牛奶所含物质可预防肥胖

瑞士洛桑联邦理工学院的一个研究小组在小鼠实验中发现，牛奶所含的一种名为烟酰胺核苷的物质有助预防肥胖。研究人员发现，烟酰胺核苷能帮助小鼠迅速消化分解摄入的脂肪，即便长时间进食高脂食物也不会肥胖。这种物质可能會起到加速新陈代谢的作用，但它的实际效用还有待进一步临床试验来验证。