楼的包装车间被改成酒吧，筛选分级车间被改成自助餐厅，厨房是原先的动力车间，其余空间成为了大堂、小卖部、雪茄吧等；分布在两楼至五楼的茶叶晾干室则被改建成五十七间客房和一间阅览室。

这个无游泳池、无网球场、无大餐厅、客房站三人就显拥挤、大堂立十几人就已堵塞、价格并不便宜的宾馆几乎天天都是满的，我们在网上搜索了好长时间才订到房间的，行程也以它为依据前后展开。

当你走入TEA FACTORY宾馆时，踏着三十年代从瑞典进口的松木地板，开启着由三十年代来自缅甸的柚木制成门窗，拾级而上的楼梯则是30年代漂洋过海而来的澳大利亚的红柳桉，摸着的大柱子是30年代在英国生产的钢结构，乘坐的电梯是有格栅拉门的旧电梯，看到的小木柱是旧的，寄信的邮筒是旧的，为你煎牛排的厨师头上的排风管由两个每个如上海的十人圆台面大小的旧皮带轮改成……

总之，一切可用的旧物都被维克略马辛夫利用起来了。除了增添必要的卫浴设备和客房用具外，他当时唯一的大胆举措就是引进了一台先进的燃油中央空调系统，这在那时的斯里兰卡是独一无二的。还有你在总台旁看到的电脑和互联网则是近几年安装的。但是，无论是新货还是旧物，在宾馆里都浑然一体，协调平和，毫无突兀的感觉。

它的自助餐厅的美食相当不错，种类不繁但质量极精。自制的冰淇淋奶香浓郁，甜而不腻，非常可口。我觉得这和这个国家空气新鲜、水体清澈、食品绿色、人民朴实和做事认真有直接的关系。更令人叫绝的是煎牛排的大厨会察言观色：我朋友在山下买了一张第二天开奖的斯里兰卡彩票，他竟然在他的牛排盆里用果酱画了个“Good Luck”。一开始我们以为是偶然，后来，发现他为每个客人带去了祝福，有丘比特的心箭，有Hi的问候语等等。

这个无游泳池、无网球场、无大餐厅、客房站三人就显拥挤、大堂立十几人就已堵塞、价格并不便宜的宾馆几乎天天都是满的。

在为TEA FACTORY宾馆颁奖时，英国查尔斯王子盛赞它使废弃的老建筑焕然一新，对环境保护做了贡献；鼓励它在取得经济效益的同时，为周边乡村带去更多的利益。

这也是老TEA FACTORY改建成新的TEA FACTORY宾馆符合当今世界环保、和谐、发展的总理念，也是它闻名世界的大优点。虽然TEA FACTORY宾馆并非在城市中，但它的成功同样能够说明“拆了建建了拆”并不是美化一个地区的唯一途经，美化、环保和资源节约可以并行不悖并最终为地区带来美誉度和经济效益，从这点上来看给了我们城市建设者的很多启示。