供应链物流管理下的白酒企业竞争策略研究

【摘要】现代企业的竞争已经演变成为企业所处的整个产业链的竞争，供应链整合管理和现代物流发展模式在企业管理中扮演了越来越重要的角色。金融危机背景下，白酒企业的经营环境面临着很多调整，尤其从供应链角度。本文以沱牌舍得酒业为例，从白酒企业新形势下所面临的经营状况出发，论述了供应链整合管理对白酒企业参与行业竞争的重要性。在此基础上，从渠道管理和供应链整合等方面出发，对提升沱牌舍得竞争力提出了一定的政策建议。

一、引言

供应链整合作为现代产业组织发展的主流方向之一，实际上形成了一种基于优势互补、资源共享思维的竞争合作模式。在这种模式演变中，供应链整合思路为白酒业提供了一种寻求发展的全新机制，成为了提升白酒企业竞争力的强有力武器。2008年以来，随着我国宏观经济形势的变化，白酒行业整体增长呈现出结构性的波动，这是国内白酒企业必须深刻认识的。

从白酒行业自身来看，作为我国的传统行业之一，其在整个食品行业中的特殊地位也牵动着整个社会大众消费的神经。金融危机背景下，白酒企业的经营环境面临了很多调整，而在白酒行业结构性增长矛盾显现的情况下，企业如何通过供应链整合的思路走向可持续发展，值得企业深思。本文主要以沱牌舍得酒业为例研究供应链整合对白酒业竞争力的提升问题，尝试从白酒企业新形势下所面临的经营状况出发，论述供应链整合管理对白酒企業参与行业竞争的重要性。在此基础上，从渠道管理、供应链整合、营销创新等方面，对提升沱牌舍得竞争力提出了一定的政策建议。

二、供应链整合管理与白酒企业供应链整合的必要性

2010年以来，我国国内各行各业面对更加激烈的竞争。虽然金融危机下白酒行业的发展环境相对宽松，但由于白酒行业用户的需求日益多样化，市场竞争实际上更加激烈，行业整体利润下滑，且外部竞争环境越来越复杂。尤其是，在当前白酒行业增长中出现一个突出问题是，白酒企业的供应链也存在着严重问题。

以沱牌舍得酒业为例，近年来无论从市场份额、利润率，还是在行业增长方面都获得快速发展，其与中小白酒企业相比，竞争优势变大。但是，从整个供应链的角度，这种差距的扩大却不利于行业的整体竞争力提升，最终也会危害大品牌的可持续发展。同时，白酒业在上下游产业链完善、结构调整、市场开发等方面积累的一些长期矛盾也逐步显现，白酒市场在后金融危机时代面临着行业性的危机。另外，从发达国家的实践经验和国内越来越多的研究来看，实施供应链整合，也是提升企业竞争力的有效手段。

三、沱牌舍得酒业的经营和供应链整合现状

经过三十多年的发展，沱牌舍得酒业已经成为我国最大的优质白酒酿造企业之一。沱牌舍得酒业在发展中以酒业为支柱，坚持跨地区、跨行业、多元化的发展思路，还走出了一条全国闻名的生态化经营方式，成功建立起了系统的生态产业链。从生态化经营的经营思路和现状看，沱牌舍得实质是走一条生态供应链发展的思路。但是，当前沱牌舍得为代表的酒类企业的供应链管理和整合还存在诸多问题：

首先，上游原料基地建设有待加强。虽然基于生态化经营的思路，沱牌舍得酒业建立了大量优质、绿色的粮食生产基地，但是目前生产的规模化和产业化程度还不高，产量不能充分满足企业的需要。

其次，下游经销商、营销渠道建设有待加强。从沱牌舍得酒业的发展现状来看，虽然近年来加大了对下游产品的销售渠道、分销模式的推广，但沱牌舍得酒业的分销能力有待提升。

再次，产业结构性矛盾显现产业结构对区域间的竞争力有深远的影响。一是从企业结构上看，沱牌舍得酒业所在的地区白酒行业呈现“头大尾小”的结构，未形成完整的梯次结构。二是从产品结构上看，产品未形成合理的梯次结构，产品中中低端瓶装酒占的比例较大，散酒的开发不够。随着中低端白酒市场份额呈现增长，高档白酒市场增长放缓，沱牌舍得能否通过供应链整合调整和完善产品结构关系着其竞争优势。

四、整合供应链，提升沱牌舍得酒业竞争力

近年来，沱牌舍得酒业的生态化经营模式得到迅速发展。生态化经营则从产业层面开创了新的经营模式，构建了新的产业组织形式，实际上也对供应链整合进行了全新的思考和实践。新形势下通过整合供应链提升沱牌舍得竞争力的思路如下：

首先，要从原料生产、印刷包装、类玻璃、物流业等产业支撑等方面充分完善沱牌舍得的供应链。一方面，要培育壮大经销商队伍，建成酒类批发零售的集散地，尝试将沱牌舍得二级经销机构留在本地，也要打破区域观念，吸引各大酒厂商在川设立销售窗口和销售公司。另一方面，发展现代物流业。以高效率的物流为纽带，为酒类亦提供优质、高效、低成本的服务，引导供应链上的企业参与全国市场竞争，不断提高竞争能力。

其次，在生态化经营思路基础上，更加注重产品质量安全，打造绿色健康安全食品。另一方面，鼓励和支持重点白酒企业建设原料基地。把白酒产业链延伸到农业，建设大规模的优质小麦、红粮、玉米等生产基地。要继续加强生产管理，完善原粮生产工艺技术，完善质量标准，要继续加强外购物资在转运、储存、使用过程的质量跟踪，充分监督供应链的健康运行。

参考文献

[1]沈怡方，赵彤.对于白酒香型的认识与学术性探[J].酿酒，2007.

[2]李敏，雷继隆，赖兴隆，等.宜宾白酒产业发展分析[J].四川省情，2009

作者简介：李桂英，（1974-），女，汉族，四川射洪人，经济师，毕业于绵阳师范学院，现就职于四川沱牌舍得集团有限公司，研究方向：工商管理。

（责任编辑：赵春晖）