提高免疫力,好食物来帮忙

戴维

要提高免疫力，并没有一种神奇的食品能立刻达到效果。免疫力是与整体营养状况有关系的。比如说，如果是贫血的人，补铁就能提高免疫力；如果是缺维生素C的人，补充维生素C就能提高抗病能力。不同的情况，吃一样的东西，不一定能得到同样的结果。

淀粉主食类

首推薯类食品

用薯类食物替代精白米面做主食，能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等。薯类包括红薯、山药、土豆等，能够吸收水分、脂肪、毒素及糖类等，并且可以润滑肠道。经常食用薯类，可让宝宝减少便秘。其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白，对于提高抵抗力很有帮助。除了薯类之外，多吃颜色深红或黑色的粗粮、豆子对提高免疫力也有帮助。

温馨提示

家长要注意，薯类是替代主食，不是在吃一大碗米饭之后再吃一大块烤红薯。记得尽可能少吃油炸的薯类食品，可以用蒸煮炖的方法加热。

蔬菜类

首推颜色浓重的绿色蔬菜和橙黄色蔬菜

其中所含的丰富胡萝卜素可以在人体中转变成维生素A，而维生素A不足时，呼吸道黏膜的抵抗力会下降，容易患上感染性疾病，也容易被病毒侵入。

绿色蔬菜中特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。

能提高免疫力的蔬菜水果为数甚多，比如绿菜花（西蓝花）、菠菜、芥蓝、芦笋等。

温馨提示

蔬菜的品种要多一些，浅色蔬菜生吃效果最好，加热时间不要太久，更不要油炸。

水果类

首推颜色较深的水果

因为颜色较深的水果富含花青素，如蓝莓、桑葚、草莓等这对激发免疫系统的活力很有效。富含维生素C和类黄酮的猕猴桃和橙子也很不错。苹果有促进干扰素合成的作用，不过因为这个季节的苹果都经过了9～10个月的储藏，新鲜程度可能会有所下降。

温馨提示

要尽量选择应季的品种比较好。

蛋白质类食品

首推豆制品

大豆蛋白质的好处地球人都知道，大豆中的膳食纤维和低聚糖也有益健康，但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质，比如有抗病毒作用的皂甙，还有激活免疫系统的凝集素，很多人就不知道了。所以，用大豆来部分替代肉类，不仅对预防高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等疾病有帮助，而且显然更有利于免疫系统的正常功能。

温馨提示

尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆之类都很不错。眼看天气热了，用豆腐丝、豆腐皮和蔬菜一起拌凉菜也是个好办法，既有利抗病毒，还能补钙呢。

饮料甜食类

首推酸奶

酸奶中的蛋白质和脂肪比牛奶更易消化吸收，铁、钙、磷等各种微量元素的利用率更高，还可促进食欲，增强消化功能，有效地抑制宝宝肠道内病菌的繁殖。优质活菌酸奶能帮助人体免疫系统正常工作，这一点已经得到医学界和营养界的公认。有研究证实酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻，还能减轻过敏症状，并提高免疫系统对病毒和病菌的反应能力。

温馨提示

每天喝1～2小杯酸奶即可，最好选择新鲜上架的原味酸奶，其中的活菌最多，有利身体健康。

特别提示

母乳是3岁以内宝宝最好的食物。母乳不仅为宝宝提供了易于消化、吸收和利用的所需的各种营养物质，而且母乳中还含有保护宝宝不受或少受细菌、病毒感染的重要物质，如核苷酸、免疫球蛋白等，可减少呼吸道等疾病的发生。