别让啤酒浇灭了热情

李梦阳

欧洲杯的“战火”肆意地席卷着这个本就酷热难当的夏天，对于很多球迷来说，看球永远都是同喝啤酒联系在一起的。一边与朋友们一起欣赏着精彩绝伦的欧洲杯，一边品尝着冰爽刺激的啤酒，当真比起过年也不逞多让。兴奋归兴奋，如何在饮用啤酒的同时，避免陷入误区，让身体保持健康呢?

啤酒解渴，人越喝越渴

在球赛中为自己的球队助威呐喊到最后一秒，是很多球迷支持自己喜爱球队的一种方式，口渴了，喝一大口啤酒，解渴又消暑!

可真的是这样么?事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建议球迷们在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。

啤酒解乏，人越喝越乏

对于上班族，熬夜看球虽然过瘾，但由于缺乏睡眠的缘故，常使得第二天的工作无精打采。于是有人说，再多喝两杯吧，解解乏，好睡觉。

其实恰恰相反，啤酒虽然酒精含量较少，但毕竟是酒精饮料，其中的酒精成分会加重身体负担，加速代谢。让本该休息的人体器官在人入睡后仍然保持兴奋的工作状态。因此宿醉之后，不但不会觉得轻松，反而会让人精疲力尽。因此，熬夜看球的球迷们要注意控制饮用量，小酌几杯即可，多饮伤身也伤神。

胖人喝生啤，越喝越胖

啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般没有经过退化杀菌，气味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，因此含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受欢迎。但对于爱喝啤酒的球迷来说，尤其是女球迷，生啤中所含的酵母菌在进入人体后仍能存活，可促进人体中的胃液分泌，并增强人的食欲，因而喝生啤酒易使人发胖，胖人饮用更会越喝越胖。胖人和减肥的人更适宜饮用熟啤，因为熟啤经过巴氏杀菌，酒里的酵母菌已被高温杀死，不会继续发酵，致胖可能性相对较小。

啤酒与烧烤，鱼和熊掌不可兼得

看球，当然是要三五成群和好友一起享受足球，一起为心爱的球队加油呐喊，才有趣。这时路边的烧烤摊，海鲜档就成为了球迷们的首选。而精于生计的老板们也在此时，支起了电视，想乘着这列足坛盛宴的快车，大赚一笔。但啤酒和烧烤的搭配并不完美，因为烧烤中的牛羊肉、鱿鱼等都属于高蛋白、高脂肪的食物，大量进食后会刺激胰腺分泌大量胰液，若胰液来不及流向十二指肠或通向十二指肠的管道受阻时，便会引发胰腺炎。而酒精容易刺激肠壁发生充血水肿，加重消化管道的阻塞状况，更易发生急性胰腺炎。此外熏制食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血液中铅酒精含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。