元丰核桃高产优质丰产栽培技术

蔡荣

元丰是山东省果树研究所人工杂交培育而成的早实核桃优良品种。2002年引入费县栽培，元丰定植后当年即出现雌花，第2年挂少量果实，第3年普遍结果，第4年每株可产果6千克左右，经济效益很高。现将元丰核桃高产栽培技术总结如下：

1 生物学特性

1.1 生长结果特性

元丰树势中庸，树姿直立，树冠圆形，分枝力强，每母枝平均抽生新枝3~4个，枝较粗，新梢平均长度20厘米左右，在栽培条件较好的情况下，二次枝生长量60厘米以上。果枝率达82％，侧生枝果枝率为64.2％，以中短果枝结果为主，丰产性好,每果枝平均坐果1．9个。

1.2 果实经济性状

坚果椭圆形，平均单果质量13.5克，80个/千克，壳面光滑，商品性好，缝合线紧密，壳厚1.1毫米，有“纸皮核桃”之称。取仁极易，可取整仁，出仁率50．2％。种仁脂肪含量63.5％、蛋白质含量20．13％。内种皮淡黄色，无涩味，仁饱满，味香，品质上等。

1.3 物候期

在山东费县，4月5日萌芽展叶；4月20日雄花盛期，花期持续3~6天；4月25日雌花盛期，花期持续4~5天；雌雄花开期间隔3~8天。8月下至9月中旬果实成熟，9月下旬采收。10月中下旬开始落叶。

2 高产优质丰产栽培技术

（1）建园。选择土层深厚、土层厚度在100厘米以上，坡度25°以下、土壤pH值在7~7．5的开阔丘陵山地和平地建园。挖宽1米，深1米的栽植沟，每亩施入充分腐熟的有机肥5000千克。

选择嫁接口愈合良好，生长健壮，根系完整发达、无病虫害和机械损伤、高1米以上的2年生优质嫁接苗。栽前要修根，将苗木的过长根、劈裂根及受损的根、烂根剪除。栽前必须浸水12小时以上，使苗木充分吸水。

春栽或秋栽均可。春栽在春分至清明(3月下旬至4月上旬)。栽时将苗木根系展开后放入穴内，培土提苗，踩实后浇水封埯，封埯后地面与原土印基本持平。秋栽在10月中下旬进行，土壤上冻前，将秋栽树干卧倒培土，土厚距树干不少于20厘米。栽植株行距3米×4米。

幼园可间作花生、豆类、薯类、和浅根性中药材、草莓或绿肥等矮秆作物。无论间作何种作物，要距树干1．5米以上。

元丰为雄先型品种，栽植时应配置中林l号、中林5号等雌先型品种，可按每4~5行主栽品种配一行授粉树或主栽品种与授粉品种8∶1的比例定植。

（2）土肥水管理。幼树期一定要及时除草。在春、夏、秋三季进行深耕压绿肥或施入有机肥，春季于萌芽前进行，夏秋两季在雨后进行，并结合施肥将杂草埋入土内。从定植穴处逐年向外进行深耕，深度以60~80厘米为宜，不要损伤直径1厘米以上的粗根。

每年秋季结合施基肥进行深翻，深度30~50厘米，施基肥时每亩施4000~5000千克有机肥并加入少量速效氮肥和磷肥。每年追肥3次，发芽前亩施尿素30~40千克，幼果膨大期和硬核期分别追施硫酸钾或果树专用肥40~50千克。在追肥的同时要进行叶面喷肥，第1次在叶片长成后的4月中下旬，第2次在5月中旬各喷300倍液的尿素，第3次喷200倍液的尿素，第4次在8月上旬喷200倍液的尿素+300倍液的磷酸二氢钾。

要适时浇水，一般一年浇4次水，分别在萌芽前、果实膨大期、硬核期、上冻前。核桃是深根性树种，抗旱不耐涝，雨季要注意及时排水，防止积水造成烂根或死树现象。

（3）花果管理：①疏雄：核桃雄花量很大，过量的雄花序生长消耗了树体的大量营养，因此在雄花芽未萌动前7~10天进行疏花，疏掉雄花数量的90％~95％，使雄花与雌花的比例在1∶25~1∶40之间，可以节省大量的营养和水分。②人工辅助授粉：采集将要散粉的雄花序，放在干燥的室内阴干，在20~25℃的条件下，经过24~48小时即可散粉，然后将花粉收集备用。当雌花柱头开裂并呈倒八字形，柱头突起，分泌大量黏液，并具有一定光泽时为最佳授粉时期，将花粉与面粉按1∶10的比例配制成后用喷雾器授粉或配成5000倍液后喷洒，授粉以没有露水的晴天最好，一般上午9—11时，下午15—17时，注意授粉数量不可太大，因为核桃雌花对大量花粉敏感。

（4）整形修剪：①时期。由于核桃落叶即开始伤流期，因此修剪应在核桃采收后到开始落叶前进行。②方法。元丰属早实类核桃，其分枝力强，结果早，易抽生二次枝，造成树形紊乱，常采用疏散分层形和自然开心形。疏散分层形树体干高0．8~1．2米，树高4~4．5米，全树分2~3层，培养主枝5~7个，每主枝上着生侧枝2~3个，第一层间距1~1．2米，第2层间距0．8~1米，层内距20~40厘米。自然开心形树体干高0．6~0．8米，全树有主枝3~4个，每主枝上着生侧枝3个，主枝角度自然开张。

修剪时除注意培养好主侧枝外，还应及时控制二次枝和徒长枝，疏除过密枝，处理好背下枝。结果期树注意结果枝组的更新复壮，采用去弱留强，放缩结合的方法更新枝组，同时疏除干枯枝、病虫枝、重叠枝及细弱枝。

（5）病虫害防治：元丰核桃的主要病虫害有炭疽病、黑斑病、溃疡病、云斑天牛、刺蛾、举翅蛾等。早春发芽前喷3~5波美度石硫合剂，生长季节和发病期喷1∶0．5∶200倍波尔多液或70％甲基硫菌灵800倍液防治病害发生；对核桃刺蛾类喷5％阿维菌素6000倍液2次。云斑天牛可用铁丝钩或50倍敌敌畏灌洞毒杀。

（6）适时采收：当核桃青皮由绿变黄并开裂时即可采收，一般从9月下开始，当树上有1／3以上开口时，用竹竿由内向外打落捡拾。脱青皮的方法是将青皮核桃在2000倍的乙烯利溶液中浸蘸0．5分钟，捞出后堆成50厘米，盖上塑料布，经3~5天即可脱皮，期间要经常翻动散热，脱去青皮的核桃立即用清水冲洗。晾晒时不要在阳光下暴晒，避免皮裂，核桃仁变质，晾干后及时包装贮运。

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