五花八门“月子餐”

李艳鸣

最近，小S生第三胎时，在微博上说自己在月子中心短短两周时间就瘦了好几公斤，“月子餐”的神奇效果成为准妈妈们的热门话题。近年来，许多地方的月子中心发展迅速，花费重金到月子中心坐月子的产妇与日俱增。此外，网络上卖的“月子餐”食材、“月子水”（一种蒸发出酒精的米酒水，专供产妇在坐月子期间使用）等也风靡一时。当下，五花八门的“月子餐”究竟可不可信呢？

含糊其辞的“秘方月子餐”

身高162cm的苏女士在怀孕前，体重一直维持在50公斤左右，怀孕期间得到家人无微不至的照顾，体重增加到了70公斤左右。苏女士觉得，自己怀孕期间就被要求“这补那补”，把好身材吃得完全走了样，如果在家里坐月子，肯定会一发不可收拾地发展成一个大胖子。抱着恢复少女身材的强烈愿望，苏女士在向月子中心咨询时重点就是问“月子餐”的安排。

月子中心的顾问介绍说，该中心的“月子餐”是按照过去宫廷养生秘方，针对产妇特别定制，主要是按照“一清、二温、三补”的原则阶段性调理月子周期。第一阶段以排除体内废物为主，去水肿，温经散寒；第二阶段则促进新陈代谢、益气补血；第三阶段则根据身体情况进行补充调养，益精壮腰。同时，“月子餐”也可以提高母乳质量，抓住女人的“第二春”。

对于这样的答复，苏女士并不满意，感觉月子中心讲得太含糊，她要求看看具体的餐谱，了解每天吃的究竟是什么，从而更好的判断“月子餐”是不是真的能达到自己预期的效果。但那位顾问婉转地拒绝了这个要求，她说，她们是根据产妇的具体情况，比如奶水很多的、稀少的、正常的，是顺产的还是剖腹产的，分成不同情况来安排具体吃些什么，不同人会有微调，不能一概而论。在苏女士的一再追问下，这名顾问才又介绍说，她们的“月子餐”一日分6顿，分别是在一天当中的8时、10时、12时、15时、18时、21时，其中3顿是正餐，其他的是甜品和汤水。

“问了半天，我还是不知道到底吃些什么，对意向客户的介绍太含糊了。”苏女士说。一般情况下，你去咨询月子中心，有关工作人员都用“打太极”的方式来介绍“月子餐”，一味强调其效果，但是对具体的食谱安排不肯多透露。

昂贵月子餐 其实挺家常

据了解，目前月子中心的收费标准相差不大，基本上都是每月1.5万元起步，最贵的还有2.5万元的“豪华月子”，由于收费是以套餐的形式收取，单独“月子餐”的费用并没有列出来。不过，有业内人士给笔者算了笔账，得出的结果是“月子餐”并不便宜。

业内人士温女士介绍，以1.5万元每月的收费标准来计算，由于其中包括了产妇护理、婴儿护理等，相当于可以节省下请月嫂、家政保姆的钱，以目前月嫂平均月薪3000元、保姆平均月薪1200元来计算，即便是扣除掉相关生活费用，剩余的比例还是相当大的。温女士说，这种算法并不能准确算出“月子餐”具体费用，但是可以看出享受月子中心的“月子餐”，付出的代价并不小。

那么，昂贵又神秘的“月子餐”究竟是怎样？让我们来看看几位曾经到月子中心坐月子的人士。

张女士2012年3月份在一家月子中心坐月子，一个月下来花了1.6万元。该月子中心的安排是“三餐两点”，即除了3顿正餐以外还有两顿甜品。张女士说，早餐有包子、碎肉米粉（面或粥）、饺子、鸡蛋、豆浆、牛奶等，中餐通常是一碗米饭、一大碗汤（有排骨汤、木瓜猪脚汤等）、一碟青菜、一碟肉菜（有炒肉丝、海虾和带子等），晚餐与中餐差不多。“两点”的时间则相对随意一些，一般是喂完奶后觉得饿就可以吃。还有就是夜宵时间，主要也是甜品，比如黑米粥等。张女士觉得，月子中心的菜，采用的材料都还不错，但还是比不上自家做的那么“下足料”。

在另一家月子中心坐月子的林女士说，她的“月子餐”是一天6顿，早上8时的早餐有豆浆、鸡蛋、包子等；隔2小时后有一顿甜品，有银耳羹、炖木瓜、小米粥等；中午12时吃午餐，除了肉菜和蔬菜外，有一大盅汤，比如鸡汤、猪脚汤等；隔3小时后再吃一顿甜品，有甜酒鸡蛋、汤圆等；傍晚6时吃晚餐，跟午餐差不多；晚上9时还有一顿夜宵，有饺子、汤圆等。

林女士说，其实月子中心的“月子餐”主要可以分为饭菜、汤水、甜品。饭菜一般是一肉一素、口味较为清淡的家常菜，汤水主要以催奶、补气养血功效为主，“感觉挺普通的，和普通家常饮食差不多”。

吃了月子餐 未必就瘦身

与传统坐月子方式相比，月子中心的“月子餐”显得更为现代一些。那么，这“月子餐”的效果真的有那么神奇吗？

毛女士2012年1月在一家月子中心坐月子，她的婆婆也到月子中心陪同。毛女士的婆婆感觉很新奇，不断地说起她以前坐月子的情况。老人说她坐月子时那叫一个“胡吃海塞”，一天吃20个鸡蛋、一整只鸡，而且是用自家酿制的糯米甜酒来煮，因此味道偏甜，吃起来十分腻人。如果是想吃青菜，家里基本不准。坐完月子出来，往往比生孩子之前还要胖，胃口也差了不少。毛女士说，月子中心是新兴事物，听说最早出现在台湾，卖点就是当地一位营养学家提出“中西结合”、“月子餐”理念，强调在科学营养的呵护下能迅速塑造身型。近一两年月子中心引进，由于迎合了时下80后年轻妈妈以及众多爱美女性的身材的需求，再加上众多女明星都光顾这些月子中心并且身材恢复都不错，因而生意红火。

“不过，就我自己体验的感觉来看，“月子餐”并没有宣传上说的那么神奇。”毛女士说，月子中心的汤水一般都会介绍说采用了宫廷秘方、养生秘方等，具有神奇的效果。但是，毛女士发现，实际上多是黄芪、党参、杜仲、枸杞、当归等常用于妇女产后食用的药材。甜品主要就是清补型的，做法比较简单，用材也很普通，并没有特别昂贵、稀有的材料。而且毛女士自己上网搜索，都能找到不少“月子餐”菜谱。毛女士说，只能说到月子中心坐月子，由于婴儿和产妇都得到了专人护理，不像在家里因为没有经验而紧张，或者因为老人来照顾、请月嫂照顾等而烦恼于人际关系，因此休息和心情都比较好，像是到月子中心“度假”一样，不要期望“月子餐”有着神奇瘦身效果。

网购月子餐 一定要慎重

除了到月子中心坐月子吃“月子餐”，一些在家坐月子的产妇也会通过网购的形式购买月子水和“月子餐”的调料品、辅料。目前各大型商场、超市中并未见到月子水、“月子餐”等商品销售，这类产品的主要销售渠道是网络。网络上的相关品牌众多，各种售卖“月子餐”的网店数量也很多。

在一家购物网站上，我们发现售卖“月子餐”材料、月子水的店家超过千个。比如月子水，普通的一箱（12×550ml）售价在280元，相同规格但是产地在台湾的一款月子水则要近千元。此外，还有一些汤包、养生茶以及低钠盐等等，也被挂着“月子餐材料”的头衔出售。尽管价格不菲，销售依然火爆，这些商品少则卖出几十件，多则成百上千件。

李女士预产期在两个月后，现在她已在网上定了不少坐月子汤方等材料，花费4000多元，打算到时候自己配合购买排骨、鸡等食用材料做相应的“月子餐”。李女士认为，女人生孩子是件大事，说不定一辈子只有一次，因此要对自己好点。

在有人大胆在网上购买“月子餐”食材的同时，也有人提出了置疑的声音。有网友发帖说，“所谓的月子水做法很简单，就是把米酒煮一会儿，将酒精挥发掉而已。因此，不仅价格虚高，而且加工过程中还浪费很多营养成分。”还有网友说：“喝月子水是台湾人坐月子的一种习俗，与内地不同城市都有独特的月子习俗一样。而且，台湾人一般是不买月子水的，通常是自家做，所以网上卖的这些产品安全性令人担忧。”

医疗界人士也指出，网购的这些“月子餐”食材需要考虑其中的风险，如果不小心买到三无产品、假冒伪劣产品，吃了之后不但没有作用，还可能产生副作用，影响产妇和婴儿，得不偿失。

营养专家：

月子餐就是均衡饮食

广西中医学院营养科主任医师江涛谈到，当下流行的““月子餐””，其菜谱的设置与平日所说的均衡膳食方向是一致的，理论来说确实是科学的。但是，是不是说这样就有让产妇迅速瘦身的神奇效果呢？那就有些牵强了，更像是在玩概念。江涛说，不仅是对产妇，对于普通人来说，均衡饮食都是健康的根本，也就是人们本来就应该这么做。因此，不需要在月子中心，只要在家里也能做到均衡饮食，适当进补，产妇也能“吃饱、吃好”。

传统坐月子给产妇规定了不能下床、不能洗澡等禁忌，这些弊病确实不值得提倡。还有，很多家庭误以为给产妇多吃鸡、猪脚就是很好的，其实也是错误的。从营养的角度来说，产妇的月子饮食应该分为三个阶段，产后第一周开胃为主，避免油腻，如瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时蔬一起炒。产后第二周以补血为主，多吃补血食物并补充维生素，比如大枣猪脚花生汤等。此后进入催奶期，应该多喝汤水，如鲫鱼汤、排骨汤等。

此外，产妇生产之后消耗大，加上还要哺乳，需要补充一定的能量。对于产妇来说，不要太担心身材发胖，而是应该从身体所需来考虑。对于产妇来说，蛋白质、牛奶、适量的水果、鱼都不可少，猪肝、鸡鸭、骨头汤要适量补充，刚生产完不应立即进行大补。另外，产妇还必须补钙，最好的方法是“食补”，多吃富含钙质的食物。