“隐性饥饿”危害人群

随着生活水平的提高，典型的因维生素或矿物质缺乏导致的疾病已基本杜绝。但因膳食结构不合理、烹调方式不正确以及不良生活方式等导致的维生素、矿物质的大量流失，致使越来越多的营养素在我们的饮食中失去。由于这些营养素缺乏不会产生饥饿的感觉，故世界卫生组织称之为“隐性饥饿”。

现代医学发现，70％的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症、亚健康等等都与人体营养元素摄取的不均衡有关，“隐性饥饿”正成为人们健康的致命杀手。

最常见的“隐性饥饿”包括：缺铁，缺碘，缺锌，缺乏维生素和矿物质。缺锌可导致偏食、复发性口腔炎、性发育迟缓、注意力不集中等；缺乏维生素A、D可导致佝偻病；长期缺乏维生素A，眼睛容易疲倦、干涩。长期缺乏维生素、矿物质还可能引发心脏病及癌症。

（摘编自网易2012年4月12日）

点击运用

随着人们生活水平的提高和保健知识的普及，与膳食相关的慢性非传染疾病造成的危害不仅被国家、社会所重视，也引起了普通民众的关注，正是因为对各种病症、不良生活习惯的不断发现，以及随之而来的各种应对，人类才得以在健康的道路上越走越远。适用话题：健康，过犹不及，观念等。